કયા ફળો અને શાકભાજી સૌથી વધુ ઉપયોગી છે?

ઘણા લોકો જાણે છે કે "મોસમની બહાર" શાકભાજી અને ફળોથી થોડો ફાયદો શું ફળો ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સ એક વિશાળ જથ્થો ધરાવે છે? છેવટે, વધતા જોખમ અને ઠંડા હવામાનની શરૂઆત સાથે, તેઓ અમારા માટે જરુરી છે. કયા ફળો અને શાકભાજી સૌથી વધુ ઉપયોગી છે, આપણે આ પ્રકાશનમાંથી શીખીએ છીએ.

મૂળા આ રુટ સામાન્ય પ્રતિરક્ષા જાળવવા માટે જરૂરી છે, અને વિટામિન સી સમૃદ્ધ છે. વિટામિન સી ત્વચા સ્થિતિસ્થાપક રહે છે અને વધુ સારી રીતે ખાય છે, અને શિયાળામાં તે હાથમાં આવશે. મૂળા ઉપરાંત, તેનો રંગ છે. ન્યુટ્રીશિયન્ટ્સ કહે છે કે પ્લેટ પર તેજસ્વી રંગો, ડિપ્રેસન સામે લડવામાં મદદ કરે છે અને ખરાબ મૂડ સાથે, ભૂખને વધતા ટાળવા માટે મદદ કરે છે સ્વાદ સિવાયની કોઈપણ વનસ્પતિ વાનગીમાં, તે સુખદ ઓછી કડવો "ઝાટકો" ઉમેરે છે. મૂળા મીઠા સાથે સલાડમાં અને ખાટા ક્રીમથી ડ્રેસિંગમાં ખાસ કરીને સારી છે.

લીલા વટાણા અમે તેને કચુંબર અથવા નાસ્તા તરીકે ઍડિટિવ તરીકે લઇએ છીએ, અને અમેરિકન પરંપરાગત રીતે વટાણાને સાઇડ ડીશ તરીકે ઉપયોગ કરે છે. અને તે સાચું છે, તેમાં વિટામિન, સી, ઇ, કે, વિટામિન્સનો છેલ્લો હિસ્સો અસ્થિ સ્વાસ્થ્ય માટે અને સામાન્ય હેમોટોપોઝીસિસ માટે જરૂરી છે. વટાણા પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્નથી સમૃદ્ધ છે, શરીરના અધિક પ્રવાહીને દૂર કરે છે અને હકીકત એ છે કે તે ફાઇબર ધરાવે છે, ઝડપથી તૃપ્તિ તરફ દોરી જાય છે

કોર્ટાટ્સ 200 ગ્રામ વજન ઝુચિની એક માત્રામાં વિટામીન સી, કે, ફાઈબરના ઘણા પ્રમાણમાં દૈનિક માત્રાનો સમાવેશ થાય છે. તે આપણા શરીર અને ઝેરમાંથી મેટાબોલિક ઉત્પાદનોને દૂર કરે છે. ઝુચિની તરફેણમાં ચામડીની સ્થિતિને અસર કરે છે અને તે સારી મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે. આ આહાર માટે એક આદર્શ પ્રોડક્ટ છે, તેમાં 100 ગ્રામની આશરે 20 કિલોકાલેરીઓ છે, જ્યારે રાંધવાનું શક્ય છે શાકભાજી, ખાટી ક્રીમ, સખત મારપીટ, વનસ્પતિ તેલ. તેલમાં ઝીક્ચિન ફ્રાય કરવા માટે પ્રયત્ન કરો, અમે પ્રોટીન ઘણાં બધાં અને વિટામીનના સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણનો સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ મેળવીશું.

