એક દંતકથા અનુસાર, મુખ્ય ફિરસ્તો ગેબ્રિઅલે બીમાર પયગંબર મુહમ્મદને "મક્કામાં કાકા તરીકે કાળા" પીણું કે જે તેને સાજો કર્યો હતો તેને એક કપ લાવ્યો. તે સમયથી, કૉફી વિશે દલીલો નબળી નથી: કેટલાક ઉપયોગી બોલે છે, અન્ય લોકો તેને તમામ પ્રકારના ગેરલાભો આપે છે. 1000 બીસી - ઇથેઓપિયાના ગેલા લોકોએ ખાદ્ય સામગ્રીમાં કોફીના વૃક્ષના ફળનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. કોફીનો પ્રથમ વખત કાફા પ્રાંતમાં ઉપયોગ થતો હતો - તેથી પીણુંનું નામ. 1600 માં, ઇટાલિયન વાટાઘાટકારો યુરોપમાં કોફી લાવ્યા હતા. ઓપિઆટ્સ આ આર્મડાના અનાજથી સાવચેત હતા, પરંતુ સત્તરમી પોપના ક્લેમેન્ટને આશીર્વાદ આપ્યા હતા.
1899 માં જાપાનીઝ મૂળના એક અમેરિકન કેમિસ્ટએ પાવડર ચાની શોધ કરી અને કોફીને આ ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કર્યો. 1 9 38 માં ઔદ્યોગિક પરિસ્થિતિમાં ઉત્પાદિત પ્રથમ ત્વરિત કૉફી, નેસ્કેફે દ્વારા ઉત્પન્ન કરવામાં આવી હતી. ત્વરિત કૉફીના ઔદ્યોગિક "નિષ્કર્ષણ" માટેનું પ્રથમ મશીન વેર્વે (સ્વિટ્ઝર્લેન્ડ) માં નેસ્પેફે કોર્પોરેશનના ખાદ્ય સંગ્રહાલયમાં પ્રદર્શિત થાય છે. અત્યાર સુધી, કોફીની શ્રેષ્ઠ બ્રાન્ડ જમૈકન બ્લુ માઉન્ટેન છે.
કોફી વૃક્ષના બે મુખ્ય પ્રકાર છે. અરેબિકા - વિશ્વની સૌથી વધુ કોફી ઉત્પાદન આ વૃક્ષની જાતો પર આધારિત છે. અરેબિકાના અનાજની સુંદર લંબાઈ આકાર હોય છે, જેમાં એક સુંવાળી સપાટી પર વાદળી-લીલા રંગનો રંગ હોય છે. કોફીના આ પ્રકારનાં સ્વાદના લક્ષણો ખૂબ ઊંચા છે. રોબસ્ટા એ અરેબિકા કરતાં વધુ ઝડપી, વધુ નફાકારક અને જંતુનાશકો માટે પ્રતિરોધક છે. રોબસ્ટા અનાજનો ગોળાકાર આકારનો રંગ છે, જે ભૂરા રંગથી ભૂરા રંગના લીલા રંગથી આવે છે. આ વિવિધતા માટે, આ પીણુંનું વિશ્વનું ઉત્પાદન એક ક્વાર્ટર નીચલું ગુણવત્તા છે. તે એક અંશે ધરતીનું અને તેના બદલે કઠોર સ્વાદ ધરાવે છે.
મેડિક્સ મુજબ, કોફીના તેના ફાયદા છે:
- કોફીમાં સમાયેલ કેફીન, શ્વાસનળીના અસ્થમાથી પીડાતા લોકો પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. માત્ર હકારાત્મક અસર હાંસલ કરવા માટે, હુમલા દરમિયાન, તમારે લગભગ છ કપ કોફી પીવું જરૂરી નથી;
- કોફી ટોન અપ, મિજાજ મદદ કરે છે, અને બૌદ્ધિક પ્રવૃત્તિ પ્રોત્સાહન;
- કૅફિન, આસ્તિક રસના ઉત્પાદનમાં સુધારો કરે છે, જે પાચન પર લાભદાયક અસર ધરાવે છે, જ્યારે વ્યક્તિએ માત્ર યોગ્ય જે પણ ખાવું છે. જો કે, પેટ અને અલ્સરની ઊંચી એસિડિટી ધરાવતા લોકો માટે આ અસ્વીકાર્ય છે;
- ટૅબ્લેટ્સની જગ્યાએ એસ્પ્રેસો. લંડનમાં એક પ્રયોગ હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો અને તપાસવામાં આવ્યું હતું કે કેફીન પીડાને ઘટાડી શકે છે? તે બહાર આવ્યું છે, કદાચ! ખાસ કરીને વડા અને સ્નાયુ આ વાહનોમાં ફેરફારો દ્વારા સમજાવી શકાય છે. હવે, કેફીન, કોફીમાં મોટા જથ્થામાં સમાયેલ છે, પેઇનકિલર્સનો એક ભાગ છે. તે વિચિત્ર છે કે માત્ર સ્ત્રીઓ કોફી પર પ્રતિક્રિયા. મોટાભાગના માણસો, હંમેશની જેમ, સોળ પર હતા;
- કેફીન સ્ત્રીઓમાં જાતીય આકર્ષણને વધારી શકે છે, પરંતુ માત્ર તે જ જેઓ અનિયમિત રીતે તેનો ઉપયોગ કરે છે
- કોફી ગ્રુપ બીનાં વિટામિનો ધરાવે છે. તેઓ શરીરમાં ઘણા બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓનું નિયમન કરે છે અને આ ગંભીર ગંભીર રોગોની ઘટનાને અટકાવી શકે છે, અને માનવ નર્વસ પ્રણાલીને મજબૂત કરવા માટે પણ યોગદાન આપે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કોફી દ્વારા કોલોન કેન્સરના પ્રારંભમાં 25% ઘટાડો થાય છે; 45% - કિડની પત્થરોની ઘટના; 80% - યકૃતના સિરોહોસિસ અને 50% - પાર્કિન્સન રોગ.
