કોઈપણ ઉત્સવની ટેબલ વિવિધ વાનગીઓ અને પીણાંથી સમૃદ્ધ છે. પરંતુ ઘણા ગૃહિણીઓ જાણતા નથી કે તેમને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સેવા આપવી. તેથી, અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે વાનગીઓ, પીણાં, ફળો, બેરી અને કન્ફેક્શનરીની સેવા કરવી. આ તમને ટોચ પર રહેવા અને એક સારી છાપ બનાવવા માટે મદદ કરશે.
એક નિયમ તરીકે, પરિચારિકાના ઉજવણીના સ્થળની બાજુમાં, સ્વચ્છ પ્લેટો અને તમામ જરૂરી ઉપકરણો સાથે બીજી સ્થાને તેમની જગ્યાએથી રાખવા
રસોડામાંથી, ખોરાક હંમેશા તૈયાર સ્વરૂપમાં લેવામાં આવે છે. કોષ્ટકની ડાબી બાજુ પર, આવા વાનગીઓ પીરસવામાં આવે છે, જેમાંથી મહેમાનને પોતાના ખોરાકમાં ખોરાકને ટ્રાન્સફર કરવો પડે છે. જમણી બાજુ પર એક પ્લેટ પર ફેલાયેલા વાનગીઓ છે. જો તમે ચટણી સાથે વાનગીઓ આપો છો, તો સૉસ બોટ જમણા હાથમાં રાખવામાં આવે છે, અને ડાબી બાજુની પ્લેટ. ગરમ અને ગરમ (સૂપ્સ અને ગરમ સલાડ) પ્રથમ સેવા આપી હતી.
વિવિધ સત્તાવાર સત્કાર અને ભોજન સમારંભોમાં, વાનગીઓ સામાન્ય રીતે ટ્રે પર આપવામાં આવે છે અને કોષ્ટકના કેન્દ્રમાં મૂકવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં જ્યારે સહભાગીઓ પોતાને એકબીજા સાથેની વાનગી પસાર કરે છે, તે ડાબેથી જમણે થવું જોઈએ, જેથી એક પાડોશી ડાબી બાજુથી વાનગી લઈ શકે. તે સૂચિત ડીશને પ્લેટના સ્તરે અથવા શક્ય તેટલી નજીક લાવવામાં આવવી જોઇએ તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ, જેથી ફરીથી ગોઠવવાનું સરળ છે.
સૂપ ખાસ સૂપ વાટકીમાં કડછો, ખાસ કપમાં એક સમાંતર હોય છે, જે ડેઝર્ટ ચમચી સાથે ખાવામાં આવે છે. હોટ નાસ્તામાં વાનગી, સિરામિક પોટ અથવા પ્રત્યાવર્તન બાઉલમાં સેવા આપવી જોઈએ, જેમાં તેને રાંધવામાં આવે છે.
માંસમાં નાની કાતરીવાળી સ્લાઇસેસ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, શાકભાજી અને કચુંબર સાથે પીરસવામાં આવે છે.
જો તમે મોટી માછલીને ખવડાવી રહ્યા હો, તો તમારે હાડકાંમાંથી તેને સાફ કરવું જોઈએ. આ વાનગીને સંપૂર્ણ રીતે સેવા આપવામાં આવે તો, તે સામાન્ય રીતે કેન્દ્ર મંચ લે છે. જુદી જુદી ચટણી, સાઇડ ડિશ અથવા બટાટાને અલગ બાઉલમાં માછલી. તમારે તેને તળેલા બટાટા સાથે સુશોભન ન કરવો જોઈએ, તે ઉકળવા માટે વધુ સારું છે. દરેક મહેમાનો પહેલાં ત્યાં એક નાનો ટુકડો હોવો જોઈએ, તેમાંથી જ તેમને જમણી બાજુએ છરી અથવા સ્પ્રેટાલા (હાડકાની અલગતા માટે) મૂકવામાં આવે છે, ડાબી બાજુ એક - કાંટો. ક્યારેક બે ફોર્કસ આપવામાં આવે છે, જ્યાં હાડકાંને અલગ કરવા માટે જમણા કાંટોનો ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ કાંટો અને છરી સાથે માછલીને ખાવા માટે તે પ્રચલિત છે. નોંધ માટે: લીંબુની સેવા માટે સારી માછલી.
