આ રેસીપી શિયાળામાં માટે લીકો છે: ટામેટાં, ઘંટડી મરી, ડુંગળી, ગાજર સાથે. શિયાળા માટે સરળ વાનગીઓ લીકો - ફોટો સાથે પગલું રસોઈ દ્વારા પગલું

લેકો - બાફવામાં શાકભાજીની એક ઉત્તમ હંગેરિયન વાનગી છે, જે મુખ્ય ઘટકો મીઠી બલ્ગેરિયન મરી, ટામેટાં અને ડુંગળી છે. જો કે, તૈયારી દરમિયાન આ રસપ્રદ વાનગીના માતૃભૂમિમાં, અર્ધ-ધૂમ્રપાન કરાયેલી સોસેજ ઉમેરો, બેકન અથવા ચિકન પીવામાં. જો કે, વિશ્વની રસોડામાં પ્રવાસ દરમિયાન, લીકો સૂત્રને નોંધપાત્ર રીતે "રૂપાંતરિત" કરવામાં આવ્યું હતું, સ્થાનિક રાંધણ સ્વાદને ધ્યાનમાં લેતા. ઉદાહરણ તરીકે, આપણા દેશમાં, મોસમી શાકભાજીમાંથી સૌથી વધુ સુગંધિત શિયાળો સાચવવામાં આવે છે જેને આ રીતે કહેવામાં આવે છે. કેવી રીતે શિયાળામાં માટે લિક રસોઇ કરવા માટે? દરેક મકાનમાલિકની આ શાકભાજીની બિસ્કિટની વાનગી નોટબુકમાં મળી આવવી જોઈએ, અને વિવિધ ભિન્નતાઓમાં. ગાજર, ડુંગળી, સરકો, મસાલા અને અન્ય ઘટકોના ઉમેરા સાથે - ઘણા લીકો વાનગીઓ છે. પરંતુ વાનગીના મુખ્ય અને અમૂલ્ય ઘટકો લાલ મરી અને ટમેટાં છે, જે રસોઈ પહેલાં જમાવવો આવશ્યક છે. આજે આપણે શિયાળા માટે રાંધવાના લીકોના ફોટો સાથે સરળ પગલાવાર પગલું રેખાઓ શીખીશું - ન્યૂનતમ સમય અને પ્રયત્ન સાથે સુંદર પરિણામ.

અનુક્રમણિકા

ટામેટાં, મરી અને લસણ સાથેના શિયાળા માટે લેકો બલ્ગેરિયન મરી અને zucchini થી શિયાળામાં માટે લીકો શિયાળો માટે લીકો માટે લીનો રેસીપી કઠોળ સાથે શિયાળામાં માટે lecho માટે રેસીપી વિડિઓ રેસીપી

ટામેટાં, મરી અને લસણ સાથે શિયાળા માટે લેકો - એક ફોટો સાથે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

દર વર્ષે, એક ઉદાર પાનખર શાકભાજીઓની વિપુલ પાક સાથે ખુશ થાય છે - માત્ર તેને સાચવવાનું મેનેજ કરો! ટામેટાં, મરી અને લસણ સાથે હોમમેઇડ લીકો તૈયાર કરો, અને શિયાળા દરમિયાન તમારે માત્ર મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની નાસ્તા સાથે જાર ખોલવા પડશે. ફોટાઓ સાથે અમારી પગલું દ્વારા પગલું રેસીપીની સહાયથી, શિયાળા માટે લિકીઓની તૈયારી એક સરળ અને સમજી શકાય તેવું પ્રક્રિયા બની જશે, અને તૈયાર કરેલી વાનગી ટામેટાં અને ઘંટડી મરીના અસાધારણ સ્વાદ સંયોજનથી ખુશ થશે. એક લસણ તીક્ષ્ણ અને રોચક નોંધ આપશે.

શિયાળા માટે લસણ સાથે મરી અને ટમેટાના લીકોનું રસોઇ કરવા માટેની ઘટકો:

• મીઠી બલ્ગેરિયન મરી - 3,5 કિલો
• પાકેલા ટમેટાં - 4 કિલો
• દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રા.
• મીઠું - એલ ની 3 વસ્તુઓ.
• લસણ - 3 હેડ
• વનસ્પતિ તેલ - 200 મી
• સરકો 9% - 50 મિલિગ્રામ (¼ કપ)
• મરી બ્લેક વટાણા - 1 tbsp.

મરી અને ટમેટાના શિયાળા માટે લીકો રેસીપી માટે પગલું દ્વારા પગલું સૂચના:

1. બલ્ગેરિયન મરી પાણી ચાલતી વખતે ધોવાઇ જાય છે, આપણે બીજ દૂર કરીને મોટા ટુકડાઓમાં કાપી નાખીએ છીએ.