સફેદ કોબી તેની પાસે વિટામિન સી ખૂબ જ નથી, તે જ બ્રોકોલીમાં વધુ છે, પરંતુ ઘણી ફાઇબર એના પરિણામ રૂપે, કોબીને પ્રોસેસિંગ માટે નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી સાથે ઉત્પાદન કહેવામાં આવે છે, જ્યારે શરીરમાં વપરાશ કરતા હોય ત્યારે તે વધુ ઊર્જા મેળવે છે. પરંતુ કોબી ની રાંધણ કિંમત અવર્ણનીય છે. કોબી અને તેજસ્વી સ્વાદની સૂક્ષ્મતાએ તેનો ઉપયોગ કટલેટ, કાસ્સરો, મીઠું, સ્ટયૂ, સૂપ, સલાડ અને ખાસ કરીને ખાટા ક્રીમ માટે કરે છે. તાજું કોબી, નાના કાપલીની જરૂર છે, અને બાફવામાં અથવા ઉકાળવાથી ફોર્મમાં તે અને તેનો ઉપયોગ કરવો તે સારુ છે.

રેવંચી અમારા કોષ્ટકો પર વારંવાર નહીં, સારી રીતે રશિયન શિયાળાની કઠોર આબોહવા સહન કરે છે. રેવંચીનો ઉપયોગ ખવડા માટે થાય છે, જો કે તેની પાસે નરમ માળખું છે, છોડના દાંડા કોબી "નસો" કરતાં કોઈ કડક નથી અને તેમાં સુખદ, પોષાક સ્વાદ છે. પ્લસ એ છે કે તે હાડકાં, નખ અને તંદુરસ્ત દાંત માટે કેલ્શિયમ, અને વિટામિન સી પણ છે, જેને શિયાળા દરમિયાન જરૂર છે. મધ અથવા ખાંડ સાથે રેવંચીનો ઉપયોગ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે, તમે બદામ ઉમેરી શકો છો, ખાટી ક્રીમથી એસિડને થોડું સપાટ કરી શકો છો. રેડિશિશ દાંડીને ચાવવું અને તે તમને ગમે તે છે.

કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ બધા વર્ષ રાઉન્ડ કેન્ડિટોકૉક ઉપલબ્ધ છે, અને તાજા અને પ્રારંભિક વસંત, તમે પાનખર અને પ્રારંભિક શિયાળાના અંતે તેમને ખરીદી શકો છો. આ પ્લાન્ટ ખૂબ વિચિત્ર દેખાવ ધરાવે છે, તે એક મોટા લીલા શંકુ જેવું લાગે છે. તેના દેખાવ દ્વારા, તે શિખાઉ રસોઈયાને બીક કરી શકે છે, પરંતુ તેનામાં ભયંકર કંઈ નથી. આખા કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ વેલ્ડિંગ કરવા માટે સરળ છે, લિટલેટ્સ ઍડિટેવ્સ વગરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. કાચનારો, સૂપ્સ, એક પક્ષીમાંથી ફ્રાયમાં, વનસ્પતિ-ચોખાના સ્ટયૂમાં કલાકોકોક્સ ઉમેરી શકાય છે. આમ, ભોજન ફોલિક એસિડ અને વિટામિન સી સાથે સમૃદ્ધ કરી શકાય છે.

ક્રેનબેરી આ ઉમદા લાલ બેરી વર્ષના કોઈપણ સમયે ખરીદી માટે ઉપલબ્ધ છે, તે તાજા, સ્થિર અને તૈયાર સ્વરૂપમાં ખરીદી શકાય છે, અને કોઈ પણ સ્વરૂપમાં તે તૈયાર કરી શકાય છે. તેને સફેદ કોબી અથવા દરિયાઈ કાળા પર સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે, પેસ્ટ્રીઝ, માંસના વાનગી, કેસરોલ્સ બનાવવા, કોપોટ અને ચટણીઓના બનાવો. પરંતુ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, તેના કાચા છે, કારણ કે તે તમામ ઉપયોગી પદાર્થોને જાળવી રાખે છે જે ચેપ અને બળતરાના વિકાસને અટકાવે છે, "સારા કોલેસ્ટ્રોલ" નું સ્તર વધે છે. CRANBERRIES માટે એક સરળ રેસીપી હશે: સોફ્ટ કોટેજ ચીઝ, ખાંડ અને તાજા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે મિશ્રણ. તે માત્ર એક મૂંઝવણ છે

