લીલી ચા સ્વાસ્થ્યને મજબૂત બનાવે છે, વજન ઘટાડવા માટે પણ મદદ કરે છે. પરંતુ આ પીણુંએ તેના તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો દર્શાવ્યા છે, તો તમારે તેને યોગ્ય રીતે યોજવું અને પીવું જોઈએ.
લીલી અને કાળી ચા એ જ ચાના પાનમાંથી પેદા થાય છે, પરંતુ તેમના ઉત્પાદનની ટેક્નોલોજીમાં તફાવત તેમના વિવિધ જૈવિક મૂલ્ય અને સ્વાદને નિર્ધારિત કરે છે. લીલી ચા ઉત્પન્ન કરવા માટે, કાચી સામગ્રીને હીટ ટ્રીટમેન્ટ કરવામાં આવે છે, જેના પર ચાના પાંદડાઓ મૃત્યુ પામે છે, જે ચાના પર્ણમાં સમાયેલ પદાર્થોને ઓક્સિડેશનમાંથી રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે. કાળી ચા આથોની પ્રક્રિયા દરમિયાન કેટલાક હીલિંગ ગુણધર્મો ગુમાવે છે. તેથી, લીલી ચાના રાસાયણિક રચના ચા "કુદરતી" શીટની નજીક છે.
લીલી ચામાં જળ-દ્રાવ્ય ભાગોની સામગ્રી કાળા કરતા વધારે છે. તેમની વચ્ચે શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ એમિનો એસિડ છે, ફ્લોરાઇડ, આયોડિન, આયર્ન, ફૉસ્ફરસ અને પોટેશિયમ સહિતના ઘણાં ખનીજ તત્વો જેવા ટ્રેસ ઘટકો. મુક્ત રેડિકલ સાથેની લડાઇમાં પ્રવેશતા, લીલી ચાના કેચિન શરીરનું વૃદ્ધત્વ બંધ કરે છે અને તેને કેન્સરથી રક્ષણ આપે છે. ચામાં બળતરા વિરોધી અસર પણ હોય છે. જે લોકો વજન ગુમાવવાનું ઇચ્છે છે, તે વધુ યોગ્ય પીણું શોધવાનું મુશ્કેલ છે. ગ્રીન ચા મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર સાથે સંકળાયેલ રોગો અટકાવે છે. ચાના ટેનીનની હાજરીમાં પાચન કરવામાં આવે છે અને જઠરાંત્રિય માર્ગના કાર્યને સક્રિય કરે છે. લીલી ચા મગજના રુધિરવાહિનીઓને ફેલાવે છે, ઓક્સિજન સાથે તેના રક્ત પુરવઠા અને પોષણ સુધારવા. નર્વસ, શ્વસન અને રક્તવાહિની તંત્ર પર લીલી ચાના જટીલ પ્રભાવને લીધે, એકંદર જોમ અને પ્રભાવમાં વધારો થાય છે.
ચા બનાવવાની, અમે થોડા સરળ નિયમો યાદ રાખવું જ જોઈએ
ચા માટેનું પાણી બમણું બગાડી શકાતું નથી. ચાદાની ભરીને ઉકળતા પાણીને ઉકળતા નથી, અને 60-80 ડિગ્રીના ઉકળતા પાણીના તાપમાન પછી થોડીક ઠંડુ થાય છે. તમે ચાદાની ચાને મુકતા પહેલાં, તે હૂંફાળું હોવું જોઈએ, નહીં તો પાણી, ઠંડા વાનીમાં રેડવામાં આવશે, ઠંડું અને ઉકાળવાથી ચા ખોટી જશે. તે ખાતરી કરવા માટે જરૂરી છે કે કીટલી બધા બાજુઓથી, સમાનરૂપે હૂંફાળું છે. આ ઉકળતા પાણીથી તેને ધોઈને કરી શકાય છે. આદર્શરીતે, જો કેતલ તે જ તાપમાન જેટલું ગરમ હોય છે જે તમે તેમાં રેડતા જશો.
લીલી ચાને ઘણી વખત ઉકાળવામાં આવે છે, અને દરેક વખતે પીણુંમાં એક અલગ સ્વાદ હોય છે. પ્રથમ યોજવું માં, કેટલના વોલ્યુમ વિશે ત્રીજા ભાગ પર પાણી રેડવું. જળ ભરો, જલદીથી ઢાંકણ સાથે કેટલને બંધ કરો અને તેને નેપકિન કે ટુવાલ સાથે આવરી દો, જેથી સુગંધિત તેલ વરાળ ના થાય. ચાની બનાવટનો સમય પાણીની કઠિનતા પર આધાર રાખે છે અને તે 2 થી 10 મિનિટ સુધી હોય છે. પ્રથમ વેલ્ડીંગ લગભગ 2 મિનિટ છે. 3-4 મિનિટ પછી, તમે ચાના પાંદડા પુનરાવર્તિત કરી શકો છો. હવે તમારે અડધો ચાદાની પાણી રેડવાની અને 3-4 મીનીટની ચા પીવાની જરૂર છે. ત્રીજી રેડિગિંગ સાથે, ઉકળતા પાણીને 3/4 વોલ્યુમમાં રેડવામાં આવે છે, તેને 2 મિનિટ માટે આગ્રહ કરવામાં આવે છે અને શારકને પાણીથી ટોચ પર ભરવામાં આવે છે.
યોગ્ય બિયારણનું નિશાન ફીણનું દેખાવ છે. તેને ચાના સૂપ દાખલ કરવા માટે ધાતુના ચમચી સાથે મિશ્રિત થવું જોઈએ. જો ફીણ એક અપ્રિય ગંધ છે, તે દૂર કરવામાં આવે છે. તે પછી, પીણું કપમાં રેડવામાં શકાય છે. ઉકળતા પાણીથી ઉકાળીને ક્રમમાં ઉગાડવા માટે, એકવારમાં ઇચ્છિત ગઢનો ઉકાળો કરવો વધુ સારું છે.
લીલી ચાની બધી ઉપયોગીતા માટે, આપણે યાદ રાખવું જોઈએ કે તે પીવાના છે, તેનો દિવસમાં અડધો લીટર કરતાં વધુ ખર્ચ થતો નથી. લીલી ચા કોફી કરતાં વધુ ખરાબ બનાવે છે, તેથી રાત્રે તેનો ઉપયોગ કરવો જોઇએ નહીં. ચામાં તમે થોડુંક ખાંડ ઉમેરી શકો છો (અહીંની મુખ્ય વસ્તુ તેને વધુપડતું નથી, અન્યથા અતિશય મીઠાશથી પીણુંના સ્વાદ અને સુગંધને મારી નાખશે), પરંતુ મધ અને કિસમિસ જેવી મીઠાઈઓ સાથે નાસ્તા સાથે તેને પીવું વધુ સારું છે.