2. લસણના વડાઓને સૂકાંથી છાલવામાં આવે છે અને રેસાની દિશામાં, મધ્યમ કદના છિદ્રો સાથે છીણી પર ઘસવામાં આવે છે.

3. ટોમેટોઝ પાણી સાથે ધોવાઇ જાય અને એક માંસની છાલથી પસાર થાય અથવા બ્લેન્ડરમાં અદલાબદલી થવું જોઈએ.

4. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું (આ કિસ્સામાં, 9 લિટર) માં, તમે મરી મૂકવા અને ટમેટા રસ રેડવાની જરૂર છે.

5. અમે ઊંઘી પાન ખાંડ સાથે સમાવિષ્ટો પતન

6. મીઠું (પ્રાકૃતિક રીતે મોટી દરિયાઇ) અને કાળા મરી ઉમેરો. અમે બધા ઘટકો ભળવું.

7. અમે લસણને જોડીએ છીએ

8. પરિણામી મિશ્રણ માં વનસ્પતિ તેલ રેડવાની છે.

9. શાકભાજીઓ અને મસાલાઓ સાથે આગ લગાવીને 45 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, પાવડો સાથે જગાડવાનું ભૂલશો નહીં.

10. તે અન્ય 10 મિનિટ માટે સરકો અને બોઇલ ઉમેરવા માટે રહે છે.

11. રસોઈ લીકો દરમિયાન અમે જાળવણી માટે કેન તૈયાર કરી રહ્યા છીએ - કાળજીપૂર્વક ખાણ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા હોટ વરાળ પર વંધ્યીકૃત.

12. બંધ માટે ઢાંકણ ઉકાળીને ભૂલશો નહીં - 5 - 7 મિનિટ માટે.

13. અમે કેન માં તૈયાર સાચવો મૂકી, તેમને રન સાથે બંધ અને તેમને ઊંધુંચત્તુ ચાલુ કરો. અમે ધાબળો લપેટી અને ઠંડક માટે રાહ જુઓ. પછી ટ્વિસ્ટ એક કોઠાર અથવા ઠંડી ભોંયરું પરિવહન કરી શકાય છે, અને શિયાળામાં પ્રકૃતિ ભેટોના અમેઝિંગ સ્વાદ આનંદ.

શિયાળામાં માટે લીકો માટે સરળ રેસીપી - ડુંગળી અને ગાજર સાથે

પરંપરાગત લીકો-મીઠી મરી અને ટમેટા ઘટકો માટે આ સરળ રેસીપી માં, ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરવામાં આવે છે. વિવિધ શાકભાજીના સુમેળ સંયોજન એ નાસ્તાની સાચી અનન્ય અને સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે છે. વધુમાં, ગાજર અને ડુંગળી સાથેના લીકો અમારા અક્ષાંશોમાં સંપૂર્ણપણે "કેચ કરે છે", કારણ કે ઘણા ગૃહિણીઓ શિયાળા માટે આવા વિવિધ શાકભાજી લણવાનું પસંદ કરે છે.

ડુંગળી અને ગાજર સાથેના શિયાળા માટે રાંધવાના લીકો માટે ઘટકોની સૂચિ

• બલ્ગેરિયન મીઠી મરી - 1,5 કિલો
• તાજા ટમેટાં - 1 કિલો
• ડુંગળી - 4 પીસી.
• ગાજર - 2 - 3 પીસી
• વનસ્પતિ તેલ - 50 ગ્રામ.
• સરકો 9% - 1.5 ચમચી
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• ખાંડ - 100 ગ્રામ.
• લોરેલના પાન - 3 પીસી
• લસણ - 3 દાંત

ડુંગળી અને ગાજર સાથે શિયાળામાં માટે રેસીપી લીકો પગલું દ્વારા પગલું વર્ણન:

1. મારા વર્કસ્પેસ માટે બેંકો, જંતુરહિત અને શુષ્ક.
2. ટોમેટા એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં વળાંક આવે છે, મરી બીજ સાફ છે અને દરેક ફળ ચાર ભાગોમાં કાપી છે.
3. ડુંગળીને છાલ અને અડધા રિંગ્સમાં કાપીને કાપીને કાપીને નાના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે અથવા મોટા છીણી પર ઘસવામાં આવે છે.
4. અમે એક વિશાળ પૅન લઇએ છીએ, ટમેટા સમૂહને રેડવું અને તેને બોઇલમાં લાવો. પછી ગાજર ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા.
5. અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને અન્ય 5 થી 7 મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખો.
6. સ્વાદ માટે મીઠાના શાકભાજી મિશ્રણ, વનસ્પતિ તેલ અને મિશ્રણમાં રેડવું. હવે મીઠી મરીને ચાલુ કરો, જે પણ પાનમાં મોકલવામાં આવે છે. ઓછી ગરમી પર, શાકભાજીને 20 થી 25 મિનિટ સુધી જગાડવો, ભૂલી જશો નહીં. અંતે, સરકો, અદલાબદલી લસણ અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. બધું, સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ નાસ્તો તૈયાર છે! અમે કેન પર રેડવું, રોલ અપ કરો અને ઊલટું કરો. જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તમે તેને કોન્ટ્રેરીમાં શિયાળા સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.

મૂળ રેસીપી - બલ્ગેરિયન મરી અને zucchini ના શિયાળામાં માટે Lecho

કુર્ગાટ્સ બલ્ગેરિયન મરીના ક્લાસિક લીકોને સૌમ્ય બાદની ઉપાહાર આપે છે, જ્યારે ફળના ટુકડા ગાઢ હોય છે અને રાંધવાના સમયે ઉકાળી શકતું નથી. વધુમાં, આ એક મહાન માર્ગ છે "વ્યવસાય સાથે જોડી" courgettes એક ઉદાર પાનખર પાક, જે માળીઓ સામાન્ય રીતે તેમના પ્લોટ પર એકત્રિત. શિયાળા માટે લીકો તૈયાર કરવા માટે, અમારી અસલ રેસીપીમાં શાકભાજી અને કિચન એક્સેસરીઝનો સૌથી સરળ સેટ જરૂરી છે.

મરી અને zucchini (બે લિટર રાખવામાં) ના શિયાળામાં માટે lecho માટે ઘટકો યાદી:

• zucchini - 1 કિલો
• પાકેલા ટમેટાં - 1,5 કિલો
• ગાજર અને ડુંગળી - 300 ગ્રામ દરેક.
• બલ્ગેરિયન મરી - 500 જી.આર.
• વનસ્પતિ તેલ - 70 મી
• મીઠું - 1 tbsp સ્લાઇડ સાથે
• ખાંડ - 1,5 tbsp.
• સરકો 5% - 6 tsp.

શિયાળા માટે ઝુચીની સાથે લીકો - પગલું ઉપાયથી રેસીપી:

1. ટોમેટોઝ પાણી ચલાવતા ધોવામાં આવે છે અને ટોમેટો સૉસ તૈયાર કરવા આગળ વધે છે. આવું કરવા માટે, દરેક ફળ અડધા કાપી, અને પછી તે ખમણી સાથે કાપી, જે અમે એક મોટી વાટકી અથવા બેસિન પર ધરાવે છે. આમ, સખત ચામડી છીણીની સપાટી પર રહે છે, અને પલ્પ અને રસ કન્ટેનરમાં દાખલ થાય છે.
2. ટામેટા છૂંદેલા બટાકાની એક શાક વઘારવાનું તપેલું રેડવું જોઇએ અને માધ્યમ ગરમી પર મૂકો. ઉકળતા પછી, આગ થોડો ઘટતો હોય છે અને બીજા 20 મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રહે છે (ઢાંકણને બંધ કરશો નહીં).
3. સ્ક્વૅશ, ડુંગળી, મરી અને ગાજર ધોઈને ધોવા જોઇએ. ગાજર મોટા છીણી પર ઘસવું અથવા પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને, અને પછી ટમેટા રસો સાથે પણ તેમાં ઉમેરો. જગાડવો અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
4. છાલવાળી ડુંગળી ક્વાર્ટર્સમાં કાપી અને ઉડી અદલાબદલી. અમે ભવિષ્યમાં લીકો ઉમેરીએ છીએ અને 10 મિનિટ માટે બધું એકસાથે રસોઇ કરીએ છીએ.
5. હવે અમે ઊંઘી ખાંડ, મીઠું, અને વનસ્પતિ તેલ અને સરકો રેડવાની છે.
6. ઝુચિની સાથે કાપી અને દરેક પાતળા પ્લેટ સાથે કાપી. મરી સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. તૈયાર શાકભાજી પાનમાં મોકલવામાં આવે છે અને 30 મિનિટ સુધી રસોઇ કરવાનું ચાલુ રાખે છે, ઢાંકણની સાથે પણ આવરી લેતા વગર. આ કિસ્સામાં, આગ ઘટાડી શકાય છે.