પર્સીમોમન પર્સિમમોન સમૃદ્ધ ફળ મીઠાસ અને શ્રેષ્ઠ શાકભાજીના ફાયદા સાથે જોડાયેલું છે. ફાઇબર અને વિટામિન સી ઉપરાંત, તે મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમની ઘણી બધી ધરાવે છે, જે હૃદય માટે ઉપયોગી છે, લાઇકોપીન, જે આંખો માટે કેન્સર અને કેરોટિન સામે કુદરતી ફાઇટર ગણાય છે. ત્યાં તે માત્ર એટલું જ હોઈ શકે છે, અને મીઠો પેસ્ટ્રીઝ અને કોમ્પોટસ, અન્ય નાસ્તાના મિશ્રણમાં, માંસ સ્ટયૂ માટે અને લીલા સલાડ માટે ડ્રેસિંગ તરીકે, આ પીસમમ માટે છૂંદેલા બટાકાની માટે ભેળવાય છે

પર્સિમોન સાથે દૂધ હચમચાવે છે તે સૌથી વધુ રસપ્રદ છે, આ હેતુ માટે આપણે ફળને ભેગા કરીએ છીએ, હાડકાં અને છાલમાંથી છીણી કરીએ છીએ, ભેગા કરીએ છીએ, અમે દૂધ 2 tablespoons અને આઈસ્ક્રીમના 2 tablespoons ઉમેરો અને તંદુરસ્ત અને મીઠી પીણું મેળવો. જાણો કે માત્ર દૂધ સાથે શરીર સંપૂર્ણપણે કેરોટિનને શોષી શકે છે, જે પર્સમમોનમાં સમાયેલ છે.

ચેસ્ટનટ્સ આ નટ્સ ખોરાક બજારોમાં થોડા સમય માટે દેખાય છે, અને એક નિયમ તરીકે, તેઓ માત્ર ઑક્ટોબરથી ડિસેમ્બર સુધી ખરીદી શકાય છે, તમારી તક ચૂકી નાખો. ચેસ્ટનટ્સમાં પ્રોટીન અને સૌથી અગત્યનું, ફેટી એસિડ હોય છે, જે રક્તવાહિની તંત્ર અને સામાન્ય મગજ કાર્યને મદદ કરે છે. કેટલાંક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે, આવા પદાર્થોના વપરાશમાં વધારો, વ્યક્તિની સમગ્ર નર્વસ સિસ્ટમને વ્યવસ્થિત કરે છે અને વિચાર પ્રક્રિયામાં સુધારો કરે છે. અને પછી, ચેસ્ટનટ્સનો સ્વાદ ફક્ત અદ્ભુત, થોડો તૈલી અને મીઠી છે. તે કોઈ cloying સ્વાદ ધરાવે છે, તેથી આ બદામ માંસ સ્ટયૂ અને સલાડ માટે સારી છે, અને તે પણ નાસ્તા તરીકે.

લાલ નારંગી લાલ નારંગી, તેમજ કોઈ સાઇટ્રસ, ખાટી અથવા મીઠી સ્વાદ અને શેકેલા સ્વાદને સમૃદ્ધ કરી શકે છે. માત્ર તેજસ્વી લાલ રંગ તેમને સામાન્ય નારંગીથી અલગ પાડે છે, જો તમે થોડી તાજા રસ અને નારંગી સ્લાઇસેસ માછલી, માંસ વાનગીઓ, કોઈપણ વનસ્પતિ સલાડ, સ્લાઇસેસ માંસની પ્લેટ પર મૂકી શકાય છે. તહેવારોની કોષ્ટક પરની વાનગીની આ પ્રકારની સુશોભન, ખૂબ જ સરળ હશે અને તે સરસ દેખાશે.

