કેવી રીતે ઉત્પાદનો યોગ્ય રીતે સંગ્રહવા માટે?

અગાઉ, તમામ ગૃહિણીઓએ સ્ટોર કરવાની પ્રોડક્ટ્સની આ પદ્ધતિને પસંદ કરી હતી, જેમ કે ખાસ ભોંયરાઓ અને પેન્ટ્રીઝમાં સંગ્રહ. અરે, આધુનિક આવાસીય ઇમારતો મોટેભાગે આવા અનુકૂળ સ્થાનોની હાજરી વિના ડિઝાઇન કરવામાં આવે છે જેમાં તે ઉત્પાદનો, બ્લેન્ક્સ અને વધુ સ્ટોર કરવાનું શક્ય છે.

હવે બધા ખાદ્ય પદાર્થોને ઠંડી રૂમની જરૂર પડે છે તે રેફ્રિજરેટર્સ, ખાસ કન્ટેનર, બૉક્સમાં સંગ્રહિત થાય છે. પરંતુ આવા સ્ટોરેજને યોગ્ય રીતે આયોજિત કરવું અગત્યનું છે, અન્યથા તે તેમની ટૂંક સમયમાં બગાડ તરફ દોરી શકે છે, બધા મહત્વપૂર્ણ ઘટકો, ગુણવત્તા, સ્વાદ અને સુવાસ ખોવાઈ જશે.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે રસોડામાં ખોરાક સંગ્રહવા માટે ઘણા ગૃહિણીઓમાં રસ છે

પેકેજિંગ પર પ્રોડક્ટના સંગ્રહની શરતો વાંચવા માટે ખરીદી પછી, મહત્વનું છે, ગુણવત્તા ઉત્પાદકોએ તેને સૂચવવું જોઈએ, અને તે દરેક માધ્યમ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવશ્યક છે. તે ધ્યાનમાં રાખવું પણ અગત્યનું છે કે બગાડેલી પેકેજિંગ ખોરાકના સંગ્રહની અવધિ ઘટાડે છે કારણ કે હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવો, ભેજ અને હવામાંથી ઉત્પાદનને સુરક્ષિત રાખવું અશક્ય છે.

Unfitness જોગવાઈ માટેનું મુખ્ય કારણ સંગ્રહસ્થાન શરતોને પૂરી કરવામાં નિષ્ફળતા અને પેકેજ પર નિર્દિષ્ટ શેલ્ફ લાઇફ કરતા વધુ છે. હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવોની ઊંચી વૃદ્ધિ 20 ° સે ઉપરના પર્યાવરણમાં થાય છે. રાંધવા પછી, તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું જોઈએ, કારણ કે હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવોના જીવનની પ્રક્રિયા નાટ્યાત્મક રીતે ધીમું હશે. આ ઝેરનું જોખમ ઘટાડશે. બધા જ નષ્ટ થઈ શકે તેવા ઉત્પાદનોને ગરમીમાં લાંબા સમય સુધી છોડી શકાશે નહીં, પરંતુ ખાસ ખોરાકનાં કન્ટેનર પર ટ્રાન્સફર કરવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં સાફ કરવામાં આવે છે. ઘર પર તૈયાર ખોરાક લાંબા સમય સુધી ગરમીથી સારવારમાં જ રેફ્રિજરેટરમાં છોડી શકાય છે. પરંતુ સ્ટોરેજની આ પદ્ધતિ અનંત નથી, કારણ કે ત્યાં સુક્ષ્મસજીવો છે જે ધીમે ધીમે રેફ્રિજરેટરમાં પણ વિકાસ કરી શકે છે. એક દિવસ તમે રેફ્રિજરેટરના માંસ, માછલીને બંધ સ્વરૂપમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો અને ખોરાકમાં વપરાશ માટે સલામત બનાવી શકો છો. આ દિવસ વિવિધ સલાડ, ખોરાકમાંથી વનસ્પતિ વાનગીઓ અને મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે રિફ્યુઅલિંગ કરી શકે છે, અનુભવી ઉત્પાદનો માત્ર 4-5 કલાક સંગ્રહિત થાય છે.

