તબીબી પોષણમાં, ગાજરનો રસ અથવા પ્રકારનાં સ્વરૂપમાં ઉપયોગ થાય છે. ગાજર શરીર પર ઉપચારાત્મક પ્રભાવ ધરાવે છે:
1. ગ્રેટ ગાજર અને ગાજર રસ શરીર પર પુનઃસ્થાપન અસર છે. તેઓ આંતરિક અવયવોની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે, ચયાપચયની ક્રિયાને સામાન્ય બનાવે છે, શરીરમાંથી નુકસાનકારક પદાર્થો અને ઝેર દૂર કરે છે, લોહીને શુદ્ધ કરો. ગાજરનો ઉપયોગ એનિમિયા અને બેર્બેરી માટે ઉપયોગી છે.
2. ગાજરની વપરાશ એ રક્તમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ્સની સામગ્રીને વધારે છે, જે ખાસ કરીને વૃદ્ધોમાં, શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા, કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવા, તંદુરસ્ત કોશિકાઓની વૃદ્ધિને ઉત્તેજન આપે છે.
3. ગાજર એથરોસ્ક્લેરોસિસ, રક્તવાહિની તંત્ર અને એલિવેટેડ બ્લડ પ્રેશર પરના રોગોમાં ઉપયોગી છે.
4. ગાજર રસ યકૃતને સાફ કરવા, કિડની પત્થરોમાં રેતી અને નાના પથ્થરોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, યકૃત અને કિડનીના ઉલ્લંઘનમાં ઉપયોગી છે.
5. ગાજર પાચન સુધારવા, હરસ અને કબજિયાત દૂર કરે છે.
6. ગાજરનો ઉપયોગ મૌખિક પોલાણમાં બળતરા પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ થાય છે, જેમાં વિસ્ફોટની વિક્ષેપ સાથે, ઉચ્ચ શ્વાસોચ્છવાસના માર્ગની શરદીની શરદી હોય છે. ગાજર રસ અને મધનો મિશ્રણ ગળાના ગળા માટે વપરાય છે.
7. લોક દવા, ગાજર રસ અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર જખમો, હિમને લીધેલી ઝાડ, અલ્સર, બર્ન્સ માટે લાગુ પડે છે. ગાજરનું વધારે પડતું વપરાશ એ હકીકત તરફ દોરી જશે કે ચામડી પીળો અથવા નારંગી રંગનો ઉપયોગ કરી શકે છે.
વિટામિન એને "સૌંદર્યનું વિટામિન" કહેવામાં આવે છે અને આમ ગાજર બનાવે છે, જે કુદરતી સૌંદર્ય પ્રસાધનો માટે મહત્વપૂર્ણ સાધન છે. જો તમે નિયમિતપણે રાંધેલા ગાજર રસ પીતા હો, તો તમારી પાસે મોર, તંદુરસ્ત દેખાવ હશે. વધુમાં, ગાજર હજુ કોસ્મેટિક હેતુઓમાં માસ્ક તરીકે વાપરવા માટે સારું છે.
ઉપયોગ કરો ગાજર સરળ અને ત્વચા તાજું કરી શકો છો. કોઈપણ ચહેરાના ચામડી માટે, લોખંડની જાળીવાળું ગાજરનું ચમચી લો, ઓટમૅલ અને જરદીના ચમચો સાથે ભળવું. આ મિશ્રણને નાની માત્રામાં દૂધ સાથે નાનું કરો. તમારા ચહેરા પર આ માસ્ક મૂકો અને પંદર મિનિટ પછી, અમે ગરમ પાણીથી ધોઈશું, અને પછી ઠંડા પાણી સાથે.
ચામડીને સનબર્નની છાલ આપવા માટે, ગાજર રસના બે ચમચી અને ગ્લિસરીનની એક ચમચી ભેગું કરો અને આ મિશ્રણ સાંજે અને સવારે ચહેરો સાફ કરે છે.
લુપ્ત ત્વચા માટે
લોખંડની જાળીવાળું ગાજર બે tablespoons જગાડવો, મધ ઉમેરો અમે ચહેરા, ગરદન પર માસ્ક મૂકવામાં આવશે. તેને 10 મિનિટ સુધી પકડી રાખો. ગરમ પાણીથી ધોઈ નાખો અને કપાસના ડુક્કરમાં ઠંડા પાણીમાં ડૂબકી સાથે મોઢાને સાફ કરો.
ક્રેસિંગ ફેસ માસ્ક
અમે ગાજરને રાંધવું અને તેને મેશ કરીએ છીએ. મધના ચમચી ઉમેરો અને પરિણામી મિશ્રણ પંદર મિનિટ માટે ચહેરા પર લાગુ કરવામાં આવશે, પછી તેને ઓરડાના તાપમાને પાણી સાથે ધોવા.
એક નાનો ગાજર લો અને ખારા પર ઘસવું. એક લોખંડની જાળીવાળું ટમેટા મૂકો ગાજર-ટમેટા રસને દબાવો, ઘઉંના લોટથી ભીની કરો. અમે ચહેરા પર જાડા સ્લરી મુકીશું અને તેને 20 મિનિટ પછી ઠંડુ પાણીથી ધોઈશું. ચહેરાના ચીકણું ત્વચા પર આ મિશ્રણ છીદ્રો સારી રીતે સખ્ત કરે છે.
ગરદન અને ચહેરાના ચામડી માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી માસ્ક
માસ્ક કોઈપણ પ્રકારની ચામડી માટે યોગ્ય છે, તેને 20 મિનિટ માટે લાગુ કરવામાં આવે છે અને ગરમ પાણીથી ધોવાઇ જાય છે. નાટુર ત્રણ ઘી રેલાવવું ગુલાબી ગાજર, છૂંદેલા બટેટાં અથવા બટેકા લોટ અને અડધા જરદાની ચમચી ઉમેરો. ગાજરને ચટણી કરો અને એક ચમચી દૂધ સાથે ભળવું. બે પ્રકાશ ભઠ્ઠીમાં ગાજર, જરદી અને વનસ્પતિ તેલના થોડા ટીપાં ઉમેરો. ગાજર રસના ત્રણ ભાગ લો અને લીંબુનો એક ભાગ. જો તમારી પાસે એક સામાન્ય અથવા શુષ્ક ત્વચા હોય, તો પછી ચામડી પર માસ્ક લાગુ પાડવા પહેલાં, તે માખણ અથવા ક્રીમ સાથે પૂર્વ-ઊંજવું.
શુષ્ક ત્વચા માટે
માસ્ક 20 મિનિટ માટે લાગુ કરવામાં આવે છે, અને પછી ગરમ પાણી સાથે ધોવાઇ. ઉકાળો અને મૅશ 2 અથવા 3 મોટા ગાજર, મધ સાથે મિશ્ર લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અથવા ગાજર રસ એક ચમચી લો, ક્રીમ એક teaspoon અથવા તાજા કુટીર ચીઝ એક ચમચી સાથે મિશ્રણ. બાફેલી ગાજરમાંથી પ્યુરી ચમચો લો, ઓટમૅલનું એક ચમચી, કાચા જરદી અને વનસ્પતિ તેલનું ચમચી ઉમેરો. એક જાડા મિશ્રણ મળી જ જોઈએ. અમે તેને ગરદન પર અને ચહેરા પર મુકીશું, આપણે ચમચીની ધારથી ચહેરા દૂર કરીશું, આમ, ચામડી પર દબાવી નહી. ગરમ ચા ધૂઓ
ચીકણું ત્વચા માટે માસ્ક
માસ્ક અમે 20 મિનિટ માટે અરજી કરીએ છીએ અને ગરમ પાણીથી વીંછળવું. અમે ગાજરને ઘસવું અને તેને જાળી પર મૂકવું, અથવા ગાજરના રસ સાથે જાળીને ભેજવું અને તેને તમારા ચહેરા પર મુકો. જો તમે અઠવાડિયાના 2 કે 3 વખત એક માસ માટે આ માસ્ક કરો છો, તો ચામડી પ્રકાશ, સ્વેર્થ તન મળશે. ચામડી સૂર્ય માં "સળગાવી" જો શેકેલા ગાજર તમને મદદ કરશે. અમે ફીણમાં પ્રોટીન લઈશું અને લોખંડની જગાડતી ગાજર અને લોટને ઉમેરીશું જ્યાં સુધી મશ રચાય નહીં.
સામાન્ય ત્વચા માટે માસ્ક
અમે એક નાના છીણી પર પ્રકાશ ગાજર ઘસવું. આ સામૂહિક ચમચીમાં, લીંબુ અને ઓલિવ રસ, ઇંડા જરદીના થોડા ટીપાં ઉમેરો. ચહેરા પર 10 અથવા 15 મિનિટ માટે અરજી કરો. અમે કોટન સ્વેબ સાથે માસ્કને દૂર કરીએ છીએ, અગાઉ ગરમ પાણીમાં હસતા.
વાળની ધીમી વૃદ્ધિથી લીંબુ અને ગાજર રસનું મિશ્રણ કરવામાં મદદ મળશે. જ્યારે આ મિશ્રણના માથાની ચામડીમાં ઘસવામાં આવે છે, વાળ એક સુંદર ચમકવા મળશે અને વધુ સારી રીતે વૃદ્ધિ કરશે.
જો તમે મહેનતુ, સુંદર, તંદુરસ્ત બનવા માંગતા હો, તો તમારે વધુ ગાજર ખાવાની જરૂર છે. માછલી અને માંસની વાનગીમાં શેકેલા ગાજરને ઉમેરો, કુટીર ચીઝમાં ઉમેરો, તેને સલાડ બનાવો. અહીં કેટલીક વાનગીઓ છે.
સલાડ "આરોગ્ય"
ઘટકો: કાચા ગાજરના 2 ટુકડા, 2 તાજા કાકડીઓ, 2 સફરજન, 2 ટામેટાં, 100 ગ્રામ લીલા કચુંબર, 100 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ, ¼ લીંબુ, મીઠું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ખાંડ.
સફરજન, ગાજર અને કાકડીઓ લો અને તેમને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી દો, લેટીસના પાંદડાઓ દરેક પાંદડાની 3 અથવા 4 ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે. બધા મિશ્ર અને ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે. ખાંડ, મીઠું, લીંબુનું રસ ઉમેરો. કચુંબર ટોચ પર ટમેટાં, જે અમે સ્લાઇસેસ, ગ્રીન્સ કાપી કરશે સાથે શણગારે છે.
સેન્ડવીચ માટે - ગાજર વજન
100 ગ્રામ ગાજર, માખણનો ચમચો, કચડી અખરોટનાં 2 ચમચી, હર્સ્ટરડિશના 50 ગ્રામ અને સેલરિના 50 ગ્રામ લો.
ખાટા ક્રીમ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ગાજર
કાચા: 1 કિલો ગાજર, ખાંડનું ચમચી, એક ગ્લાસ ખાટી ક્રીમ, 100 ગ્રામ ઓગાળવામાં અથવા માખણ, મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરવા માટે.
અમે ગાજર ધોઇ અને ધોઈશું, તેલમાં લાલ ચપકાવો અને ફ્રાય લગાવીશું, જેથી ગાજર બર્ન ન કરે. ખાટા ક્રીમમાં, ખાંડ, મીઠું, ખાંડ ઉમેરો, તેને ગાજરથી ભરો અને અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. અમે માંસ અથવા એક સ્વતંત્ર વાની તરીકે સાઇડ ડીશ તરીકે સેવા આપી છે.
લસણ સાથે અથાણું ગાજર
ઘટકો: 1 કિલોગ્રામ ગાજર, 150 કે 200 ગ્રામ લસણ, સૂર્યમુખી તેલના 1 કપ.
માર્નીડ માટે: 4 ચશ્મા પાણી, 60 ગ્રામ મીઠું.
અમે ગાજર ધોઇશું, તેને ક્યુબ્સમાં કાપીએ, તેને અદલાબદલી લસણ સાથે ભળી દો. પછી અમે ગાજર શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો, બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને એક marinade સાથે ભરો. ગાજર અડધા લિટર રાખવામાં, સૂર્યાસ્તમાં અને 20 મિનિટ માટે પાણીમાં નિકાલ કરવામાં આવે છે.
બલ્ગેરિયન પગપાળા પિયાટ ડિમકકોવ દ્વારા વિકસિત, સિસ્ટમ વજન નુકશાન માટે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. ગાજર છંટકાવ, મધ, લીંબુનો રસ અને કોઈપણ ફળ ઉમેરો. નાસ્તા, લંચ અને રાત્રિભોજન માટે આ વાનગીને ત્રણ દિવસ સુધી ખાવા માટે જરૂરી છે. ચોથા દિવસે તમે પહેલેથી જ તમારા આહાર સફરજન, બ્રેડ અને ચીપ્સમાં શામેલ કરી શકો છો. અને પાંચમી દિવસે અમે નિયમિત ભોજનમાં આગળ વધીએ છીએ.
હવે આપણે વસંતઋતુમાં ગાજર ઉપયોગી ગુણધર્મો વિશે જાણીએ છીએ. પરંતુ ગાજર વર્ષના કોઈપણ સમયે ખાવા માટે ઉપયોગી છે અને માત્ર વસંતમાં જ નહીં. તે આપણા શરીર માટે ખૂબ ઉપયોગી અને જરૂરી છે.