સ્પિનચ સ્પિનચમાં લોખંડ અને વિટામીન એ, સી છે, જે એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ છે. સ્પિનચ વિટામિન ઇ ધરાવે છે, જે ધમનીઓને સાફ કરે છે, અને વિટામિન બી 12 શરીરની પ્રતિકાર વ્યવસ્થાને મજબૂત બનાવે છે. તાજેતરના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે સ્પિનચ કેન્સર અને હાર્ટ એટેકથી સામે રક્ષણ આપે છે, અને તેને દરરોજ સ્પિનચના 2 કે 3 પિરસવાના ઉપયોગની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ડુંગળી ડુંગળી 4 હજાર વર્ષ પહેલાં ઉગાડવામાં આવી હતી અને તેને કેન્સરથી એક પદાર્થ માનવામાં આવે છે. તેમના ગુણો દ્વારા, તે થ્રોમ્બોસિસની રોકથામમાં મદદ પૂરી પાડી શકે છે. "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને "સારા" ને ધમની પર સારી રીતે કામ કરે છે. રસોઈ કર્યા પછી, ડુંગળીના તેમના ગુણો ગુમાવે છે. ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવો તે સલાહભર્યું છે, તેને સલાડમાં ઉમેરીને અને તાજા ખાવાથી

ટોમેટોઝ તે શરીરમાં વિટામિન સી પૂરી પાડવા માટે 2 ટામેટાં ખાય છે અને વિટામિન એ અડધા પણ છે. કેન્સરને રોકવા માટે ટામેટાં ખાવું ઉપયોગી છે. કેરોટિન, જે વિટામિન એનો ભાગ છે, ટમેટાના ચામડીમાં સમાયેલ છે, અને ફેફસાના કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે. વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે દરરોજ 14 વખત ટમેટાનો ઉપયોગ કરતા લોકો કેન્સર થવાની શક્યતા ઘટાડે છે.

લસણ લસણમાં ડુંગળીની જેમ જ લક્ષણો છે. તે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારી દે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, વિટામિન એ સમૃદ્ધ છે, સી. તે કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે, ખાસ કરીને પેટમાં કેન્સર. રસોઈ કરતી વખતે, મોટાભાગના પોષક તત્ત્વો ગુમાવે છે, તેથી લસણ ખાવું સારું છે, બાફેલી શાકભાજી પર તાજી છંટકાવ કરવો અને સલાડમાં વધારો કરવો.

ગાજર ગાજર વિટામિન એ સમૃધ્ધ છે. દરરોજ તમારે 1/3 ગાજર ખાવા માટે જરૂરી છે, જો તમે ઘણીવાર ગાજર ખાય તો, તે સ્વાદુપિંડના કેન્સર અને હૃદયરોગના હુમલાને અટકાવવામાં મદદ કરશે. ગાજર મુક્ત રેડિકલથી આપણા શરીરની સુરક્ષા કરે છે.

તમારે શું ખાવું જોઈએ અને શા માટે?
આપણા ખોરાકનો આધાર પોટેશિયમ છે શરીરમાં ખનિજ સિલક મેળવવા માટે, તમારે તમારા રોજિંદા ખોરાકમાં મીઠું લેવાનું ઘટાડવું પડશે. આગળનું પગલું એ પોટેશિયમના ઇનટેકમાં વધારો કરવાનો છે પોટેશિયમના સમૃદ્ધ સ્ત્રોતો આવા વાવેલા ઉગાડવામાં આવતા છોડ જેવા કે અનાજ, કઠોળ, ફણગાવેલાં અનાજ, તાજા શાકભાજી, તાજા ફળો છે, આ ઉત્પાદનો અમારા પોષણનો આધાર છે. અને સામાન્ય પરિણામો હાંસલ કરવા માટે, તમારે આ ખોરાકને આખા દિવસમાં પોટેશિયમથી સમૃદ્ધ ખોરાક માટે ખાવાની જરૂર છે.