નિયમો કે જે રેફ્રિજરેટરમાં ખોરાક સંગ્રહવામાં ઉપયોગી થશે. મોટાભાગના ખોરાકના ઉત્પાદનો ફ્રીઝરમાં લગભગ 8-12 મહિનામાં સંગ્રહિત થાય છે. ફેટી ખોરાક, માંસ, નાજુકાઈના માંસ માત્ર ત્રણ મહિનાની જૂની છે. વારંવાર ફ્રીઝિંગ ખોરાક માટે ખતરનાક નથી, પરંતુ સ્વાદ અને શેલ્ફ જીવન સાથે પોષક મૂલ્ય ઘટાડે છે. તાજા ગ્રીન્સ રાખવા માટે, તે ભીના ટુવાલમાં અને પછી પ્લાસ્ટિકની બેગમાં આવરી લે છે, પરંતુ વેન્ટિલેશન માટે ગઠ્ઠો છોડવા માટે પૂરતું નથી, અને રેફ્રિજરેટરના નીચલા સ્તરમાં મૂકી શકાય છે. આ જ રીતે ઊગવું બે અઠવાડિયા સુધી આવી શકે છે. ફ્રેશ ગાજર ધોવાઇ અથવા સાફ કરવાની જરૂર છે અને ભીના ટુવાલમાં લપેટીને, પછી બેગમાં અને રેફ્રિજરેટરના નીચલા સ્તર પર મૂકો. ગાજર લાંબા સમય સુધી કડક રહે છે અને તે ઝાંખા નહીં કરે. બીટ્સ અને બટાટા જેવા શાકભાજીની નજીક સંગ્રહ કરી શકાય છે, કોઈક રીતે તેઓ કોઈ કારણથી બગડતા નથી, પરંતુ તેનાથી વિપરીત, તેઓ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થશે. ફક્ત ઠંડામાં બટાકા સંગ્રહિત ન થવો જોઈએ - સ્વાદ અદૃશ્ય થઈ જાય છે. કોબી તે હંમેશા કોબીના નાના માથા ખરીદવા માટે શક્ય નથી, પરંતુ મોટા ભાગે હંમેશા એક ટુકડો રહે છે જે ઝડપથી હૂંફાળું થાય છે, તેથી તમે કોબી કાપી શકતા નથી અને પાંદડા અલગ કરી શકતા નથી. જો લસણના લવિંગને સાફ કર્યા પછી, રેફ્રિજરેટરમાં, તે ગ્લાસ જારમાં સંગ્રહિત થવું જોઈએ, તેલથી ભરવું. પરંતુ પ્રથમ, કટ્ટાથી જારને ચોંટે નહીં જેથી કોઈ આથો નથી. તેલ લસણની સુગંધ પ્રાપ્ત કરશે, જેનો ઉપયોગ રિફિલ ભરવા માટે કરી શકાય છે, અને લસણ લાંબા સમય સુધી ચાલશે.

