ચટણી ચટણી

જ્યોર્જિયનમાં સોસ સોસનું નામ "ચટણી" છે જ્યોર્જિયામાં, તે કાચા માટે રૂઢિગત છે :

• ટામેટા પેસ્ટ (જાડા) - 200 ગ્રામ
• પાણી - 200 ગ્રામ
• પીસેલા (બંડલ) - 2 ટુકડાઓ
• લસણ - 4 દાંત
• મસાલા - 2 વસ્તુઓ. ચમચી (હોપ્સ-સનલી, અઝ્ઝિકા, મીઠું, મરી)
• વિનેગાર - 1 ચમચી

સૂચનાઓ

જ્યોર્જિયનમાં સોસ સોસનું નામ "ચટણી" છે જ્યોર્જિયામાં, પ્રથમ શબ્દ પર ભાર મૂકવાની સાથે શબ્દોને બોલવાની પ્રણાલી રૂપે છે, તેથી શબ્દ "સેટેબેલી" માં તણાવયુક્ત શબ્દ "સા" છે. મોટાભાગે સતેબેલીની ચટણી ફળો અને બેરીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ કેટલીક વખત ટમેટાં પણ તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે. સ્યુસબલ્સની ચટણી મરઘાંની સીઝનની વાનગીઓમાં પ્રચલિત છે, ખાસ કરીને ચિકન અને ટર્કીથી. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે જ્યોર્જિયન રાંધણકળાના વાનગીઓ - ખંજલી, બોઝબાશી સાથે મટન, ચિહર્ટ્ઝ અને તમાકુ ચિકન સૉસેલિની ચટણી સાથે. આ ચટણી કઠોળ, ઇંડાપ્લાન્ટ્સ, તેમજ વાછરડાનું માંસ, લેમ્બ અને ડુક્કરનું માંસ શીશ કબાબ, માંસના સોસઝથી વાનગીઓમાં સંપૂર્ણ રીતે ફિટ છે. ચટણી ચટણી કોષ્ટકને બંને ઠંડા અને ગરમ સ્વરૂપમાં પીરસવામાં આવે છે. ઘરમાં ચટણી ચટણી કેવી રીતે બનાવવી: 1. ખાણ અને ધાણા (ખૂબ ઉડી નથી) વિનિમય કરવો. 2. છૂંદેલા પીસેલા, મોર્ટારમાં લસણ, સરકો અને મસાલાને સંકોચાવવો, પેસ્ટની સુસંગતતાને અંગત કરો. 3. ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો, જગાડવો. 4. પાણી ઉમેરો, મિશ્રણ. 5. અમે મીઠું-મરી અને ઘનતા પર નિયમન કરીએ છીએ. અભિનંદન, ચટણી તૈયાર છે! ;) સસેલીને તાત્કાલિક સેવા આપી શકાય છે, પરંતુ રેફ્રિજરેટરમાં એક સપ્તાહ (બંધ બરણીમાં) માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. રસોઈમાં સારા નસીબ! ;) પી.એસ. હું અખરોટ, સૂપ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છે જ્યાં તરીકે ઘણા પ્રશ્નો અપેક્ષા. હું માત્ર એક જ વસ્તુનો જવાબ આપીશ - જ્યોર્જિયામાં ચટણી સોસની સેંકડો ભિન્નતા છે, અને મેં એકને તે શેર કર્યું છે જે મને સૌથી વધુ ગમે છે;) જો તમે ઇચ્છો તો, તમે મોર્ટરમાં અખરોટને પીગળી શકો છો, માંસના સૂપ સાથેના માંસને બદલી શકો છો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ધાણાનો બદલો તમે સ્વાદિષ્ટ હોઈ માટે મુખ્ય વસ્તુ છે :)

પિરસવાનું: 4