જેલીના દેખાવનો ઇતિહાસ 1845 માં, ઇજનેર પીટર કૂપર આધુનિક જેલી સાથે આવ્યા હતા. તે વર્ષોમાં તે એક અલગ વાનગી ગણવામાં આવતો ન હતો, પરંતુ તે માત્ર એક પાવડર હતો, જે પાણીમાં ઓગાળીને રસોઈ કરવા માટે ઉપયોગમાં લઇ શકાય. પ્રથમ રંગીન જેલી કેક 1885 ની સાલમાં દેખાઇ હતી, તેઓ શેફને ફળનું સુગંધ અને જિલેટીન પ્લેટની તેજસ્વી રંગોથી ખુશ કરી હતી. હું સૂચવે છે કે તમે જેલીમાં કેકના વિવિધ પ્રકારોનો આનંદ માણો છો. તેની સફળતા ઘણી વખત ચકાસવામાં આવી છે. મુખ્ય વસ્તુ કે જેના પર ધ્યાન આપવાનું મૂલ્ય છે તે જલ્નીની ઘનીકરણનો સમય છે. દોડાવે નહીં - જો જેલી પૂરતી સખત ન હોય તો - તમારા તમામ કાર્યો નિરર્થક હશે અને પરિણામ તમને અસ્વસ્થ કરશે. કૂક, તમારી જાતને અને તમારા પ્રેમભર્યા રાશિઓ કૃપા કરીને અને એક સુખદ ભૂખ છે.
ઘટકો:- લોટ, ઘઉં 250 ગ્રામ
- સુગર 200 ગ્રામ
- ચિકન 4 ઇંડા ઇંડા.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 5 મી
- સૌર ક્રીમ 300 ગ્રામ
- ખાંડ 100 ગ્રામ
- બનાનાસ 2 પીસી.
- કિવિ 1 પીસી
- જેલી 200 જી
- પાણી બાફેલી 800 મી
- પગલું 1 એક કેક બનાવવા માટે, અમને જરૂર છે: લોટ, ખાંડ, ખાટા ક્રીમ 30% ચરબી, ઇંડા, ફળના સ્વાદ સાથે જેલી "કિવી" 100 ગ્રામ, કેળા અને કિવિના 2 પેક.
- પગલું 2 જેલી ઠંડા બાફેલી પાણી 800 મિલી રેડવાની, 40 મિનિટ માટે ખાડો.
- પગલું 3 જેલી, જિલેટીન સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી stirring, એક બોઇલ, તાણ લાવવા. મરચી જેલી 50 મિનિટ માટે જાડું થવું માટે ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે. પરિણામે, અમને જેલી સુસંગતતા જેલી મેળવવાની જરૂર છે.
- પગલું 4 કણક માટે, ઝટકવું સારી ઇંડા અને ખાંડ એક ગ્લાસ.
- પગલું 5 sifted લોટ ઉમેરો
- પગલું 6 એક સમાન સખત મારપીટ ભેળવી.
- પગલું 7 22 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે અલગ પાડી શકાય એવું આકાર માં કણક મૂકો, તે સૂર્યમુખી તેલ સાથે પૂર્વ lubricating. કણકને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસમાં ભીનામાં નાખીને 20-25 મિનિટ ગરમાવો.
- પગલું 8 ક્રીમ માટે, ખાટા ક્રીમ અને ખાંડ ભેગા કરો. એક સમાન જનતામાં સારી રીતે ભળી દો. રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો
- પગલું 9 કેકને દૂર કરો અને તેને નરમાશથી મોલ્ડની દિવાલોથી અલગ કરો અને ઘાટમાં ઓરડાના તાપમાને કૂલ કરો.
- પગલું 10 કેક સાથે 2 સ્તરો સાથે કાપો. અલગ પાડી શકાય તેવા સ્વરૂપમાં એક ભાગ છોડી દો.
- પગલું 11 ક્રીમ 2/3 રેડો, બાકીના ક્રીમ સાથે કેક બીજા ભાગ આવરે છે અને 20 મિનિટ માટે સૂકવવા માટે છોડી દો.
- પગલું 12 કેળા અને કિવી રિંગ્સ કાપો. કેકના તળિયેના સ્તર પર કેળા ફેલાવો.
- પગલું 13 કેકના બીજા સ્તર સાથે કેળાને ઢાંકવું. કિવિ કેક અને કેળા સાથે સજાવટ.
- પગલું 14 અડધા-સ્થિર જેલી કેક રેડો. 2 કલાક માટે ફ્રિજ માં ફિનિશ્ડ કેક મૂકો - જેલી thickens ત્યાં સુધી.
- પગલું 15 સમગ્ર પરિઘ સાથેના આકારમાંથી છરી વડે તૈયાર કેકને અલગ પાડો અને પછી માત્ર ઘાટની અલગ પાડી શકાય તેવો ભાગ લોક ખોલો.