- જરદી - 1 ટુકડો
- દૂધ - 2 ચશ્મા
- ખાંડ - 1/4 ગ્લાસ
- મીઠું - 1/4 કલા. ચમચી
- જિલેટીન - 10 ગ્રામ
- કાળી કડવી ચોકલેટ - 200 ગ્રામ
- કાળી મીઠી ચોકલેટ - 50 ગ્રામ
- વેનીલા અર્ક - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- ફેટી ક્રીમ - 2 કપ
- પિસ્તા - 50 ગ્રામ
- ક્રીમ - 50 ગ્રામ (ચાબૂક મારી)
1. સરળ સુધી ચાબુક ચાબુક, દૂધ, ખાંડ અને મીઠું. સમાનરૂપે જિલેટીનનું મિશ્રણ છંટકાવ કરો અને એક મિનિટ માટે ઊભા થવું, જેથી જિલેટીન મોટેથી બને. 2. ચોકલેટ ઉમેરો એક નાની આગ પર કુક, વારંવાર stirring, આશરે 15 મિનિટ માટે, જ્યાં સુધી મિશ્રણ thickens, અને ચમચી આવરી નહીં. આ મિશ્રણ 75-80 ડિગ્રી હોવું જોઇએ, પરંતુ ઉકળતા નથી, નહિંતર તે કાપી નાખશે. ચોકલેટ મિશ્રણમાં વેનીલા ઉતારા ઉમેરો, ઝટકવું સંપૂર્ણપણે. આગમાંથી પાન દૂર કરો, આવરે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવું, એક કલાક અને દોઢ કલાક માટે, ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો. 3. નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક મિક્સર સાથે મીડિયમ ઝડપ પર ચરબી ક્રીમ મિશ્રણ. રબરના ટુકડા સાથે ચાબૂક મારી ક્રીમ અને ચોકલેટ મિશ્રણને મિક્સ કરો. 4. સોફ્લ માટે 12 મોલ્ડમાં મૉસ રેડો. 4 કલાક સુધી કવર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અથવા મિશ્રણ છેલ્લે ઘડવામાં આવે ત્યાં સુધી. 5. પિસ્તા અને સુગંધિત ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે સજ્જ કરો.
પિરસવાનું: 12