સ્નો-વ્હાઇટ અને બ્લુ-બ્લેક, અસામાન્ય રીતે પ્રકાશ અને ભવ્ય, તેઓ ગૃહિણીઓને બાહ્ય રીતે પસંદ કરે છે, પરંતુ ઘણાં બધા પ્રશ્નો ઉભા કરે છે, જેમાંનો મુખ્ય છે: "કયા ચમત્કાર સામગ્રીથી છરી બ્લેડ બનાવવામાં આવે છે?" સ્વાભાવિક રીતે, આપણે તેને વાઝ માટે સીરામિક્સ સાથે સરખાવવું જોઈએ નહીં. , બાથરૂમમાં ટોયલેટ બાઉલ્સ અને ટાઇલ્સ. તેઓ સમાન ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દ્વારા એકમાત્ર છે - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા. બ્લેડ માટેનો કાચો માલ ઝિર્કોનિયમ પાવડર છે, જે ખૂબ ઊંચા તાપમાને (આશરે 160 ° સે) પીગળી જાય છે અને અલ્ટ્રા-મજબૂત ઝિર્કોનિયમ ડાયોક્સાઈડ સામગ્રીમાં પરિણમે છે (તેની કઠિનતા 8.0-8.6 એકમ છે, અને હીરાની 10 એકમો છે). બ્લેડની અકલ્પનીય ટકાઉક્ષમતાને લીધે, બ્લેડ લગભગ નબળો નથી, તેથી તમે ઘણા વર્ષોથી સિરામિક છરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને એમ ન વિચારી શકો કે તે તેને શારપન કરવાનો સમય છે (જો કે શાર્પેનિંગ વેચવામાં આવે છે અને ક્યારેક તમે બ્લેડને સુધારી શકો છો). માર્ગ દ્વારા, જાપાનીઝ રસોડું સિરામિક છરી શ્રેષ્ઠ અને શ્રેષ્ઠ છે.
પરફેક્ટ સિરામિક્સ
જાણીતા સિરામિક છરીઓ સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય બની છે. તેઓ એટલા અસરકારક દેખાય છે કે ગૃહિણીઓ તેમને પાછળના બોક્સમાં નહીં મૂકી દે છે, પરંતુ રસોડામાં તેમને સૌથી વધુ મહત્વના સ્થાન પર મૂકે છે - જે ઉપકરણો આધુનિક ઓછામાં ઓછા ડિઝાઇનમાં સંપૂર્ણપણે ફિટ છે. સ્ટાઇલિશ છરીઓ સાથે કામ પણ આનંદ છે. સૌંદર્યલક્ષી અને વ્યવહારુ દ્રષ્ટિકોણથી બંને. તેઓ તીક્ષ્ણ છે, તેઓ સંપૂર્ણપણે કાપી શકે છે, તેઓ સંપૂર્ણપણે સ્પોન્જ સાથે સાફ કરવામાં આવે છે, કાટ નથી, કોઇ ગંધ છોડી દેતા નથી, ઉત્પાદનોનું ઓક્સિડાઇઝ ન કરો, તેમની સાથે પ્રતિક્રિયા કરશો નહીં અને તેમનું સ્વાદ બદલશો નહીં. તે તારણ આપે છે કે તમે ડાયેટાઇસ્ટની ચેતવણીઓ ભૂલી શકો છો કે લીલા સલાડને ફાટી નાંખવી જોઈએ! હવે તેઓ છરીથી કાપી શકાય છે, મુખ્ય વસ્તુ તે સિરામિક સહાયક બનાવવાનું છે. તે કોઇ પણ ફળો, શાકભાજી, માછલીની પટ્ટીઓ, માંસ અથવા મરઘા સાથે પણ સામનો કરશે. હકીકત એ છે કે આ એક વિશિષ્ટ બ્રેડ બનાવતી સાધન નથી, તે બિસ્કિટને સંપૂર્ણપણે કાપી દે છે: તે ભાંગી પડ્યો નથી અને તે ક્ષીણ થઈ નથી.
જાપાન અથવા ચીન?