એપેટીઝરને ઉત્તમ સ્વાદ મળે છે - શાકભાજી ટમેટા રસ સાથે ભળી જાય છે, અને મસાલાઓ નાસ્તામાં સ્પષ્ટીકરણ અને સુગંધ ઉમેરે છે.

દાળો સાથે શિયાળામાં માટે lecho માટે રેસીપી

શાકભાજીની સિઝનમાં, ગૃહિણીઓ તેમના શિયાળાનાં શેરોને વિવિધ બ્લેન્ક્સ સાથે વધારવા માટે પ્રયત્ન કરે છે. અમે મરી અને કઠોળના રેસીપી લીકોને અજમાવવાનો સૂચન કરીએ છીએ - શાકભાજીના આવા રસપ્રદ સંયોજનમાં ઉપયોગી માઇક્રોલેમેટ્સ અને વિટામિન્સનો સમાવેશ થાય છે. કઠોળ સાથે lecho એક કેન માટે તમારા કોઠાર શેલ્ફ પર હાજર શોધો - અને આગામી વર્ષે તમે ચોક્કસપણે આ રેસીપી પર પાછા આવશે

દાળો સાથેના શિયાળા માટે લિકો વાનગીઓ માટેના ઘટકો (તૈયાર ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન - 2.5 લિટર):

• બલ્ગેરિયન મરી (લાલ, લીલો, પીળો, નારંગી) - 1 કિલો
• ડુંગળી - 3 પીસી.
• સફેદ બીજ - 150 જી.આર.
• ગાજર - 2 પીસી (મોટા)
• ટમેટા રસ - 1 એલ
• મીઠું - 1 tbsp
• ખાંડ - 3 tbsp.
• વનસ્પતિ તેલ - 200 મી
• સરકો વાઇન - 2 tbsp

શિયાળા માટે બીજ સાથે રાંધવાના લીકોનો ક્રમ:

1. સાંજે, રાંધવાની પૂર્વસંધ્યા પર, દાળો પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને રાત માટે છોડી દેવા જોઈએ.
2. સવારે તમે પાણી ડ્રેઇન કરે છે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બીજ મૂકી અને નવા પાણી રેડવાની જરૂર - ત્રણ ચશ્મા વિશે. ઢાંકણ બંધ કર્યા વગર અમે 30 મિનિટ સુધી નાના આગ લગાવી અને રસોઈયા.
3. મોટી છીણી પર ત્રણ છાલવાળી ગાજર, અને ડુંગળીને ક્વાર્ટરમાં અને બારીક કટકોમાં કાપી. અમે સ્ટ્રીપ્સમાં મીઠી મરી કાપી.
4. રસોઈ માટે એક જાડા તળિયે સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું પસંદ કરો. ટમેટા રસ ભરો અને તેને બોઇલમાં લાવો. પછી સમારેલી શાકભાજી સાથે કઠોળ ઉમેરો અને અન્ય 30 મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખો.
5. ખાંડ, મીઠું અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, અને 5 મિનિટ પછી, સરકો માં રેડવાની છે.
6. તૈયાર વર્કપીસને કેન માં નાખવામાં આવી શકે છે અને ઢાંકણાઓ સાથે ઢાંકી શકાય છે. સંપૂર્ણ ઠંડક પહેલાં ગરમ ​​ધાબળો હેઠળ ટ્વિસ્ટ છોડી દો, અને પછી સંગ્રહ સ્થાન પર સ્થાનાંતરિત.

શિયાળામાં માટે સ્વાદિષ્ટ લીકો - વિડિઓ રેસીપી

ઘરમાં આ બચાવની તૈયારી કરવી એ ઓછામાં ઓછો સમય લે છે, અને ઉત્પાદનોની મોસમી વિપુલતાને આભારી છે, તમને જે ગમે તેટલું બ્લેન્ક બનાવી શકાય છે. અમારી વિડિઓમાં મરી અને ટમેટાં સાથે શાસ્ત્રીય લીકોની વાનગીમાં વિગતવાર વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે. ગાજર, ડુંગળી, સરકો, મસાલાઓ સાથે - શિયાળા માટે રેસીપી લીકો કોઈપણ વિવિધ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકે છે. જો કે, મીઠી બલ્ગેરિયન મરી અને ટમેટાંને આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈના પરંપરાગત ઘટકો ગણવામાં આવે છે. થોડી ધીરજ - અને એક સ્વાદિષ્ટ, તંદુરસ્ત વાનગી તહેવારની અને કેઝ્યુઅલ કોષ્ટકને સજાવટ કરશે. શિયાળામાં માટે હેપી લણણી!