તમે માંસથી ચેપ મેળવી શકો છો

માનવ ચેપનો મુખ્ય સ્ત્રોત ત્રિચિનેલ્લા દ્વારા અસરગ્રસ્ત પ્રાણીઓનો માંસ અને ચરબીયુક્ત છે. આ નાના રાઉન્ડ વોર્મ્સ છે, 2.6-3.6 એમએમ (માદા) અને 1.4-1.6 એમએમ (નર) ના કદ સુધી પહોંચે છે. મનુષ્યો ઉપરાંત ત્રિચિનેલા પિગ, ઉંદરો, શ્વાન, બિલાડીઓ, વરુના, રીંછ, શિયાળ અને અન્ય સસ્તન પ્રાણીઓને પેરાસિટિત કરે છે. ત્રિચીનોસિસના દરદીઓની દર વર્ષે દેશમાં નોંધાયેલી હોય છે. આ તેમાંથી મુખ્ય રોગ છે જે માંસ દ્વારા ચેપ લાગી શકે છે.

ઉંદરો અને ડુક્કર મોટેભાગે ચેપના ફેગના ઉદભવમાં ફાળો આપે છે, શ્વાન અને બિલાડીઓ તેમની પાછળ પડતાં નથી. આ પ્રાણીઓના ઉપદ્રવને ઘણીવાર ખૂબ જ ઊંચી હોય છે, કેટલીકવાર પિગ અને ઉંદરોના ચેપને ઓળંગી જાય છે. ખાસ કરીને ખતરનાક તેમની લાશોમાં લાશ છે, જે ઉંદરોને ચેપનો સ્રોત બની શકે છે.

સંક્રમિત થવા માટે, તે વ્યક્તિ માટે એક નાના ટુકડા (15-20 ગ્રામ) માંસ ખાવા માટે પૂરતી છે. એક ઘાતક માત્રા ટ્રિચીનસ લાર્વાને 5 કિલો વજનના કિલો વજનના વજનમાં લેવાય છે. ટ્રિચિનના પાચન રસ કેપ્સ્યુલના પ્રભાવ હેઠળના માનવ પેટમાં વિસર્જન અને લાર્વા મુક્ત થાય છે. તેઓ નાના આંતરડાના માં પસાર થાય છે, જ્યાં તેઓ ઝડપથી વધે છે અને 3 દિવસ પછી તેઓ લૈંગિક પુખ્ત સ્વરૂપોમાં ફેરવે છે.

પુખ્ત વોર્મ્સ આંતરડાના દિવાલોમાં પેરિઝિટાઇઝ થાય છે, જ્યાં સ્ત્રીઓનું ગર્ભાધાન થાય છે, જે 1500-2000 જીવંત લાર્વા અને મૃત્યુ પામે છે. લોહી અને લસિકા સાથેના લાર્વાને સમગ્ર શરીરમાં લઈ જવામાં આવે છે (સ્થળાંતરનો સમયગાળો 2-6 અઠવાડીયા સુધી ચાલે છે) અને સ્ટ્રેટ્ડ સ્નાયુઓના રેસામાં ઉભા થાય છે, મુખ્યત્વે પડદાનીમાં, ઇન્ટરકોસ્ટલ સ્નાયુઓમાં, ગરોળીના સ્નાયુઓ અને આંખોમાં. લાર્વા તદ્દન ઝડપથી વધે છે, તેની આસપાસ એક જોડાયેલી પેશીઓ કેપ્સ્યૂલ રચાય છે, જેમાં ચૂનાના મીઠાં જમા થાય છે. યજમાન જીવતંત્રના પેશી પણ પરબિડીયું રચનામાં ભાગ લે છે. કૅપ્સ્યુલ્સમાં, લાર્વા ઘણા વર્ષો સુધી કાર્યક્ષમ રહે છે. રુધિરાભિસરણ તંત્ર દ્વારા, ખાસ કરીને નાના વાસણો પસાર કરીને, તેઓ તેમને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને પેશીઓમાં હેમરેજઝનું કારણ બની શકે છે.