સિરામિક મદદનીશો વિવિધ કદ અને હેતુઓમાં આવે છે - શાકભાજી અને ફળોને મોટી રસોઇયામાં સાફ કરવા માટે નાના ફ્રુટનોઝહિકથી. તેથી, ખરીદી માટે જવું, સૌ પ્રથમ તમારે કયા હેતુઓને ઉપકરણની જરૂર છે તે નક્કી કરે છે. પછી છરીના હેન્ડલના એર્ગનોમિક્સ તપાસો - જુઓ કે તે તમારા હાથની હથેળીમાં કેટલું આરામદાયક છે. તે ઇચ્છનીય છે કે હેન્ડલ પ્લાસ્ટિકની બનેલી છે, જે રબરથી આવરી લેવામાં આવે છે, પછી તે ભીનું પણ જ્યારે સ્લાઇડ નહીં કરે. પણ, બ્લેડ ની તીવ્રતા ચકાસવા માટે ભૂલી નથી. આવું કરવા માટે, એક છરી સાથે કાગળ કાપી કરવાનો પ્રયાસ કરો. જો બ્લેડ સરળતાથી શીટને અલગ કરે છે, તો શારપન સારું છે: જો તે કાગળને ફાડીને શરૂ કરે છે, તો આવા ઉપકરણ ખરીદવા યોગ્ય નથી. જો કે, તીક્ષ્ણ સિરામિક મદદનીશો હંમેશા સંપૂર્ણપણે ટકાઉ નથી. દાખલા તરીકે, ચાઇનામાં, એક્સેલરેટેડ ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીને સમાન નકલો બનાવવામાં આવે છે: તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઓછો સમય વિતાવે છે, તેથી તેઓ જમીનના રાઇઝિંગ સૂર્યથી તેમના સમકક્ષો કરતાં વધુ નાજુક હોય છે. આકાશી સામ્રાજ્યમાંથી પ્રકાશના છરીઓનો રંગ પણ અલગ પડે છે: જો જાપાનીઓમાં બરફ શ્વેત હોય, તો ચીની પાસે કથ્થઈ-પીળી રંગનો રંગ છે, જે દર્શાવે છે કે કાચા માલની નીચી ગુણવત્તા
હાડકા અને ફ્રીઝિંગને સ્પર્શશો નહીં!
હાઇ ટેક ઉપકરણો ખૂબ જ ટકાઉ છે, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તેઓ છરીઓ સાથે રમી શકે છે, તેમને ટાઇલ ફ્લોર પર મૂકવા અથવા ઘેટાંના લાંછન કાપવા માટે કુહાડી તરીકે ઉપયોગ કરી શકે છે. જો તમે ઘણાં વર્ષોથી સેવા આપવા ફેશનેબલ મદદનીશ હોવ તો, તે નિયમો અનુસાર લાગુ કરો. પ્રથમ, dishwasher માં મારા સિરામિક છરી નથી. બીજું, ગ્લાસ દૂર કરો અને ચાઇના કટીંગ બોર્ડ દૂર કરો. ત્રીજે સ્થાને, તેમને હાડકાં અને ફ્રોઝન માંસ કાપી નાંખશો નહીં - તેમની સાથે એક સખત, પરંતુ નાજુક સામગ્રી સરળ રીતે સામનો કરી શકતું નથી. સામાન્ય રીતે, સ્ટીલના છરીને ત્યાર ન કરો, તેમને હાઇ-ટેક શરૂઆત સાથે બદલીને - સીરામિક્સ તે શું કરી શકે છે તે સુપરબેરીથી કરી શકો છો: કટકો ગ્રીન્સ, છાલ ફળ, કટ શાકભાજી અથવા માંસ ફાઇલ. સિરામિક છરીઓ સફેદ અને કાળામાં આવે છે. વગાડવાનો રંગ માત્ર રંગની હાજરી પર જ નહીં, પણ પ્રોડક્શન ટેકનોલોજીના લક્ષણો પર આધાર રાખે છે. ડાર્ક છરીઓ સ્ટોવમાં વધુ સમય વિતાવે છે, તેથી તેમની કઠિનતા અને પ્રતિકારનો ઉપયોગ પ્રકાશના પ્રકાશનો કરતા વધારે હોય છે. સ્વાભાવિકરૂપે, તેમને થોડી વધુ કિંમત મળે છે: જો લગભગ 30 સે.મી. (એક બ્લેડ -17.5 સે.મી.) ની લંબાઈ સાથેનો એક કાળો છરી તમને 3300 રુબેલ્સનો ખર્ચ કરશે, તો પછી સફેદ સરોવરની સિરૅમિક્સની સમાન કદને 2900 રુબેલ્સનો ખર્ચ થશે.