આદુ વિટામીન એ, બી 1, બી 2, સી, ઝીંકમાં સમૃદ્ધ છે. અને પોટેશિયમ, ક્ષારાતુ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમના મીઠું પણ. તેમાં તટ અને મસાલેદાર સુવાસ છે, હકીકત એ છે કે તે આવશ્યક તેલ ધરાવે છે - 1.2-3%, અને સ્વાદ બર્ન, gingerol ની હાજરી પર આધાર રાખે છે વધુમાં, આદુમાં આવશ્યક એમિનો એસિડ - મેથેઓનિનો, ટ્રિપ્ટોફાન, બોર્નોલ અને અન્યનો સમાવેશ થાય છે.
ઉપયોગી પદાર્થોના જથ્થા દ્વારા, આદુ ખૂબ લસણની નજીક છે, પરંતુ તેમાં એક અપ્રિય ગંધ નથી. આદુ, તેમજ લસણમાં શરીરની પ્રતિકારકતાને ચેપમાં વધે છે અને જીવાણુઓને મારી નાખે છે. આદુ માં સમાયેલ રાસાયણિક તત્વો પાચન રસ રચના ઉત્તેજીત અને પાચન સુધારવા. આદુ બધા પેશીઓ ફીડ્સ, રક્ત પરિભ્રમણ normalizes.
આદુ એન્ટીમેમેટિક, કફની કસરત કરનાર, એનાલોગિક અને સ્વેટશોપ છે. અનુકૂળ શ્વાસોચ્છવાસ, પાચનતંત્ર અને પેટને અસર કરે છે. તે ઝાડા રોકવા માટે પ્રાણી ઝેરના હાનિકારક અસરોને દૂર કરવા માટે લેવામાં આવે છે. ગુદા અને કોલનના કેન્સરનું વિકાસ અટકાવે છે. ઝેરી અને નિવારણમાં ઉબકાના લક્ષણોમાંથી મુક્ત થાય છે. દુઃખદાયક, ભારે માસિક સ્રાવમાં સ્પેશમ થવાય છે. તે પ્રતિરક્ષા વધારે છે, તેના ગુણધર્મો પરસેવો ધરાવે છે.
આદુ માટેના નિયમો
પાવડર અથવા સૂકા સ્વરૂપે તાજા આદુનો ઉપયોગ કરવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે તાજા આદુમાં વધુ સક્રિય પદાર્થો અને વધુ સુગંધ છે. આદુનું તાજુ મૂળ સરળ, પેઢી હોવું જોઈએ, તેમાં ઘાટ અને કોઈપણ કાળા ફોલ્લીઓ ન હોવા જોઈએ. ઉપયોગ પહેલાં, તાજા આદુ peeled જોઈએ. ત્વચા સાથે તાજી આદુ રેફ્રિજરેટરમાં 3 અઠવાડિયા સુધી, અને ફ્રીઝરમાં 6 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. રેફ્રિજરેટરમાં આદુ પાઉડર એક વર્ષ સુધી સંગ્રહિત થાય છે.
સૌથી મહત્વપૂર્ણ નિયમ, સ્વાદ અને આદુનો સ્વાદ આંગણાની તૈયારીના તબક્કા પર આધાર રાખે છે. જો આપણે તૈયારીની શરૂઆતમાં આદુ મૂકીએ તો, આદુનો સ્વાદ નબળા બનશે, અને તૈયારીના અંતમાં સુગંધ મજબૂત હશે. આદુનો ઉપયોગ રસોઈ ચોખા માટે મીઠી વાનગીઓ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. આદુમાંથી, તમે મધ, પાણી અને લીંબુના રસમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ લિંબુનું શરબત તૈયાર કરી શકો છો.
આદુ લિંબુનું શરબત
3 લિટર પાણી, મધના 5 ચમચી, તાજા આદુની 50 ગ્રામ, 3 મોટી લીંબુ લો.
દંડ છીણી પર નાટ્રેમ આદુ, પાણી 1.5 અથવા 2 કપ પાણી ઉમેરો, લીંબાનો રસ સ્વીઝ અને 20 મિનિટ માટે ધીમા આગ પર બધું મૂકી. ચાલો થોડોક કૂલ કરીએ, મિશ્રણમાં મધ ઉમેરો, ઠંડા પાણી સાથે સ્વાદ માટે જગાડવો અને પાતળું. લેમોનેડ તૈયાર છે.
