માંસ માટે ચેરી ચટણી તમે ચેરીમાંથી શું ખાવું? ખાસ કરીને સિઝનમાં, જ્યારે તે ઘણો છે. પ્રથમ સ્થાને ઘણા, અલબત્ત, જામ અને કોમ્પોટ્સ કૉલ કરશે. નીચેના ઇનામો વારેનીકી દ્વારા ચેરી, જેલી, વિવિધ મીઠાઈઓ અને ટિંકચર સાથે લેવામાં આવશે. કમનસીબે, આપણા દેશમાં, થોડા લોકો જાણે છે કે આ બેરીમાંથી તમે માંસ અને મરઘાના વિવિધ વાનગીઓ માટે એક ઉત્તમ ચેરી સોસ તૈયાર કરી શકો છો. અને જો તેઓ આમ કરે છે, તો તેઓ જાણતા નથી કે કેવી રીતે તેને યોગ્ય રીતે રાંધવા. પરંતુ આ માટે માત્ર તાજા ચેરી જ યોગ્ય નથી, પણ એક સીઝનમાં સ્થિર ચેરીનો ઉપયોગ કરવો શક્ય નથી. ખાસ કરીને જો ઉનાળામાં તમે ખૂબ આળસુ ન હોવ અને ખાડા વગરનાં કેટલાંક કન્ટેનર તૈયાર કર્યા છે. "ટકરેમાલી" સૉસની જેમ, જે ખાટા ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, માંસ માટેનું ચેરી ચટણી એક સુખદ ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે, જે ટોન અને માંસનો સ્વાદ વધારે છે અને ખૂબ ફેટી ખોરાકના સ્વાદને તટસ્થ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ડુક્કર અથવા હંસ જેવા ડુક્કરના ટુકડા અથવા ફેટી પક્ષી સાથે સેવા આપવા માટે આવા ચટણી ખૂબ સારી છે. સામાન્ય ધોરણોથી ચલિત થવાનો પ્રયત્ન કરો, કેચઅપને ઘરે બનાવેલા ચેરી સોસ સાથે બદલો. તમે ચોક્કસપણે તેના અસામાન્ય વેનીલા-બેરી સ્વાદ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની sourish ટુકડાઓ, માંસ સ્વાદ પર ભાર આવશે ગમે છે.
ઘટકો:- ચેરી ફ્રોઝન 250 ગ્રામ
- વાઇન રેડ સૂકી 200 મી
- ખાંડ 3 tbsp. એલ.
- કાર્નેશન 2 પીસી.
- સુગર, વેનીલા 5 જી
- ઘઉંનો લોટ 1 tbsp એલ.
- પગલું 1 ચટણી તૈયાર કરવા માટે, રેડ ડ્રાય વાઇન, ખાંડ, લવિંગ અને ચેરી (જો ચેરી સ્થિર છે, તો તે અગાઉથી defrosted હોવું જ જોઈએ) લો.
- પગલું 2 તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના હાડકાં દૂર કરો
- પગલું 3 નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓછી ગરમી પર 5 મિનિટ માટે વાઇન અને કૂક બોઇલ લાવવા.
- પગલું 4 પછી 3 ચમચી ઉમેરો ખાંડ, 2 લવિંગ અને વેનીલા ખાંડ - 5 મિનિટ માટે બધા ભેગા કરો.
- પગલું 5 વાઇનમાં ચેરી ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
- પગલું 6 પછી 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો. લોટ અને બધું મિશ્રણ કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય.
- પગલું 7 જાડા સુધી ઓછી ગરમી પર ચટણી રસોઇ. ગરમ સેવા