- ટ્રાઉટ - 4 પિસીસ (ટુકડો)
- બટાકા - 400-450 ગ્રામ
- ક્રીમ - 150 ગ્રામ
- લસણ - 3-4 દાંત
- ફ્લોર - 2 આર્ટ ચમચી
- ગાજર - 1 ભાગ
- બોવ - 1 ભાગ
- માખણ અને વનસ્પતિ તેલ - - સ્વાદ માટે
- મીઠું, મરીનું મિશ્રણ, પત્તા - - સ્વાદ માટે
એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે, પછી તે માં finely અદલાબદલી લસણ ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર બે મિનિટ રેડવાની છે. લસણને સુખદ સુવાસ આપવો જોઈએ. પછી ઓગાળવામાં માખણ માટે લોટના પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો, એક મિનિટ પછી ક્રીમ ઉમેરો અને અમે સતત મિશ્રણ કરીએ છીએ જલદી ચટણી ની સુસંગતતા વધુ ગાઢ બને છે થોડું બાફેલી પાણી ઉમેરો. પછી મસાલા ઉમેરો આ એક પત્તા, મીઠું, મરીનું મિશ્રણ છે. ચટણીને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, પ્લેટમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને ઢાંકણની સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. બટાકા મધ્યમ જાડાઈના રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે. અમે તેને પકવવાના વાનગીમાં મૂકીએ છીએ. અમે મરીને કાઢીને તેના પર તેલ રેડવું પડશે. અમે બટાટા પર ટ્રાઉટ સ્ટીકો મૂકી, સહેજ તે ઉમેરી રહ્યા છે. માછલી પર ગાજર અને ડુંગળી મૂકે છે, જે અગાઉ ઉડી અદલાબદલી (ગાજર નાટ્રેમ) અને થોડું ફ્રાય છે. ચટણી ફેલાવવા માટે છેલ્લા. તે માત્ર માછલી પર, પણ બટાકાની પર ચટણી ફેલાવો ઇચ્છનીય છે. અને 40-45 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી માટે ભીની પકાવવાની તૈયારી કરો.
પિરસવાનું: 3-4