સ્વાદિષ્ટ ઉત્સાહીઓના રહસ્યો: કોફી બનાવવા અને સેવા આપવા માટે કયા પ્રકારના કૂકવેર

કોફી એ તે પીણાં પૈકીનું એક છે, જેની સ્વાદ અને સુગંધ સીધી રીતે રાંધવામાં આવે છે અને પીરસવામાં આવે છે તેના પર આધાર રાખે છે. અમે આ લેખમાં કોફીની રસોઈ અને સેવાની બધી જટિલતાઓ વિશે તમને જણાવવા પ્રયત્ન કરીશું, જે વિખ્યાત મેલિટા ટ્રેડ માર્ક સાથે તૈયાર કરવામાં આવશે - આ અમેઝિંગ પીણુંના વિશ્વના શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદકોમાંથી એક.

કોફી બનાવવા માટે કયા બાઉલ શ્રેષ્ઠ છે?

સ્વાદિષ્ટ કુદરતી કોફીનું સૌથી મહત્ત્વનું શાસન ગુણવત્તાવાળા અનાજ છે, યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે. "યોગ્ય" દ્વારા રાંધણની વાનગીનો અર્થ એ નથી થતો, પરંતુ કેટલી વાનગીઓમાં પીણું ઉકાળવામાં આવે છે. રાંધવાની ઘણી મૂળભૂત રીતો છે, જેમાંના દરેકના પોતાના ચાહકો, પ્લીસસ અને માઈનસ છે.

ચાલો સરળ સાથે શરૂઆત કરીએ - એક કપમાં ભૂરા પાવડર બનાવવો. આ પદ્ધતિને પોલીશમાં કોફી પણ કહેવામાં આવે છે, જોકે પોળ પોતાની જાતને ભાગ્યે જ તેનો ઉપયોગ કરે છે. તે પીરસવાના 1-2-ચમચી ચમચી ઉકાળવાથી પાણીમાં પીરસવામાં આવે છે. એક ઝડપી અને ખૂબ જ સરળ પદ્ધતિ, જેમાંના અપૂર્ણાંકને ધ્યાનમાં લીધેલ જાડા અને અસંતૃપ્ત સ્વાદને ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે. વધુમાં, પોલિશમાં કોફી ખાસ સ્વાદથી અલગ નથી, અને આ રીતે રાંધેલા ભદ્ર વિવિધતા તેના તમામ નાજુક સ્વાદને જાહેર કરશે નહીં.

નોંધમાં! જો તમે કૉફીનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરો છો, તો પછી તે કોટાની કોટમાં જાડા દિવાલો સાથે કરો જે સારી રીતે ગરમી રાખે છે અને પીણાના સ્વાદ વધુ તીવ્ર બને છે. વધુમાં, ઉડી ગ્રાઉન્ડ ગ્રેઇન પસંદ કરો, ઉદાહરણ તરીકે, મેલ્તાટા કાફે ઉત્તમ.

આ જ સિદ્ધાંત પર, ફ્રેન્ચ પ્રેસમાં પણ કોફી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ફક્ત તે તફાવત સાથે કે પિસ્ટન જાડા બહાર ફિલ્ટર કરે છે અને તે કપમાં દાખલ થતું નથી. ફ્રેન્ચ પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને, ટકાઉ રિફ્રેક્ટરી ગ્લાસમાંથી બનાવાયેલા બ્રાન્ડેડ રસોઈવેરને પ્રાધાન્ય આપવાનું નિર્ધારિત કરો, ઉદાહરણ તરીકે, મેલ્ટિટાથી 8 કપ માટે ફ્રેન્ચ પ્રેસ તરીકે. દંડ અથવા મધ્યમ ગ્રાઇન્ડીંગનો પાઉડર પણ તેના માટે યોગ્ય છે.

સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને સાચા કોફીમેકર્સ, શ્રેષ્ઠ રૂપે ટર્કિશમાં રસોઇ કરવામાં આવે છે (જેઝેવે). તે આ વાનગીનું ચોક્કસ સ્વરૂપ છે (વિશાળ તળિયું અને સાંકડી ગરદન) કે જે પીણુંને ઇચ્છિત તાપમાન સુધી પહોંચવા માટે પરવાનગી આપે છે.

ધ્યાન આપો! કોફી બાફેલી કરી શકાતી નથી! તે સમયે આગમાંથી દૂર કરવાની જરૂર છે જ્યારે ફીણ વધે છે, અને સપાટી પર માત્ર પરપોટા દેખાય છે નહિંતર, તૈયાર પીણું માત્ર તેના સ્વાદના ગુણો ગુમાવશે નહીં, પરંતુ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો પણ

આદર્શ છે એક જાડા તળિયે અને લાકડાના હેન્ડલ સાથે તાંબુ એક ટર્ક. કોપરને શ્રેષ્ઠ ગરમીના વાહક તરીકે ગણવામાં આવે છે, અને લાકડાની બનેલી હેન્ડલ રસોઈની પ્રક્રિયામાં બર્ન કરવાની શક્યતા દૂર કરે છે. ફક્ત ખાતરી કરો કે કોપર તુર્કાની અંદર ખોરાકની ટીન આવરી લેવામાં આવી છે.

ગુડ અને ક્લે ડીઝેઝવે, જેમાં સામગ્રીની ઊંચી છિદ્રાળુતાને કારણે, કોફી ઓક્સિજન સાથે સંતૃપ્ત થાય છે અને સમૃદ્ધ અને ઉચ્ચારણ સ્વાદ મેળવે છે.

નોંધમાં! ટર્કીમાં રસોઈની ચોક્કસ પદ્ધતિને આસાનીથી ગ્રાઇન્ડીંગની અનાજની જરૂર છે, ઉદાહરણ તરીકે, બેલા ક્રિમા એસ્પ્રેસો.

કોફીની સેવા માટે કયો વાટકો છે?

પરંતુ સ્વાસ્થ્ય અને શક્તિ આપનારું પીણું ઉકળવા માટે પૂરતી નથી, તે યોગ્ય વાનગીઓમાં તેને સેવા આપવા માટે પણ જરૂરી છે, જેમાં તે છેવટે તેના બધા સ્વાદના પાસાને છતી કરશે. જાડા દિવાલો સાથે આ હેતુ માટે શ્રેષ્ઠ પોર્સેલેઇન કોફી કપ છે. તે નોંધપાત્ર છે કે વિવિધ પ્રકારના કોફી કપ માટે વિવિધ કદની જરૂર છે. ઉદાહરણ તરીકે, મજબૂત એપોપ્રોસોને પ્રાધાન્ય લંબગોળ આકારના નાના કપમાં અંદર કાપવામાં આવવો જોઈએ. એપોઝોરો માટેનો ક્લાસિક કપ માત્ર 5 સેમી વ્યાસ અને ઊંચાઈમાં છે, અને 50 મિલિગ્રામનો જથ્થો છે.

નોંધમાં! પીરસતાં પહેલાં વાનગીઓ ગરમ કરવાની ખાતરી કરો. મેલિસાના બેલા ક્રિમા સિલેક્શન દેસ જહર્સને પણ ઠંડા કપમાં પીરસવામાં આવે તો પણ તેનો સ્વાદ ગુમાવશે.

કેપ્પુક્કી માટે તમને સમાન સામગ્રી અને સમાન આકારના વાસણોની જરૂર છે, પરંતુ મોટા વોલ્યુમ - આશરે 120 મિલિગ્રામ. પરંતુ અમેરિકનને સૌથી મોટી કોફી કપમાં પીરસવામાં આવે છે - 180-200 એમએલ.