આદુ પાવડર, જે ખાટું હોય છે, સુગંધી સુગંધનો ઉપયોગ સીફૂડમાં થાય છે, ડુક્કર માટે મીઠી અને ખાટા સૉસમાં. સુખદ સુવાસ આદુ માછલી અને ચિકન બ્રોથ, સૂપ ચિકન, માંસ, લેમ્બ, કાન આપે છે. આદુ માંસ હોટ ડીશ માત્ર સેન્ટ્સ નથી, પણ આ વાનગીઓનો સ્વાદ સુધારે છે. હંસ, ટર્કી, ચિકન, ડુક્કર, વાછરડાનું માંસ, ગોમાંસ, લેમ્બથી વાનગીઓમાં સ્પાઈસ ઉમેરવામાં આવે છે. આદુનો વ્યાપક ઉપયોગ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોમાં થાય છે: તરબૂચ જામ, કેન્ડી પૂરવણી, કેક, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક, બિસ્કિટ.
પ્રાચીન સમયમાં, આદુને દવા તરીકે અને મસાલા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આદુ પાઉડર, સૂપ, પ્રેરણા સ્વરૂપમાં ઔષધીય હેતુઓ માટે ઉપયોગી છે. ઠંડા સાથે પેટમાં, પીડા, ઉલટી, અપચો, ફલૂ, માં પીડા માટે આગ્રહણીય છે. આદુ રક્ત માં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. પૂર્વીય દવામાં એવું માનવામાં આવે છે કે તે મગજ અને ગરોળમાંથી કાચા અને ગાઢ પદાર્થને દૂર કરે છે, શરીરને મોંઢા બનાવે છે, યકૃતમાં અવરોધો ખોલે છે, મેમરીને મજબૂત કરે છે.
આદુ ઠંડા સારવાર
આદુ રુટની મદદથી શરીરને કેવી રીતે સુરક્ષિત કરવું તે ઘણી રીતો.
આદુનું અડધા સેન્ટીમીટર કટ કરો, ચામડીમાંથી છાલ કરો અને તેને તમારા મોંમાં મૂકો. આદુના ટુકડા સાથે, જ્યાં સુધી તમને કળતર લાગતો નથી. જ્યારે આવશ્યક તેલની અસરમાં ઘટાડો થાય છે, આદુનું થોડુંક. આમ, આ રુટની હીલીંગ અસરને લંબાવવી શક્ય છે.
તીવ્ર શ્વસન ચેપના સમયગાળામાં, તાજા આદુ બીમાર થતા અટકાવશે. આદુનો ટુકડો તમને બીમારીથી બચાવશે, તે તમારા ગળા અને મોંનું રક્ષણ કરશે. આવું કરવા માટે, ચામડી છાલ, આદુનો થોડો જથ્થો કાપીને, તેને તમારા મોંમાં મૂકો અને વાવણી કરો, જ્યાં સુધી હીલિંગ ઘટકો અને આવશ્યક તેલની અસરમાં ઘટાડો થતો નથી, પછી થોડો આદુનો ટુકડો.
જો દાંતમાં દુઃખ થાય તો દાંત પર થોડું આદુ સ્લાઇસ કરો, તો તે પીડાને ઘટાડવામાં મદદ કરશે. આદુ હાનિકારક જીવાણુ નાશ કરે છે, તે એક સુખદ ગંધ હશે જો તમે તેને ચાવવતા હોવ તો, તમે સુરક્ષિત રીતે દંત ચિકિત્સક પર જઇ શકો છો, ડર વગર ડૉક્ટર તેના મોઢામાંથી ગંધ પર ભવાશે.
આદુનાં ઉપયોગી ગુણધર્મો
પલ્મોનરી રોગોની સારવાર
આદુ ટિંકચરનો ઉપયોગ કફની જેમ થાય છે, તેનો ઉપયોગ વિવિધ પલ્મોનરી રોગોની સારવારમાં થાય છે. આ ઉપાય પેક્ટોરલ સ્નાયુઓના તણાવને દૂર કરે છે અને એરવેઝ સાફ કરે છે. બાહ્ય ઉપયોગ માટે, આદુનો ઉપયોગ ચામડીના રોગોની સારવાર માટે કરવામાં આવે છે, ટિંકચર ત્વચાને વધુ સ્થિતિસ્થાપક અને વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે, તે ખીલમાંથી છુટકારો મેળવવા માટે એક ઉપાય છે.