હળવા કિસ્સાઓમાં, આ રોગ ઘણા દિવસો સુધી ટાળી શકે છે અને ગંભીર કિસ્સાઓમાં તેને 5-8 સપ્તાહ કે તેથી વધુ સમય સુધી વિલંબિત થઈ શકે છે. ચેપ પછી 10-45 દિવસ પછી, એટલે કે. અસરગ્રસ્ત માંસ ખાતા પછી, વ્યક્તિની આરોગ્યની ખરાબ સ્થિતિ, માથાનો દુખાવો, શરીરનું તાપમાન ક્યારેક 39-40 ° સુધી પહોંચે છે. મોટે ભાગે, તે રોગ સતત નિશાની છે. લગભગ હંમેશા રોગ શરૂઆતમાં ત્યાં પોપચા એક સોજો છે, પછી ચહેરો.

ચળવળ દરમિયાન અથવા દબાણ સાથે 1-3 દિવસ પછી, સ્નાયુઓમાં વ્યક્તિને દુખાવો થાય છે. રક્તમાં, ઇઓસોનોફિલિક લ્યુકોસાઈટ્સ (ઇઓસોનોફિલિયા) ની સામગ્રી વધે છે. લિસ્ટેડ મુખ્ય લક્ષણો હંમેશાં દેખાતા નથી - હળવા કિસ્સામાં ટ્રિચેનોસિસ ઈન્ફલ્યુએન્ઝા માટે ભૂલથી થઈ શકે છે, અને ગંભીર કિસ્સાઓમાં તે ક્યારેક ટાઇફોઈડ તાવ જેવું લાગે છે. તીવ્ર રોગમાં, ગૂંચવણો આવી શકે છે: ન્યુમોનિયા, રુધિરવાહિનીઓ અને ચેતા, મગજ, હૃદય સ્નાયુ, યકૃત અને કિડનીને નુકસાન. રોગનો ખાસ કરીને મુશ્કેલ અને ખતરનાક અવકાશી સમય એ છે કે જ્યારે લાર્વા માનવ શરીરના સ્થાનાંતરિત થાય છે અને ચશ્કેદાર કેપ્સ્યુલ્સની રચના સાથે સ્નાયુ તંતુઓ માં તેમની રજૂઆત - ગંભીર ગૂંચવણો ઊભી થઈ શકે છે.

નિદાન રોગના ક્લિનિકલ અભિવ્યક્તિ, લોહીનો અભ્યાસ અને કેટલીક ખાસ ડાયગ્નોસ્ટિક પદ્ધતિઓ (રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયાઓ) ના ઉપયોગના આધારે બનાવવામાં આવે છે. તે શોધવા માટે જરૂરી છે કે શું રોગ રોગ પીડાતા થોડા દિવસો પહેલાં રોગ ડુક્કરના અથવા જંગલી સુવર માંસ હતી. માંસના ટુકડા હોય તો, તે જરૂરી તપાસ થવી જોઈએ. કેટલાક શંકાસ્પદ કેસોમાં દર્દીના સ્નાયુઓના અભ્યાસે ઉપસ્થિત થવું, ઓપરેટીવ એક નાના ટુકડાને કાઢવું.

રોગની સરેરાશ અને તીવ્રતા સાથે, ઇજાગ્રસ્તોને હોસ્પિટલમાં દાખલ થવું જોઈએ. આ રોગના હળવા કિસ્સાઓમાં ચેપી રોગના ડૉક્ટરની સતત દેખરેખ હેઠળ ઘરે સારવાર કરી શકાય છે.

