- આછો કાળો રંગ - 500 ગ્રામ
- બ્રોકોલી - 1 ભાગ
- બલ્બ - 1 ભાગ (નાના)
- લસણ - 2 દાંત
- Anchovy ઓફ પેલેટ - 2 ટુકડાઓ
- ચિલી - 1 ટુકડો (ચિપટોલ અથવા સેરોનો)
- કાપલી ટામેટાં - 400 ગ્રામ
- સુકા સફેદ વાઇન - 1 ગ્લાસ
- ચીઝ પેકોરિનો - 150 ગ્રામ
લસણ છાલ, ડુંગળી કાપી, મરચું, બ્રોકોલી વિભાજિત. પછી, એક જાડા તળિયે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ગરમી 2 tsp. ઓલિવ તેલ અને કચડી લસણને એક કથ્થઇ રંગથી ફ્રાય કરો. લસણ દૂર કરો સોફ્ટ સુધી મધ્યમ ગરમી પર ડુંગળી અને ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો. પછી, તાપમાન વધારવા અને anchovy fillet ઉમેરો. એક મિનિટ માટે રસોઇ અને સફેદ દારૂ એક ગ્લાસ રેડવાની પાસ્તા અને પાણી ઉમેરો પછી, ટમેટાં અને મીઠું એક ચપટી, મિશ્રણ અને બોઇલ લાવવા હવે મુખ્ય વસ્તુ રસોઈ સમય ગણતરી છે. બ્રોકોલી લગભગ 15 મિનિટમાં રાંધવામાં આવે છે, તેથી જો તમે 20 મિનિટ પાસ્તા રસોઇ કરો, તો બ્રોકોલીને પહેલાનાં પગલાં પછી 5 મિનિટ ઉમેરવી જોઈએ. મધ્યમ ગરમી પર રસોઈ ચાલુ રાખો, 1-2 કપ પાણી ઉમેરો. પાણીને કાળજીપૂર્વક ઉમેરવામાં આવે છે, જેથી વાનગીને સતત પ્રવાહીમાં ફેરવવા નહીં. જ્યારે પાસ્તા અને બ્રોકોલી તૈયાર થાય છે, ત્યારે લોખંડની જાળીવાળું પેકોરિનો ઉમેરો અને નરમાશથી મિશ્રણ કરો. ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે બોન એપાટિટ
પિરસવાનું: 2-4