ખાદ્ય-ક્રીમ ભરીને પાઈ આ પાઇની વિશિષ્ટતા ભરવાનો માર્ગ છે. ઘણા ગૃહિણીઓ જાણે છે કે જો ખસખસ એક પ્રવાહીમાં યોગ્ય રીતે સૂકવી ના હોય, તો તે સૂકી અને સખત હશે. આ વાનગીમાં, કોફીના ગ્રાઇન્ડરરમાં ખસખસની અછતની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પછી ભરવાથી તે રસદાર સ્વાદ પ્રાપ્ત કરશે અને તે દૂધ અને તેલને સંપૂર્ણપણે ગ્રહણ કરશે. વધુમાં, ખસખાનું શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષણ થાય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ નથી.
ઘટકો:- સોડા 1 ટીસ્પૂન.
- માખણ 150 ગ્રામ
- ખાટા ક્રીમ 150 ગ્રામ
- શુગર 150 ગ્રામ
- ઘઉંનો લોટ 500 ગ્રામ
- વનિલિન 1 ગ્રામ
- ખાંડ 80 ગ્રામ
- માખણ 40 ગ્રામ
- દૂધ 250 મી
- ખસખસ 300 ગ્રામ
- પગલું 1 પાઇ બનાવવા માટે, તમારે લોટ, ખાટા ક્રીમ, દૂધ, ખાંડ, ખસખસ, માખણ, સોડા (અથવા પકવવા પાવડર) અને વેનીલીનની જરૂર છે.
- પગલું 2 કોફી ગ્રાઇન્ડરર અથવા મિલમાં અંગત સ્વાર્થ
- પગલું 3 પછી પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી ભરવામાં ભળીને મિશ્રણ કરો અને ધીમા આગ પર મૂકો. સમયાંતરે તે જગાડવો જરૂરી છે.
- પગલું 4 ભરવાનું તૈયાર કરવા માટે 10 થી 30 મિનિટ લાગી શકે છે. પછી ભરવા ભરો.
- પગલું 5 જ્યાં સુધી ભરણમાં ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી, ચાલો કણક તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. એક વાટકીમાં લોટ, ખાંડ અને સોડા (અથવા બેકિંગ પાવડર) મિક્સ કરો, પછી ખાટા ક્રીમ અને ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- પગલું 6 લોટ સાથે ટેબલ સ્ટ્રાઈક અને કણક ભેળવી આ કણક સ્થિતિસ્થાપક અને સ્થિતિસ્થાપક હોવી જોઈએ.
- પગલું 7 તેલ સાથે પકવવા ટ્રે લુબ્રિકેટ, કણક બહાર પત્રક અને તે ફોર્મ વિતરણ, બાજુઓ વક્રતા. કણક 1/5 સજાવટ માટે છોડી મૂકવામાં આવે છે.
- પગલું 8 બાકીના કણકને બહાર કાઢો અને પરંપરાગત અથવા આકારની છરીનો ઉપયોગ કરીને તેને લાંબા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી નાખો.
- પગલું 9, બીબામાં ભરવાનું વિતરણ કરો, સરખે ભાગે વહેંચણી વિતરિત કરો અને સ્ટ્રીપ્સ સાથે સુશોભિત કરો. સોનેરી બદામી સુધી 180-200 ડિગ્રી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલો.
- પગલું 10 સમાપ્ત પાઇ મેળવો, તેને ઠંડું કરો અને પછી તેને કાપી અને તેની સેવા આપો. બોન એપાટિટ!