પ્રાણીઓમાં રોગ ઓળખવા મુશ્કેલ છે

આ ખતરનાક રોગથી માંસ દ્વારા પ્રાણીઓને પણ ચેપ લાગી શકે છે. સાચું છે, પ્રાણીઓમાં તે કેવી રીતે આગળ વધે છે, જ્યારે અપૂરતી રીતે અભ્યાસ કરવામાં આવે છે, અને જીવનમાં નિદાન કરવું મુશ્કેલ છે. પશુચિકિત્સકોને જાણવા મળ્યું છે કે રોગના પહેલા બે અઠવાડિયામાં, સામાન્ય સ્થિતિ, ભૂખમરા, ઝાડા અને નાના પ્રાણીઓમાં રોજિંદા વજનમાં ઘટાડો થવાથી પ્રાણીઓમાં નોંધ લેવામાં આવી હતી. લોહીમાં, ઇઓસોનોફિલિક લ્યુકોસાઇટમાં વધારો નક્કી થાય છે. રોગનું ગંભીર સ્વરૂપ પ્રાણીની મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે, ખાસ કરીને આંતરડાની ત્રિચિનેલ્લાના વિકાસના ખતરનાક અવસ્થા અથવા સ્નાયુઓમાં ત્રિચિનેલ્લાના લાર્વાના ઇનકેપ્સ્યુલેશનનો સમય. ચોક્કસ નિદાન સ્નાયુઓના અભ્યાસ પછી વધુ વખત કરવામાં આવે છે, જ્યાં ટ્રિચિનેલ્લાની હાજરી નક્કી કરવામાં આવે છે.

વસાહતોના પ્રદેશો પર અથવા જંગલમાં સ્કિન્સને દૂર કર્યા પછી મૃત પ્રાણીઓના મૃતદેહો ન છોડશો. આ સ્થાનિક પ્રાણીઓ અને ઉંદરોના ચેપનું એક સ્ત્રોત બનશે. પાલતુ ખોરાક માટે જંગલી પ્રાણીઓના માંસનો ઉપયોગ સાવચેત પરીક્ષા પછી જ કરી શકાય છે. મૃત પ્રાણીઓની લાશ બાળી નાખવી જોઈએ, અને શક્ય હોય તો, સ્ક્રેપ છોડને મોકલવામાં આવે છે.

અન્ય પ્રાણીઓ દ્વારા અમુક પ્રાણીઓને ખાવાથી કાર્નિવરસિઅલ ત્રિચિનેલ્લાની વચ્ચે પ્રસારિત કરવામાં આવે છે. તેથી, ermine અને weasel marten, ferret અને અન્ય જંગલી પ્રાણીઓ શિકાર બની શકે છે, અને આ પ્રાણીઓ શિયાળ દ્વારા યોગ્ય જે પણ થાય છે. બેઝર, શિયાળ, ઉત્તર અમેરિકાનું ગુચ્છાદાર કૂતરો, જંગલી ડુક્કર વરુનું શિકાર બની શકે છે. એક વરુ, એક રીંછ, એક લિન્ક્સ કે જે વ્યવહારીક દુશ્મન ન હોય તેનાથી ટ્રિચીનોસિસ તેમના મૃત્યુ પછી જઈ શકે છે. આ ઘાસને ઘણીવાર માત્ર શિકારી અને જંગલી ડુક્કર દ્વારા જ ખાવામાં આવે છે, પણ ખિસકોલી અને જંતુનાશક સસ્તનોની અલગ પ્રજાતિઓ દ્વારા.

જંતુઓ અને ખિસકોલી પ્રકૃતિમાં ત્રિચિનેલ્લાના પ્રસારમાં પણ એક લિંક છે. તે જાણીતું છે કે ઉંદરો બધા શિકારીઓ માટે ખોરાક છે, અને શિયાળ અને અન્ય પ્રાણીઓ માટે, ઉંદર ઉંદર લગભગ મુખ્ય ખોરાક બનાવે છે. વિશેષજ્ઞો ટ્રિચિનેલ્લાને પ્રોટીન, પાણીના ઉંદરો, સામાન્ય વાઉલ્સ, લાલ જંગલોની ઘાસ, જંગલ અને ફિલ્ડ ઉંદરોમાં જોવા મળે છે. સ્નાયુઓમાં ત્રિચિનાલ્લાના લાર્વા ઓછા તાપમાનથી ખૂબ જ પ્રતિરોધક છે, તેથી ઠંડા સિઝનમાં લાંબા સમયથી ટ્રિચિનellaથી સંક્રમિત લાશ ચેપ બની શકે છે.

