યકૃતમાંથી કેક "કેક" શબ્દનો ઉલ્લેખ કરવાથી, કલ્પના અમને સુંદર સુશોભિત મલ્ટી-સ્ટોરી ખેંચે છે, જે ક્રીમના વિવિધ સ્તરો સાથે મિશ્રિત છે, એક મીઠાઈ મીઠાઈ છે, જે ઉત્સવની રાત્રિભોજનના અંતમાં મીઠાઈ તરીકે સેવા આપે છે. તેથી, કેટલાક લોકોમાં "હેપૅટિક કેક" શબ્દસમૂહ આશ્ચર્ય અને ઘોંઘાટનું કારણ બની શકે છે: શું માંસ બાય પ્રોડક્ટ અને કન્ફેક્શનરી કલાના આ ચમત્કાર વચ્ચે હોઇ શકે છે? વાસ્તવમાં, આ ખૂબસૂરત નાસ્તાને ચોક્કસપણે નામ આપવામાં આવ્યું છે કારણ કે તેમાં લિવર નાજુકાઈના માંસમાંથી તૈયાર કરાયેલા ઘણા પાતળા કેક્સનો સમાવેશ થાય છે, જે પ્રત્યેકને વિવિધ પૂરવણી સાથે લગાડવામાં આવે છે. લિવરની કેક માટેની વાનગી અમને યુક્રેનિયન રાંધણકળામાંથી મળી હતી, જો કે ઘણા લોકો તેને માત્ર પોતાની જ માને છે. માંસ, ડુક્કરનું માંસ, ચિકન અથવા ટર્કી, તમે યકૃત કેકને કોઈપણ યકૃતમાંથી રસોઇ કરી શકો છો, અને દરેક કિસ્સામાં સ્વાદ ઉત્તમ હશે, અને કેકનું માળખુ અલગ હશે. વધુ સમરૂપ તેઓ ચિકન યકૃત, દાણાદાર - ટર્કી અને ગોમાંસમાંથી મેળવવામાં આવે છે - બરછટ દાણાદાર. ઉત્સવની કોષ્ટક માટે હૅપેટિક કેક તૈયાર કરવાના ઘણા ગૃહિણીઓ એટલા કુશળતાપૂર્વક શણગારે છે કે મહેમાનો હંમેશાં સમજી શકતા નથી કે તે પહેલાં તેને ઍપ્ટેઝર છે, ડેઝર્ટ નથી. પ્રયત્ન કરો અને તમે મૂળ યકૃત કેક સાથે તમારા મહેમાનો હિટ, અમારા રેસીપી અનુસાર તે રાંધવામાં
ઘટકો:- ચિકન યકૃત 500 ગ્રામ
- ચિકન 4 ઇંડા ઇંડા.
- ખાટો ક્રીમ 2 tbsp એલ.
- ઘઉંનો લોટ 0.5 tbsp.
- મીઠું 2 ચપટી
- મરી કાળા જમીન 2 ચપટી
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 2 tbsp. એલ.
- ગાજર 2 પીસી
- ડુંગળી 3 પીસી.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 2 tbsp. એલ.
- મેયોનેઝ 5 tbsp એલ.
- લસણ 2 લવિંગ
- પગલું 1 યકૃત કેક તૈયાર કરવા માટે, અમને ચિકન યકૃત, ડુંગળી, ગાજર, ઇંડા, ખાટી ક્રીમ, લોટ અને મસાલાની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 ભરવાથી શરૂ કરીએ - ગાજર ધોવાઇને ખાટાં અને ધોળાં પર છાંટવામાં આવે છે.
- પગલું 3 ડુંગળી છાલ અને અડધા રિંગ્સ કાપી.
- પગલું 4 શેકેલા પાનમાં વનસ્પતિ તેલના 2-3 ચમચી ચમચી, સોનેરી સુધી ગાજર સાથેના ડુંગળીને ફ્રાય કરો.
- લસણની સાથે 5-5 ચમચી મેયોનેઝ ચમચી, લસણ દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે.
- પગલું 6 યકૃત પરીક્ષણ કરવા, લીવરને ધોવા, કાપીને માંસની છાલમાંથી પસાર કરો.
- પગલું 7 પછી મરી સાથે 2 ઇંડા, 2 ચમચી ક્રીમ, લોટ અને મીઠું ઉમેરો.
- પગલું 8 બધું સારી રીતે કરો.
- પગલું 9 એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, વનસ્પતિ તેલના 2-3 ચમચી ગરમ કરો, યકૃતના કણક સાથે રસોઇ કરો - એક પેનકેક વ્યાસ લગભગ 15 સેમી છે.
- માધ્યમ ગરમી પર બન્ને પક્ષો પર 10 નું ફ્રાય કરો.
- પગલું 11 તે 5-6 પૅનકૅક્સ-કેક વિશેનું તારણ કરે છે
- પગલું 12 પ્લેટ પર એક કેક મૂકો અને લસણ સાથે મેયોનેઝ સાથે પતળા ગ્રીસ.
- પગલું 13 પછી ભુરો પર ભઠ્ઠીના 2-3 ચમચી ચમકાવો.
- પગલું 14 આગામી કેક સાથે કવર અને 12 અને 13 પગલાંઓ પુનરાવર્તન.
- પગલું 15 મેયોનેઝ સાથેના પાતળા ગ્રીસની ટોચ.
- પગલું 16 ઉકાળીને 2 બાફેલી ઈંડાં (ઉકળતા બિંદુથી 10 મિનિટ), કાંટો સાથે ભીની કરો અને લિવર કેકના ઉપલા કેક સાથે છંટકાવ કરો. કેક 1-2 કલાક માટે સૂકવવા દો.