- દૂધ - 1 લિટર
- કોટેજ ચીઝ - 1 કિલોગ્રામ
- માખણ - 100 ગ્રામ
- મીઠું - 1 ચમચી
- સોડા - 1-2 ચમચી (સરકો સાથે ઓલવવું)
- ઇંડા - 1-2 ટુકડાઓ
1 લિટર દૂધને બોઇલમાં લાવો. ઓછી ચરબી કુટીર ચીઝ ઉમેરો. 3-4 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઉકાળો. સારી તાણ અને ગટર એક અલગ વાટકીમાં, માખણ, મીઠું, સોડા, અને એક દંપતી ઇંડાને ભેગું કરો. કુટીર પનીર સાથે બધું ભળવું. 10 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં પરિણામી માસ ગરમ કરો. બીબામાં ભાવિ ચીઝ મૂકો. નીચે દબાવો અને 1 કલાક માટે કૂલ દો. આ રેસીપી મુજબ ચીઝની 400 ગ્રામ હશે.
પિરસવાનું: 4