કોફીના વધારાના હકારાત્મક ગુણધર્મો:
- કોફી ઘણા આધુનિક સૌંદર્ય પ્રસાધનોનો એક ભાગ છે;
- કોફી મેદાન - એક ઉત્તમ શરીર ઝાડી;
- વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે જે લોકો નિયમિતપણે કોફી પીવે છે તેઓ તે કરતાં વધુ વાર અને લાંબા સમય સુધી સેક્સ કરે છે જે તે પીતા નથી;
- જો હાથની નજીક કોઈ મલમ નથી, તો સળિયાને ચમકે છે, મજબૂત કોફી બ્રેડ કરો અને વાળ કોગળા કરો, તો આ કાળી વાળ અભૂતપૂર્વ ચમક આપશે.
કોફીના ગેરફાયદા:
- અનિદ્રા ઉત્તેજિત;
- તનાવના હોર્મોન્સનું ઉત્પાદન વધે છે, જે ડિપ્રેશનમાં ફાળો આપે છે, તે વધેલા બ્લડ પ્રેશર અને હ્રદય દર વધારી શકે છે;
- જો તમે દરરોજ 4 કપ કોફી પીતા હોવ તો, કેલ્શિયમ શરીરમાંથી વિસર્જન થાય છે અને હાડકા બરડ બની જાય છે;
- કોફી તમને મારી શકે છે, પરંતુ આ માટે, નિષ્ણાતો કહે છે, તમારે એક જ વખતે 80 થી 100 કપ સુધી પીવું જરૂરી છે. પ્રયત્ન કરવો નહીં તે સારું છે!
કોફી અને વ્યવસાય
શું તમારી પાસે ગંભીર વાટાઘાટ છે, અથવા તમે સોદો પૂર્ણ કરવાના છો, અને કદાચ તમે હાથ અને હૃદયની ઓફર કરવાનું નક્કી કર્યું છે? આ તમામ ઘટનાઓને એકીકૃત કરતી મુખ્ય વસ્તુ એ હકારાત્મક પરિણામ પ્રાપ્ત કરવાની ઇચ્છા છે. તેથી પ્રથમ તમારે તમારા મિત્રોને એક કપ કોફી ઓફર કરવી જોઈએ, ત્યારબાદ તમને સફળતાપૂર્વક સમસ્યાઓ ઉકેલવામાં વધુ તક મળશે. ઓછામાં ઓછા, તેથી વૈજ્ઞાનિકો કહે છે કે પ્રયોગો દરમિયાન કોફીના 2 કપ વ્યક્તિને વધુ નરમ બનાવી દીધી છે.
આજે વિશ્વમાં એક વાસ્તવિક કોફી શરૂ કરી છે. કોકા કોકા-કોલાની આગળ પણ વિશ્વમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતું પીણું બની ગયું હતું. મોટાભાગના લોકો અમેરિકનોને ચાહતા હોય છે, જર્મનો, જાપાનીઝ, ફ્રેન્ચ, ઈટાલિયનો, અંગ્રેજ અને ઇથોપીયન દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે. સમગ્ર વિશ્વમાં, સરેરાશ સેકન્ડ પ્રતિ 4.5 હજાર કપ પીધેલી છે. પુરુષો સ્ત્રીઓ કરતાં ઓછી કોફીનો ઉપયોગ કરે છે 63% કોફી પ્રેમીઓ તેને દૂધ અને ખાંડ સાથે પીવાનું પસંદ કરે છે, અને માત્ર 40 જ પીણું કોફી વગર. 57% નાસ્તો માટે કોફી પીવા, 34% - પાછળથી ખોરાક સાથે અને 13% - અન્ય સમયે. તમામ વિવાદો હોવા છતાં, નિષ્ણાતો સહમત થાય છે કે દિવસ દીઠ 2 કપ કોફી માનવ સ્વાસ્થ્ય પર અસર કરે છે, જો કોઈ તફાવત નથી.