ટ્રિચીનોસિસ સામેની લડાઇમાં મહત્વ આપતા જીવાણુઓની હાજરી માટેના માઇક્રોસ્કોપિક પરીક્ષા છે. બેલારુસમાં, પશુ ચિકિત્સા અનુસાર, ડુક્કર માંસ, તેમજ જંગલી ડુક્કરનું માંસ, માંસ નિયંત્રણ મથકો, માંસ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ, કતલખાના અને કતલખાનામાં માઇક્રોસ્કોપિક પરીક્ષણ માટે જરૂરી છે. પડદાની પગથી દરેક શબમાંથી અભ્યાસ કરવા માટે, ઇન્ટરકોસ્ટલ અથવા ગેસ્ટ્રોસ્નેમીયસ સ્નાયુઓને 24 સ્નાયુ વિભાગો લેવામાં આવે છે, જે ચશ્મા (કોમ્પ્રેસરમાં) વચ્ચે અને એક માઇક્રોસ્કોપ હેઠળ તપાસવામાં આવે છે. બજારોમાં, સંશોધન માટેના નમૂનાઓ માંસના કોઈપણ ટુકડામાંથી લઈ શકાય છે. નિરીક્ષણ પછી, પશુરોગ અને સ્વચ્છતા દેખરેખનું કલંક મૂકવામાં આવે છે.

જો ઓછામાં ઓછા એક ટ્રિચેનાલ્લા સ્નાયુબદ્ધ વિભાગોમાં જોવા મળે છે, તેની સદ્ધરતાની અનુલક્ષીને, માંસનો નાશ થાય છે અથવા તકનિકી ઉપયોગમાં જાય છે. બિન-કેજ માંસ વેચનારા ગુનેગારોને ફોજદારી જવાબદારી લાવવામાં આવે છે. ત્રિચિનેલ્લાનું મૃત્યુ થાય છે જ્યારે ઓછામાં ઓછા 2.5 કલાકમાં 8 સે.મી. જેટલા માંસનું માંસ રાંધવામાં આવે છે. ડિમ્ભકની સામાન્ય થર્મલ સારવાર મારી નથી. ફ્રીઝિંગ અથવા સેલ્ટિંગ ત્રિચિનેલા લાર્વાના જોમ પર અસર કરતું નથી. મીઠું ચડાવેલું હેમ ના ઊંડાણો માં, તેઓ એક વર્ષ કરતાં વધુ છેલ્લા. તે પૂરતું નથી અને તેમના સંપૂર્ણ વિનાશ માટે ધૂમ્રપાન કરતું નથી.

તમારા પરિવારના કોઈ પણ સભ્યના માંસ દ્વારા તમે શું સંક્રમિત કરી શકો તે ટાળવા માટે નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:

- પ્રાણીના માંસના ટ્રિચીનોસિસનું પરીક્ષણ કરવાની ખાતરી કરો;

- આઉટલેટની બહાર માંસ અને માંસની ચીજો ખરીદે નહીં, તેમજ ડુક્કરના માંસના ઉત્પાદનો જેમને સ્ટેમ્પ અથવા પશુરોગ અને સ્વચ્છતા પરીક્ષાના પ્રમાણપત્રો ન હોય;

- ખાનગી ક્ષેત્રમાં પિગ ફાર્મમાં ઉંદરોને નાશ કરવા માટે;

- ટ્રિચેનાલા સાથે દૂષિત માંસનો નિકાલ કરવો જ જોઇએ

ટ્રિચિનોસિસ સાથેના દર્દીમાં અન્ય લોકો માટે ભય રહેતો નથી. જો કે, તેમને તાત્કાલિક સારવારની જરૂર છે.