મોટાભાગની શાકભાજી અને તમામ ફળોમાં પોટેશિયમ સોડિયમ કરતાં વધુ અને સેંકડો વખત વધારે હોય છે. તેથી, આપણા ખોરાકમાં, આ ખોરાકમાં વધારો કરવા માટે અમને દરેક મહત્વપૂર્ણ છે બનાનાસ, નારંગીઓ લાંબા સમયથી પોટેશિયમના સ્ત્રોત તરીકે જાણીતા છે. તેઓ નિયમિતપણે તમારા રોજિંદા ખોરાકમાં શામેલ થવાની જરૂર છે. તરબૂચ પોટેશિયમ એક ઉત્તમ સ્રોત છે. તમારે તમારા આહારમાં વધુ વખત તરબૂચનો સમાવેશ કરવાની જરૂર છે ફેરફાર માટે, તમે તેને રાંધવા અને રસ પીવા કરી શકો છો. તરબૂચનો માંસ ખૂબ નમ્ર છે.

તરબૂચમાં પોટેશિયમની ઉચ્ચ સામગ્રી. અમે શક્ય તેટલી તેમને ખાય જરૂર છે, અને એક સો ટકા માટે તેનો ઉપયોગ. તમે તરબૂચ રસો, રસ કરી શકો છો, તમારે તેમને પોપડોમાંથી સાફ કરવાની જરૂર છે.

ઘણાં પોટેશિયમ અને પ્રોટીન કઠોળમાં સમાયેલ છે: તે સામાન્ય બીજ, દાળ છે. કઠોળ પ્રતિ - સ્વાદિષ્ટ અને અદ્ભુત સૂપ મેળવી છે. ઘરે બનાવેલા સૂપ્સમાં તમે કોળું, બટાકા, ટ્રાઉટ અથવા ગાજર સુગંધી દ્રવ્યો ઉમેરીને પોટેશિયમની સામગ્રીને વધારી શકો છો. સ્વ નિર્મિત સેન્ડવીચ અને સલાડ માટે, હંમેશા લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો, જેથી તમે તમારા ખોરાકમાં પોટેશિયમની સામગ્રીને વધારી શકો છો.

એવોકાડોના ફળોમાં પોટેશિયમનો સમાવેશ થાય છે અને સેન્ડવિચ, વિવિધ સલાડમાં ઉત્તમ ઉમેરો તરીકે સેવા આપે છે. એવોકાડોમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રોટીન, મહત્વપૂર્ણ અને આવશ્યક ફેટી એસિડ હોય છે. જ્યારે તમે તાજા શાકભાજીઓમાંથી તાજા રસ પીતા હોવ ત્યારે, આનંદ માણવા ઉપરાંત તમે પોટેશિયમના ઘણાં બધાં સાથે શરીરને સપ્લાય કરો છો. ઉદાહરણ તરીકે, તાજા ગાજર રસના એક ગ્લાસમાં લગભગ 800 એમજી પદાર્થનો સમાવેશ થાય છે. અને જો તમે મિક્સરમાં વિવિધ પ્રકારનાં ફળોને મિશ્રિત કરો છો, તો તમે નાસ્તા તૈયાર કરી શકો છો, જે પોટેશિયમમાં સમૃદ્ધ હશે. આ સુગંધિત શુદ્ધ "પોટેશિયમ કોકટેલ" આ ઘટકમાં સજીવની જરૂરિયાતોને સંતોષશે.

