વરખ માં શેકવામાં ઔષધો અને લીંબુ સાથે મેકરેલ

1. અમે ખાદ્ય દરિયાઈ માછલીઓના સમગ્ર મૃતાત્માને ધોઈએ છીએ, નરમાશથી એક તીવ્ર છરીથી પેટને કાપી નાખીએ છીએ, જેથી મૂર્ખ નહી.

• મેકરેલ - 4 ટુકડાઓ
• માખણ - 30 ગ્રામ
• લેમન - 1 ભાગ
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે
• કેપર્સ - 2 ચમચી
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ - 1 ભાગ (બંડલ દ્વારા)

સૂચનાઓ

1. અમે ખાદ્ય દરિયાઈ માછલીઓના સમગ્ર મૃતાત્માને ધોઈ નાખીએ છીએ, પેટને તીક્ષ્ણ છરીથી કાળજીપૂર્વક કાપી નાખીએ છીએ, જેથી પિત્તાશયને સ્પર્શ ન કરો, આંતરિક ભાગો ઠંડા પાણી વહેતા, બહારથી દરેક શબને ધોવા, અને અંદર. અમે કાગળ નેપકિન્સ સાથે સમાપ્ત કરીશું 2. કાંટો સાથે, માખણને રાંધવા, કેસ્પર્સ ઉમેરો, તુલસીનો છોડ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીંબુનો રસ અને મીઠું ઉડી અદલાબદલી ઊગવું. દરેક મેકરેલ અંદર અને બહાર, પરિણામી મિશ્રણ ઊંજવું. દરેક માછલીના પેટમાં આપણે ઉડી લીંબુ અને વિનિમય ગ્રીન્સ મૂકીએ છીએ. 3. અમે અડધા વરખ શીટને ફોલ્ડ કરીએ છીએ અને ઉપરના દરેક શબને સ્ટેક કરીએ છીએ (વરખ શીટના પરિમાણો માછલીના કદ કરતાં વધુ મોટું હોવું જોઈએ). 4. અમે માછલીને વરખમાં લપેટીએ, વરખના અંતને ઠીક કરીએ અને ત્રીસ-ચાળીસ મિનિટોમાં તેને પહેલેથી જ ભીનામાં નાખીએ, તાપમાન બેસો ડિગ્રી હોય છે. 5. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી માછલી બહાર લઇ, તે એક વાનગી પર મૂકી અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે. મેકરેલ ગરમ પીરસવામાં આવે છે, તાજા ઔષધો અને લીંબુના પાંખ સાથે શણગારે છે.

પિરસવાનું: 2