ફળ માટે બનાનાસ અને અનાનસ રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવાની જરૂર નથી! આવા ફળ ઠંડો સ્વીકારી નથી. બનાનાસને તુરંત જ યોગ્ય રીતે ખાવામાં આવે છે, અથવા અનિર્પેજ પ્રાપ્ત થાય છે, જેને અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરી શકાય છે. એક કન્ટેનરમાં ઓઇલ સાથે સંગ્રહ કરવા ચીઝ પ્રાધાન્ય છે. આમ, તે સૂકાઇ જશે નહીં અને લાંબા સમય સુધી નરમ રહેશે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ચીઝ કે જે તીવ્ર ગંધ ધરાવે છે, જેમ કે ચીઝ અલગથી રાખવામાં આવવી જોઈએ, ખોરાકની ફિલ્માંકનમાં લપેટી. સોફ્ટ બેગમાં દૂધ માટે, વિશિષ્ટ ધારકોને વેચવામાં આવે છે જે તમામ ખર્ચાળ નથી અને જીવનને વધુ સરળ બનાવે છે અને તમારા ચેતાને જાળવી રાખે છે. તે તેલ અને ચરબી છે જે ખાસ કરીને કાળજીપૂર્વક પેક કરવાની જરૂર છે, કારણ કે તેઓ ગંધો શોષી લે છે. રેફ્રિજરેટરના અલગ શેલ્ફ પર ડેરી ઉત્પાદનોને સંગ્રહિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેઓ રેફ્રિજરેટરના બારણુંમાં સંગ્રહિત થવો જોઈએ નહીં, જેમ કે તાપમાન ખોલવા અને બંધ કરવાથી નોંધપાત્ર ફેરફારો થાય છે, જે ડેરી ઉત્પાદનોની સલામતી પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. દરવાજાના છાજલીઓ પર તમે ઇંડા, દવાઓ, પીણાંઓ સ્ટોર કરી શકો છો. કોટેજ પનીરને પ્લાસ્ટિક બેગમાં સંગ્રહિત થવો જોઈએ નહીં! તેને તાત્કાલિક મીનો, ગ્લાસ અથવા સિરામિક કન્ટેનરમાં ટ્રાન્સફર કરવામાં આવે છે. રેફ્રિજરેટરમાં સંપૂર્ણપણે તૈયાર ન હોય તેવા ખોરાકને સંપૂર્ણપણે જરૂરી નથી, સ્થળ દૂર કરવામાં આવશે અને હવાના પ્રસરણની પ્રક્રિયામાં દખલ થશે. સ્ટોરેજની અવધિ ઓછામાં ઓછી એક વર્ષ છે.

ઉત્પાદનોની યોગ્ય સંગ્રહ માટે કેટલીક ટિપ્સ કે જેને ઠંડકની જરૂર નથી. દાખલા તરીકે, લોટ ભેજ, કીટકો સામે રક્ષણ માટે, ઢાંકણાવાળા કન્ટેનરમાં પ્રાધાન્ય, કાળી અને સૂકી સ્થાનમાં સંગ્રહિત થવો જોઈએ. ખાંડ સહિત સુકા મશરૂમ્સ અને સુકા ફળો કાગળ સાથે જતી એક બંધ કન્ટેનરમાં રાખવી જોઈએ, જે મોલ્ડની ઘટના અને વધુ ભેજને અટકાવશે.

સીઝનિંગ્સ અને મસાલાઓનો સંગ્રહ કરવાની રીત તેમને ખાસ જારમાં પ્લેટથી દૂર રાખવાની હોય છે, કારણ કે ગરમી અને ભેજ સીઝનીંગના ગુણધર્મોનો નાશ કરશે અને સૌથી અગત્યની રીતે, તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલાં તેને ચોંટી દો. પાસ્તા ઠંડુ, સૂકું સ્થાનમાં સંગ્રહિત છે.

રસોડામાં ખોરાકના યોગ્ય સંગ્રહનું ધ્યાન રાખવું અગત્યનું છે. સ્ટોરેજ ગમે તે પદ્ધતિ છે, તે ખુલ્લી ન હોવી જોઈએ. નહિંતર, ઉત્પાદનો ઝડપથી તેમના ઉપયોગી ગુણો ગુમાવે છે, વધારે ભેજ શોષી લે છે અથવા ખાધવાળા હોય છે. વ્યક્તિગત પેકેજીંગ માટે, પોલિએથિલિન, વરખ, ખાદ્ય કાગળ અથવા ખાદ્ય ફિલ્ડ, કોઈપણ બંધ થવાની પેકેજિંગનો ઉપયોગ થાય છે. અતિશય ખાદ્ય પદાર્થોમાંથી છુટકારો મેળવવામાં, ખોરાકના પુનરાવર્તન માટે આળસુ ન બનવું જરૂરી છે. અને, તે ઘણાં બધા ઉત્પાદનો ખરીદવા ન સમજાય છે છેવટે, તેઓ હંમેશા નજીકના સ્ટોરની હાજરીમાં હોય છે.