ઉત્પાદનોમાં મહત્તમ પોટેશિયમ રાખવા માટે, તમારે પાણીની ઓછામાં ઓછી માત્રામાં વરાળ પર ઉકળવા અથવા રાંધવા માટે જરૂરી છે. રાસાયણિક સંયોજનો અથવા ડોઝ ફોર્મ્સના સ્વરૂપમાં પોટેશિયમનો ઉપયોગ કરશો નહીં, તે પાચનતંત્રમાં બળતરા તરફ દોરી શકે છે અને મોટા પ્રમાણમાં તે જીવલેણ બની શકે છે.

શાકભાજી અને ફળો
તેમાં મોટા પ્રમાણમાં પોટેશિયમ, ડાયેટરી ફાઇબર અને પાણી છે. તેઓ સેલ્યુલાઇટ સામેની લડાઈમાં મુખ્ય ઘટકો છે. દરરોજ, તમારે શાકભાજીને 4 થી 6 વાર અને ઓછામાં ઓછા 3 થી 5 વાર ફળ ખાવા માટે ખાય છે ઉદાહરણ તરીકે, તાજા શાકભાજી અથવા ફળોના રસના 1 અથવા 2 ચશ્મા, તમે 1 અથવા 2 વનસ્પતિ કચુંબર માટે ગણતરી કરી શકો છો. શ્રેષ્ઠ માત્ર તાજા શાકભાજી અને ફળો છે. ફળો સૂકા અને ગાઢ હોવા જોઈએ. નુકસાન ન કરવા માટે, તેઓ સ્પર્શ નરમ ન હોવી જોઈએ. તમારે ઘણા ફળો અને શાકભાજી ખરીદવાની જરૂર છે કારણ કે તમે બીજા દિવસે અથવા બેમાં ખાઈ શકો છો.

મૂલ્યવાન પોષક તત્ત્વોનું રક્ષણ કરવા માટે, વનસ્પતિ મૂળના ઉત્પાદનોને શુષ્ક, ઠંડા સ્થળે સંગ્રહિત કરવું જરૂરી છે. શાકભાજી અને ફળોને કાપી ના લેશો, તે સમયે છાલ ન કરો, જો તમે તેમને ખાવવાનું નથી. પાણીમાં શાકભાજી અને ફળોને ક્યારેય કદાક નહીં. ગંદકીમાંથી ઠંડુ પાણીના પ્રવાહની અંદર તેમને યોગ્ય રીતે ધોવાઇ અને સાફ કરવામાં આવે છે.

શાકભાજીઓને રસોઇ ન કરો ત્યાં સુધી તેઓ નરમ બની જાય છે, પરંતુ ફળોને તેમનું કુદરતી સ્વરૂપ ગુમાવી દેતા નથી. શાકભાજી માટે, રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે તે સતત stirring અથવા બાફવું સાથે તેલમાં ફ્રાય છે. ફળો ફક્ત કાચા સ્વરૂપે ખવાય છે. અમે તમને તેમના પાકા ની સિઝન દરમિયાન ફળ ખરીદવા માટે સલાહ આપે છે. આ સમયે તેઓ સ્વાદ અને પોષણ ગુણો ધરાવે છે. ખોરાકમાં પાકેલા ફળ ખાવા જોઈએ તાજા શાકભાજીમાંથી તાજા ફળોના સલાડ, તાજા ફળો, સલાડનો ઉપયોગ કરવા માટે દરેક ભોજનને કાચા ખોરાકમાંથી નાસ્તા દ્વારા રાખવું જોઈએ.

હવે અમને ખબર છે કે કયા શાકભાજી અને ફળોને સૌથી વધુ ઉપયોગી ગણવામાં આવે છે. વધુ વિવિધ ફળો અને શાકભાજી ખાવાનું, તમે શરીરને ઉપયોગી વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ સાથે સમૃદ્ધ બનાવી શકો છો અને કેન્સર સહિત વિવિધ રોગોની રોકથામમાં શરીરને મદદ કરી શકો છો.