જમણી બાજુ પર, પીણાં રેડવામાં આવે છે, જમણા હાથની બોટલ ધરાવે છે અને કોષ્ટકમાં એક ગ્લાસમાં રેડવામાં આવે છે. ચા અથવા કોફી ગરમ પાણીમાં પીરસવામાં આવે છે. મોટા અવાજે વગર, નાના ચીસોમાં ઉકાળવા પીવો (ભૂલી જશો નહીં કે ચમચી સાથે પીવા માટેનો પ્રયાસ અશિષ્ટ છે) કોષ્ટકમાંથી, વહાણના ડાબા હાથથી એક જમણા સાથે ઉઠાવી લેવામાં આવે છે, પછી તેના જમણા હાથથી એક કપ લગાડે છે અને તેને તેના હોઠ પર લઈ જાય છે, તે પછી તેના ડાબા હાથમાં રકાબી બાકી છે ત્યાં સુધી પીણું દારૂ પીતો નથી. શિષ્ટાચારના નિયમો અનુસાર, ચમચી માત્ર ગ્લાસના બનેલા ગ્લાસમાં મૂકવામાં આવે છે, તે પોર્સેલેઇનમાં મૂકવામાં આવતી નથી.તમે લાંબા અને શાંત રૂપે ખાંડને ભેળવતા ન હોવ, પછી નાપીનાચેટકે માટે ચમચી અથવા નાસ્તાની પ્લેટ માટે છોડી દો. તે ઘટનામાં કે ચા અથવા કોફી ઉમેરવામાં આવે છે, કપ એક રકાબી સાથે ઊભા છે ટેબલ પર સુગર બાઉલ, ખાસ અથવા સોવચકેમ, ગઠ્ઠા ખાંડ સાથે - ઝીણી વસ્તુઓ પકડીને ઉપાડવાનો કે નિમાળા ટૂંપવાનો નાનો ચીપિયો સાથે
ફળો કોષ્ટકને ખૂબ જ શણગારે છે પરંતુ યોગ્ય રીતે શીખવવા અને ખાવું તે શીખવા માટે એક કલા પણ છે. કાંટો અને છરી ફળ માટે આપવામાં આવે છે, તો તેઓ હાથ દ્વારા યોગ્ય જે પણ હોવું જોઈએ નહીં. પ્લેટની આગળ એક રકાબી મૂકો, જે ટ્વિગ્સ, બીજ, બીજ અથવા છાલ મૂકે છે. સફરજન અને નાશપતીનો છિદ્ર અથવા ક્વાર્ટ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને તેમને કાંટો સાથે ખાય છે. નારંગીનો છરીથી સાફ કરવામાં આવે છે, મેન્ડેરીન હાથથી વણાયેલા હોય છે, ડાબા હાથથી દ્રાક્ષ રાખવામાં આવે છે, અને જમણા બેરીને તોડી દેવામાં આવે છે. અડધા ભાગમાં પ્લેમ્સ બ્રેક જરદાળુ છરીથી કાપીને સાફ કરે છે અને નાના ટુકડાઓમાં ખવાય છે. ચેરીઓ અને ચેરી-ચેરી, નાના પ્લેટમાં ટ્વિગ્સ સાથે, વધુમાં ડેઝર્ટ પ્લેટ અને એક ચમચી (તે જમણી બાજુ પર મૂકવામાં આવે છે) પછી મૂકવામાં આવે છે. ચેરીમાંથી એક શાખા એક વધારાના કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે, એક હાડકું ચમચી પર થૂંકેલું છે અને ટ્વિગ સાથે મૂકવામાં આવે છે. સ્ટ્રોબેરી ગ્રીન્સ માંથી peeled પીરસવામાં જોઇએ. તડબૂચ એક સ્લાઇસ scrapes મુક્ત અને મોં માં કાંટો પર મૂકવામાં જોઈએ.
ક્રીમ સાથે કેક અથવા પેસ્ટ્રી જેવા કન્ફેક્શનરીને મીઠાઈનો કાંટો અથવા ચમચી સાથે સૂકવવામાં આવે છે, અને શુષ્ક ગરમીમાં માલ હાથ દ્વારા ખાવામાં આવે છે, નાના ટુકડાઓ બંધ કરડવાથી. વિવિધ ચરબી ડોનટ્સ એક મીઠાઈ કાંટો સાથે પ્લેટમાં કાપીને લાકડીથી ખાય છે.
આવરણ વિનાના કેન્ડીને વાટકી કે બૉક્સમાં મહેમાનોને આપવામાં આવે છે. ફળ અને મુરબ્બો એક મીઠાઈ ચમચી સાથે અલગ ફૂલદાની મૂકવામાં આવે છે અને છરી સાથે બ્રેડ પર ફેલાયેલો.
તહેવાર દરમિયાન, બધા ઉપયોગમાં લેવાતી ઉપકરણો અને પ્લેટોને એક ખૂંટો સાથે એકત્ર કરવામાં આવે છે, જમણી બાજુથી આવે છે, જ્યારે ટ્રે ડાબા હાથમાં રાખવામાં આવે છે. પ્લેટોને કોઈ એક ખૂંટોમાં મૂકશો નહીં જો તેમાં સાધનો હોય તો. બધા કાંકરા, છરી, ચૂંટેલા અને ચમચી વપરાયેલી વાનગીઓની બાજુમાં ટ્રે પર મૂકવામાં આવે છે.