- ચોખા - 1 ગ્લાસ
- ઝીંગા - 12 ટુકડા
- અનેનાસ - 1 ભાગ
- લસણ - 3 દાંત
- કરી - - સ્વાદ માટે
- શેલોટ્સ - 2 ટુકડાઓ
- ગાજર - 0.5 પિસીસ
- લાલ મરી - 1 ભાગ
- કિસમિસ - 2 કલા ચમચી
- સોયા સોસ - 1 આર્ટ એક ચમચી
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
- કાજુ (તળેલું) - 0,5 કપ
- ડુંગળી લીલા - - સ્વાદ
- પીસેલા - - સ્વાદ માટે
અમે આગ પર ચોખા એક શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકી અને તે તૈયાર છે ત્યાં સુધી તેને રસોઇ. ઊંચી બાજુઓ સાથે ગરમ અથવા 1 ચમચી તેલ (શાકભાજી અથવા ઓલિવ) સાથે ઉકાળવા. અમે લસણનો લવિંગ લઈએ છીએ, ઉડી અદલાબદલી અને તળેલું છે જ્યાં સુધી તે સુવાસ પ્રકાશિત કરે નહીં. અમે ઝીંગાને લસણથી ટૂંકા સમયમાં ફેલાવી અને તેમને 15 મિનિટ માટે રાંધવા. જ્યારે ચંદ્ર તૈયાર છે, અમે પાનમાંથી ફેલાય છે અને તેલના 2.5 ચમચી ચમચી. આ તેલ પર, લસણના પૂર્વ-કાપી શેકેલા અને બે વધુ લવિંગ. અદલાબદલી ગાજર અને લાલ મરી ઉમેરો. અમે સંપૂર્ણ અનેનાસ લઈએ છીએ, તેને અડધા ભાગમાં કાપીને અડધો મધ્યમથી તમામ પલ્પ કાપી નાખો. નાના ટુકડાઓમાં માંસ કાપો. અમે ડુંગળી અને લસણ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં રાંધેલ ઠંડા ચોખા મુકીએ છીએ. તે કિસમિસ અને અનેનાસ ટુકડાઓ, કોર માંથી કાપી ઉમેરો. અમે મધ્યમ ગરમી પર સમગ્ર મિશ્રણ રાંધવા, સતત સામગ્રીઓનું મિશ્રણ. કઢી, સોયા સોસ, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને 10 ઘાત લો. બધા ચોખા પીળી થઈ જશે, અને તમામ મસાલાઓથી સૂકાયેલી સ્વાદ. જો જરૂરી હોય, સ્વાદ વધુ મસાલા ઉમેરો. ખૂબ જ અંતમાં, કાજુ અને ચોખા સાથે પ્રોક્ડ ચોખા છંટકાવ. અમે આગ વધારીએ છીએ અને થોડા વધુ મિનિટ માટે તેના પર ચોખા રાખીએ છીએ, સતત મિશ્રણ કરીએ છીએ. ઝીંગા સાથે અનાજ સાથેના અનેનાસના અર્ધો ભાગ ભરો, લીલી ડુંગળી અથવા પીસેલા સાથે સજાવટ કરો અને ટેબલ પર ગરમ કરો. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 2