દાળ સાથે ટાકોસ

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ગરમી ઓલિવ તેલ મધ્યમ ગરમી પર. ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને ઘટકો ઉમેરો :

• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી
• પીળો ડુંગળી - 1 પીસ
• લસણ - 1 દાંત
• મરચું પાવડર - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
• ગ્રાઉન્ડ જીરું - 2 ચમચી
• સૂકા ઓરેગોનો - 1 ચમચી
• સૂકા મસુરનું - 1 કપ
• મીઠું - 1/2 ચમચી
• વનસ્પતિ અથવા ચિકન સૂપ - 2 1/2 કપ
• તાજા પીસેલા - 2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
• મકાઈ ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી - 10 ટુકડાઓ
• ચીઝ, એવોકાડો, સાલસા, ટામેટાં, લેટીસ - સ્વાદ (ભરવા)

સૂચનાઓ

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ગરમી ઓલિવ તેલ મધ્યમ ગરમી પર. થોડુંકમાં અદલાબદલી ડુંગળી અને ફ્રાય ઉમેરો, જ્યાં સુધી તે ધારની આસપાસ ભુરો બંધ કરતું નથી, લગભગ 8 મિનિટ સુધી ક્યારેક ક્યારેક stirring. અદલાબદલી લસણ અને મસાલા ઉમેરો. સ્વાદ દેખાવ સુધી ફ્રાય, સતત stirring, લગભગ 1 મિનિટ. મસૂર, મીઠું, સૂપ, કવર અને 25-30 મિનિટ માટે સણસણવું ઉમેરો, જ્યાં સુધી દાળ નરમ બને. 2. ઢાંકણને દૂર કરો અને 6-8 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર બબરચી જાવ ત્યાં સુધી મિશ્રણ વધારે છે. બટેકાના પ્રેસ અથવા લાકડાના ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, કેટલાક મસૂરને મૅશ કરો. જમીન અદલાબદલી પીસેલા સાથે જગાડવો. 3. જયારે મસૂર રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે પકાવવાની પટ્ટી 135 ડિગ્રી થાય છે. પકવવા ટ્રે પર પાણીથી ભરેલું રસોડું ટુવાલ ફેલાવો. એક સ્તરમાં ટુવાલ પરના ગરમ મકાઈના ટુકડા (થોડો ઓવરલેપ માન્ય છે), ટોચ પર બીજી ભીનું ટુવાલ મૂકો. 10 મિનિટ સુધી પકાવવાની ગરમીમાં ગરમી ગરમ અને નરમ બની જાય છે. 4. સમાન રીતે કેક વચ્ચે ભરીને અલગ કરો અને તરત જ સેવા આપો.

પિરસવાનું: 3-4