સમગ્ર ડમ્પલિંગ "કુટુંબ" એક દ્વારા સંયુક્ત છે - તેઓ લગભગ બધે પ્રેમભર્યા છે વધુમાં, ક્યારેક તેઓ પણ ... સ્મારકો મૂકી! કાંટો પર ગૂંથી પકવવાનું ડુંગલિંગ ઇદૂવસ્ક શહેરના ઉદમુર્તિયા શહેરના એક વર્ગના મધ્યમાં લટકાવવામાં આવે છે. અને અમે તેમના નજીકના "સંબંધીઓ" માટે શ્રદ્ધાંજલિ અર્ અલબત્ત, મેશની સુગંધથી થતી રસદાર ડમ્પિંગની પ્લેટથી મળવાની ખૂબ અપેક્ષાથી, આત્માને આનંદ થવાનું શરૂ થાય છે, અને ભૂખને ભડકે છે! મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે અપેક્ષાની ખુશી સ્વાદની નિરાશામાં ન થઈ જાય. ઘરનાં ઉત્પાદનો સાથે આ ભાગ્યે જ શક્ય છે, પરંતુ સ્ટોર ઘણી વખત બને છે.
એક "કાન" નો ઇતિહાસ
એક રાષ્ટ્ર સ્વાદિષ્ટ રાવિયોલી અને પેલેમેનના ઐતિહાસિક વતનના રાષ્ટ્રીય વિશેષતા તરીકે ઓળખાવાના અધિકાર માટે લડતો નથી. મુખ્ય "યુદ્ધ" રશિયન અને ચિની રાંધણકળા વચ્ચે unfolded. અલબત્ત, અમે "રશિયન pelmenki" તરીકે આવી ઘટના માટે ટેવાયેલું છે. પરંતુ જો સંપૂર્ણપણે પ્રમાણિક હોવ તો, વાનગીનું નામ ચાઇનીઝ મૂળથી સ્પષ્ટ છે: "પેલ" કાન છે, અને "નૅની" કણક છે (અને સંમત થવું નથી કે અમારા ભૂતપૂર્વ બોયફ્રેન્ડ કાનની જેમ દેખાય છે!). ઇટાલિયન રેવિઓલી, જ્યોર્જિયન ખંકાલી, ઉઝ્બેક માન્ટી, લિથ્યુનીયન વિઝાર્ડ્સ રશિયન પેલ'મેનિસ અને ચીની પેલેમેનને યોગ્ય સ્પર્ધા કરે છે. દરેક "કાન" નો સાર એક છે - એક રસાળ માંસ ભરીને, કણકના પાતળા આવરણમાં ભરેલા. અને હવે - મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની ડમ્પિંગની રાષ્ટ્રીય વિશેષતાઓ વિશે.
જો સામાન્ય રંગ છાલ, સ્પિનચ રસો, સલાદ અથવા ગાજરના રસને ઉમેરીને રંગાય છે, અને ભરીને ચિકન અને ડુક્કરના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરે છે, તો તમે રેવિઓલી (જે ચોક્કસપણે નાના હોવું જોઈએ) માં મેળવો છો. ગોમાંસ, ડુક્કર અને ઘેટાંના "ટ્રીપલ" મિન્સમેટ, વત્તા સરેરાશ માપો - તમે ક્લાસિક રશિયન અને ચીની પેલેમેન સાથે વ્યવહાર કરી રહ્યા છો. પરંતુ બેગના સ્વરૂપમાં ખંજલાલી અને મૅટી મોલ્ડ્સ, પરંતુ આવા મોઢામાં ફિટ કરવા મુશ્કેલ છે. પ્રથમ માટે ફોર્સમેટ મોટાભાગે મગજમાંથી મોટા પ્રમાણમાં ઊગવું, પીસેલા અને ઝીરા સાથે આવે છે. મન્ટસ, અદલાબદલી ડુંગળીના વિપુલ પ્રમાણમાં માંસ ભરીને અલગ પડે છે, ક્યારેક તેઓ કોળાના પલ્પ અથવા થોડું કાચા બટાકાની ઉમેરો કરે છે. અને તેઓ ચોક્કસપણે એક દંપતિ માટે રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ લૂટિયન જાદુગરો પહેલી વાર ચોંટી જાય છે, પછી ફ્રાય કરો, અને માત્ર ઉકળતા પાણીમાં જ જાઓ.
સામાન્ય રીતે, આ ભૌગોલિક-રાંધણ કાલ્પનિક અંત આવે છે, અને અમે ફ્રોઝન પ્રોડક્ટના પેક માટે સુપરમાર્કેટ પર જઈએ છીએ. સ્ટોરની ડમ્પ્લિંગ્સ સાથે બધું સ્પષ્ટ અને સ્પષ્ટ છે: કોઈ શંકાસ્પદ ઉમેરણો, શાસ્ત્રીય તકનીકી, માનક કદ અને સૌથી અગત્યનું - ખૂબ સમયની અપૂરતા સમયે ખૂબ મદદ કરે છે.
અમે બાંધીને, બાંધીને, બાંધીને ...
મૂર્તિકળા અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની ડમ્પિંગની રાષ્ટ્રીય સુવિધાઓની સદીઓ સદીઓની ઊંડાઈ તરફ ફરી છે. કોઈપણ ગૃહિણી પહેલેથી જ જાણવા મળે છે કે કેવી રીતે કણકના ટુકડાઓ અને ચમચી સાથે ચપળતાપૂર્વક "ટોનિકમાં ટ્યુનિક." Pelmeni જ દુકાન અમલ "દૃષ્ટિ દ્વારા" એક પ્રતિષ્ઠા ખર્ચ કરી શકે છે
અલબત્ત, ડમપ્લિંગ્સ કેવી રીતે રાંધવા તે કહેવાની અસંમત છે. એકમાત્ર એવી સલાહ છે કે મીઠેલું ઉકળતા પાણી અથવા સૂપમાં કેટલાક લોરેલના પાંદડાં અને કેટલાક મરીના ટુકડા ફેંકવા. ટેન્ટાલીંગ સુગંધ અને ઠંડા સ્વાદને ખાતરી આપવામાં આવે છે! તમે તેમને ફ્રાય પાનમાં પણ શાકભાજી સાથે ફ્રાય કરી શકો છો. પહેલાથી જ ઉકાળેલા ડુંગળાંથી કાર્સોલ, અને સલાડ પણ છે. ટેસ્ટી અને મોહક ડમ્પિંગ એ કુટુંબના રાત્રિભોજન અથવા ડિનર માટે એક વાસ્તવિક ચમત્કાર છે. ઘણી વાર તમારા ઘરનાં સભ્યોને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક સાથે જોડાવતા રહો, અને તેઓ હંમેશા આધીન રહેશે અને તમારા કાર્યનો આદર કરશે.