પ્રોડક્ટની તૈયારી સાથે પાકકળા શરૂ થાય છે. શાકભાજીઓ ઠંડા પાણીથી ધોવાઇ જાય છે અને બ્રશથી ગંદકી દૂર કરે છે. તે કોઈ રહસ્ય નથી કે કંપનીઓ શાકભાજીને રસાયણો સાથે આવરી લે છે જેથી તેઓ પરિવહન દરમિયાન સારી રીતે સાચવી શકે છે અને સ્ટોર છાજલીઓ પર પડી જશે. પછી તમારે શાકભાજી સાફ કરવાનું શરૂ કરવું જોઈએ દૂષિત સ્થળો કાપી છરી. બટાટા પર ધ્યાન આપો, જો કંદ પર લીલા વિસ્તારો હોય, તો તેને કાપી નાખવાની જરૂર છે, ત્યાં નુકસાનકારક પદાર્થો એકઠા કરે છે. પછી આંખો કાપી, જેના પછી શાકભાજી ઉડી અદલાબદલી છે.
ઠંડા પાણીમાં માથું ધોઈ નાખવું જોઈએ, પછી પાણીને ગ્લાસ માટે થોડું સૂકવવા. પછી ફિલ્મ કાપી, રજ્જૂ. જો માંસ શેકીને માટે રાંધવામાં આવે છે, તો તે હાડકાંમાંથી કાપી શકાય છે અને હાડકા સૂપને ઉકળવા માટે આવશે. જો જરૂરી હોય તો, બીજા કોર્સ માટેના માંસને રસોડામાં લાકડાની ધણ સાથે છોડવામાં આવે છે. યાદ રાખો, વધુ રસ માંસ રહે છે, વધુ તે વધુ સારી રીતે સ્વાદ કરશે
માછલી એક મૂલ્યવાન પ્રોડક્ટ છે, તે પોષક તત્વોની સામગ્રી દ્વારા માંસ માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. સામાન્ય રીતે તે ફ્રોઝન વેચાય છે. જો તમારી પાસે માછી મસાલો છે, તો તેને રાંધવા સરળ બનાવે છે. માછલીની ઉથલપાથલ સુધી રાહ જોવી જરૂરી છે, પછી તે પાણી ચાલતી વખતે વીંછળવું. જ્યારે માછલી વસવાટ કરો છો સ્થિતિમાં સ્થિર હોય છે, અને પછી તે યોગ્ય રીતે ઓગાળી જશે, તેના પોષક ગુણો દ્વારા તે તાજા માછલીથી અલગ નહીં રહે. તે લાંબા સમય સુધી પાણીમાં રાખવાની જરૂર નથી, નહીં તો પોષક રસ બહાર નીકળી જશે. માછલી ધોવા તે પહેલાં તટસ્થ, અલગથી માથું અને ભીંગડામાંથી સાફ કરવું જોઈએ. જ્યારે માછલીને કાપીને કાપી નાખવામાં આવે છે, ત્યારે રીજ અને માથા, પંખીઓ છોડવામાં આવશે - તેમની સાથે તમે ચટણીને રસોઇ અથવા સૂપ માટે સ્વાદિષ્ટ સૂપ બબરચી શકો છો.
સારી માછલી માછલી અથવા માંસ દ્વારા મેળવી શકાય છે, જો માછલી રાંધેલા માછલીના આરસના દાણામાં ભળી જાય છે અને માંસના આડસાની માંસમાં માંસ આવે છે, જે માછલી અને માંસને રસદાર અને નરમ બનાવે છે.
પાકકળા ટિપ્સ
- રસોઈના અંતમાં મશરૂમ સૂપ મીઠું ચડાવતું હોય છે, રસોઈના અંત પહેલા અડધા કલાક પહેલાં મીઠું સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને રસોઈની શરૂઆતમાં માછલીનું સૂપ મીઠું ચડાવેલું છે. Bouillon તેના ચોક્કસ સ્વાદ અને સ્વાદ ન ગુમાવશે, જો તે ઘણો શાકભાજી મૂકી નથી. સૂપ સુંદર હોય, જો શાકભાજી તુરંત જ ફેંકી ન જાય, અને એક બાજુએ તેલ વિના અડધા અને ફ્રાયમાં તેમને કાપી નાખે. સોનેરી રંગ આપવા માટે, એક અસ્વસ્થ બલ્બ ફેંકી દો.
- ક્રોસન્ટ્સ, કટલેટ અને નાજુકાઈના માંસના અન્ય ઉત્પાદનોમાં થોડું પીણા ડુંગળી ઉમેરવું સારું રહેશે.
- ચિકન સૂપ, ન તો લૌરલના પાંદડા, ન ડુંગળી, કે કચુંબર, કે જેથી તેઓ કુદરતી સ્વાદ ડૂબી ન જાય.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોબી રોલ્સ શેકેલા જોઈએ, ત્યાં તેઓ બે બાજુઓ ના rouge છે, તેઓ ચાલુ કરવાની જરૂર નથી.
- ડક અને હંસ ઇંડામાં હાનિકારક સૂક્ષ્મજીવાણુઓનો સમાવેશ થઈ શકે છે, આ કારણોસર તેઓ રાંધેલા સ્વરૂપમાં ખવાય છે. આવા ઇંડા ઉકળતા પાણીમાં 10 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે.
- દૂધ માટે, તમારી પાસે એક અલગ વાનગી હોવું જરૂરી છે, તે સરળતાથી જુદી જુદી સુગંધ અનુભવે છે.
- એક આથો કણક તૈયાર કરવા માટે, બધા ઘટકો ઠંડા ન હોવો જોઈએ, પરંતુ ઓરડાના તાપમાને હોવો જોઈએ.
- એક ઈંડાનો પૂડલો બનાવવા માટે, તમારે ભારે શેકીને પાન જરૂર છે. આ ફ્રાઈંગ પેનમાં અન્ય વાનગીઓ રાંધવામાં આવતી નથી, તે પથરોને ધોઈ નાખવી અશક્ય છે, તે મોટા પ્રમાણમાં ગરમ મીઠું સાથે ગરમ કાગળથી ગરમ ફ્રાયિંગને સાફ કરવું અને થોડુંક તેલ લાગુ પાડવા માટે પૂરતું હશે જેથી કોઈ રસ્ટ ન હોય.
- ઇંડા સંગ્રહવા માટે સ્વચ્છ શેલ સાથે હોવું જોઈએ. તેઓ જે ઉત્પાદનોને મજબૂત રીતે ગંધ કરે છે તેની આગળ સંગ્રહિત નથી, તેથી તેઓ તેમના ગંધને શોષી લે છે
- જો તમે થોડો સોડાનો ઉમેરો કરો છો, ફ્રાઈંગ બીફ કરો, તો પછી માંસ નરમ બનશે.
- ફ્રાઈડ પેઇઝ બેકડ રાશિઓ કરતાં વધુ પ્રવાહી કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે.