વાછરડાનું માંસ માંથી ઘર cutlets પ્રથમ નજરમાં, આ સૌથી સામાન્ય cutlets છે - સ્વાદિષ્ટ, હોમમેઇડ પરંતુ હકીકત એ છે કે ઉમેરવામાં જવ ની રચના ભાગ્યે જ કોઈને અનુમાન કરશે તે આ સૂક્ષ્મતા છે જે cutlets અસામાન્ય બનાવે છે. કટલેટનો સ્વાદ અને માળખું વાસ્તવમાં વધુ માંસ ભિન્નતાથી અલગ નથી. જો ઇચ્છિત અને ઉમેરાય છે તો નાજુકાઈના લસણને ઉમેરવામાં આવે છે, જે વધુ કટલેટ સ્વાદ ઉમેરશે.
ઘટકો:- જવ 60 ગ્રામની કાંકરા
- વાછરડાનું માંસ 300 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- બ્રેડક્રમ્સમાં 4 tbsp. એલ.
- ડુંગળી 1 પીસી.
- મીઠું 0.5 tsp.
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- પગલું 1 જરૂરી ઉત્પાદનો તૈયાર કરો: વાછરડાનું માંસ, જવ જવ, રુસ્ક, ડુંગળી, ઇંડા (માત્ર યોલ્સ જરૂરી છે), શેકીને માટે તેલ.
- પગલું 2 જવ ચોખ્ખા થઈ જવું જોઈએ, 40 મિનિટ માટે પાણીમાં ડૂબવું, સ્ટ્રેનરને પાછા ફેંકવામાં આવે છે, અને પાણીની ગટર ભાડા કરવી.
- પગલું 3 ધોવું માંસ, સૂકી એકસાથે છંટકાવ ડુંગળી અને સુગંધી ઝાટકો સાથે બ્લેન્ડરમાં પીન કરો અથવા માંસની છાલથી પસાર કરો.
- પગલું 4 બળતરાને બાઉલમાં મૂકો, સ્વાદ માટે જરદી, મીઠું, મરી અને મસાલા ઉમેરો.
- પગલું 5 નાના કટલેટ બનાવો, બ્રેડક્રમ્સમાં તેમને લપેટી.
- પગલું 6 બંને બાજુઓ પર વનસ્પતિ તેલ માં ફ્રાય, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સજ્જતા લાવવા. ગરમ સેવા