કોફી અને ચા માદા શરીર દ્વારા જરૂરી મૂળભૂત ખોરાક નથી, પરંતુ લગભગ દરેક કુટુંબમાં કોફી બીન અને ચાના પાંદડા ઉપલબ્ધ છે. આ બંને પીણાં ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તેઓ પાસે ટોનિંગ અસર હોય છે. આમ, યોગ્ય ડોઝ સાથે કૉફી અને ચા ઉપયોગી છે, પરંતુ જ્યારે તેઓનો દુરુપયોગ કરવામાં આવે છે ત્યારે મહિલાના આરોગ્ય પર અસર તીવ્ર નકારાત્મક હોઇ શકે છે.
કૉફી અને ચા કેવી રીતે કામ કરે છે ?
ગ્રાઉન્ડ કોફી અને ચાના પાંદડા ઉકળતા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે, જેમાં અન્ય ઘટકો, એલ્કલોઇડ્સ, નાઇટ્રોજન ધરાવતા કાર્બનિક સંયોજનો સિવાય પણ ઓગળેલા હોય છે, મોટા ડોઝ ઝેરી હોઈ શકે છે. મગજ અને કરોડરજ્જુ પર એલ્કલોઇડ્સ કાર્ય કરે છે. કોફી અને ચામાં કેફીન એલ્કલોઇડ છે. અગાઉ એવું માનવામાં આવતું હતું કે ચામાં તૈલનું ચોક્કસ આલ્કલોઇડ છે, પરંતુ તાજેતરના વર્ષોમાં વૈજ્ઞાનિકોએ નક્કી કર્યું છે કે આ આવું નથી. કોફીમાં 1.2 - 1.4% કેફીન હોય છે, જ્યારે ડેકોફિનિનેટેડ કોફીમાં તે સૌથી વધુ 0.1% છે. ચામાં, વધુ કૅફિન (આશરે 5% સુધી). જો કે, ચાના કેફીન ટેનીનથી બંધાયેલા છે, તેથી પાચનતંત્રથી ચાની કેફીન વધુ ધીમેથી રિસર્ચે છે. તેથી, ઉત્તેજક અને ટોનિંગની ચા કોફી પછી કાર્યવાહી શરૂ કરે છે, પરંતુ તેની અસર વધુ સકારાત્મક છે. કૅફિન કોફી સામાન્ય રીતે રક્તવાહિની તંત્ર પર ઉત્તેજક પ્રભાવ ધરાવે છે, અને ચાની કેફીન - મગજ અને સ્ત્રીઓની મધ્યસ્થી સિસ્ટમ.
કોફી અને ચા હાનિકારક છે?
મોટા પ્રમાણમાં કેફીન ઝેરી હોય છે, અને ઘાતક માત્રા દસ ગ્રામ છે (જે કોફીમાં નશામાં એક પછી એક કપ સાથે અનુલક્ષે છે) એક મહિલાના શરીરમાં, કેફીન એકઠું થતું નથી, અડધા પાચનવાળી કૅફિન 3-5 કલાકમાં વિભાજિત થાય છે, અને 24 કલાક પછી, શરીરમાં માત્ર એક નાની રકમ રહે છે. તાજેતરના સંશોધનોના આંકડા અનુસાર, કેફીન કોરોનરી હૃદય બિમારીના વિકાસમાં (દિવસમાં છ કપ કોફી) અથવા અન્ય આરોગ્ય સમસ્યાઓ, જેમ કે ડાયાબિટીસ, સિરોસિસ, સ્ટ્રોક અને કેન્સરનું યોગદાન આપતું નથી. કોનો અથવા ગેસ્ટિક અલ્સર કોફી અથવા ચાના દુરુપયોગનો પરિણામ પણ નથી, પરંતુ કુપોષણ, ધુમ્રપાન અને દારૂના દુરૂપયોગનો પરિણામ છે.
ક્યારેક પેટ ગુસ્સે થઈ જાય છે
કોફી અને ચાના કેફીન અને ટેનીન-ટેન્સ, જૉટ્રિક મ્યુકોસાના સ્ત્રાવને ઉત્તેજીત કરે છે. તેથી, સંવેદનશીલ લોકોમાં કોફી પછી ક્યારેક પેટમાં દુખાવો થાય છે. જો તમે સવારે કોફીનો એક કપ છોડવા ન માંગતા હોવ તો, તે કૅફિન વગર પીશે તે પેટ પર નરમ અસર ધરાવે છે.
બેટર શોર્ટ બિડિંગ
પેટ માટે કોફી-વ્યક્ત સામાન્ય કરતાં વધુ ઉપયોગી છે, કારણ કે કોફી ગાળક દ્વારા પસાર થાય છે. ગ્રાઉન્ડ કૉફી દ્વારા સ્પેશિયલ ઉપકરણમાં કોફી એક્સપ્રેસ કરતી વખતે દબાણ હેઠળ પાણીની વરાળ કેટલાક સેકન્ડ માટે દબાણમાં પસાર થાય છે, અને ટેનીન અને કડવાશમાં ફક્ત વિસર્જન માટે સમય નથી. આ સિદ્ધાંત પ્રમાણે, ચા ઉગાડવામાં આવે છે અને પેટને અવરોધે છે. ટી બ્રીવિંગ ત્રણ મિનિટોથી વધારે આગ્રહ રાખે છે, કારણ કે આ સમય દરમિયાન કેફીન ઓગળી જાય છે, પરંતુ ટેનિન નથી. અને જો ચા ખૂબ મજબૂત ન જણાય, તો તે ચાના પાંદડા મોટી રકમ લે છે અને ટૂંકા સમય માટે ઉકળતા પાણી રેડવું જરૂરી છે.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન કોફી અને ચા
ગર્ભસ્થનું યકૃત પુખ્ત વ્યક્તિના યકૃત કરતાં વધુ ધીમે ધીમે કેફીન (માતાના રક્ત સાથે મળી જાય છે) નાંખે છે. હાલના સમયમાં તે હજુ સુધી સ્પષ્ટ નથી કે આ ભવિષ્યના બાળકને નુકસાન પહોંચાડે છે. જો કે, તે સાબિત થાય છે, જો ભાવિ માતા કોફી અથવા ચા (દિવસમાં આઠ કરતા વધારે કપમાં પીણાં) પીડાય, તો બાળકના જન્મજાત ફેરફારોની સંભાવના નોંધપાત્ર રીતે વધે છે.