રક્ત પરિભ્રમણને ઉત્તેજીત કરવા
આદુ સાથે હોટ બાથ રક્ત પરિભ્રમણ ઉત્તેજીત કરવા માટે આદર્શ માર્ગ છે. તેઓ માત્ર એક સપ્તાહ પછી દરરોજ લેવાની જરૂર છે, તમે ખાતરી કરી શકો છો કે આ ઉપાય અસરકારક છે કાર્યવાહી 4 અઠવાડિયા થવી જોઈએ.
ચેપ સારવાર માટે
વિવિધ ચેપના ફેફસાને સાફ કરવા માટે તમારે આદુ ચા દૈનિક 20 દિવસ માટે પીવું જરૂરી છે. પરિણામો આદુ ચાના 10 દિવસ પછી દેખાશે. સંપૂર્ણ પુનઃપ્રાપ્તિ સુધી સારવાર ચાલુ રાખો.
ડિપ્રેશન અને શરદીમાંથી આદુ ચા
ઘટકો: આદુ, લીલા પાંદડાવાળા ચા, ઉકળતા પાણી, થોડી મધ, લાલ ગરમ મરી.
ભારતમાં, સૌથી વધુ લોકપ્રિય શિયાળામાં પીણું લીંબુ સાથે આદુ ચા છે. અમે આદુના બ્રેડ સ્લાઇસેસની ભલામણ કરીએ છીએ - 1 કપ દીઠ 10 અથવા 20 ગ્રામ. કેટલાક મેલિસા, અન્ય ઔષધિ અથવા ફુદીનો, સ્વાદ માટે લીંબુ ઉમેરો. અમે એક ઉત્તમ પીણું મેળવીશું જે સવારે ઉત્તેજીત કરશે, ટોન અપ કરશે અને કોફી કરતાં વધુ સારી છે.
આદુ સાથે પીવું
ઘટકો: 2 ચમચી તાજા ટંકશાળ, 4 ચમચી નારંગી અથવા લીંબુનો રસ, મધના 5 ચમચી, 3 ચમચી લોખંડની જાળી, 1.2 લિટર પાણી.
પાણી ઉકાળવા, મધ, આદુ અને જગાડવો ઉમેરો. ચાળણીમાંથી ખેંચો, આદુમાંથી પ્રવાહીની મહત્તમ સંખ્યાને સ્વીઝ કરો. રસ અને કાળા મરી એક ચપટી ઉમેરો. અંતે, થોડું તાજા ટંકશાળ ઉમેરો. અમે ગરમ ઉપયોગ કરીએ છીએ
વજન ઘટાડવા માટે આદુ ચા
અમે 2 લિટરની ક્ષમતા સાથે થર્મોસ લઇએ છીએ. અમે સવારે ચા ઉકાળવામાં. અમે પર થર્મોસ મુકીએ છીએ અને દિવસ દરમિયાન અમે ચાનો કપ આનંદ અને પીવો છો. જો આપણે ખાવા પહેલાં ખાય છે, ચા ભૂખ લાગણી નીરસ કરશે.
વજન ઘટાડવાની અસરને મજબૂત કરવા અમે લસણનો ઉપયોગ કરીએ છીએ
અમે લસણ સાથે આદુને રસોઇ કરીએ છીએ. પછી તમે ઝડપથી વજન ગુમાવી શકો છો. 2 લીટર માટે મોટા થર્મોસ માટે, અમે એક આદુની રુટને પ્લુમનું કદ, આશરે 4 સેન્ટીમીટર અને 2 લવિંગ લસણ લઈએ છીએ. અમે પાતળા સ્લાઇસેસ આદુને સાફ અને કાપીશું. અમે બે લિટર ઉકળતા પાણી રેડવું અને આગ્રહ રાખવો. પછી અમે લસણ અને આદુ લઈએ છીએ.
આદુ ચા
શાસ્ત્રીય આદુ ચાની રચનામાં તાજા નારંગી અથવા લીંબુનો રસ, કાળા મરી, ટંકશાળના પાંદડાં, મધ, ખાંડ, તાજા આદુનો સમાવેશ થાય છે. પાણીના લિટર પર અમે આદુની રુટ લઈએ છીએ, અમે તેને સાફ કરીશું અને અમે તેને એક નાના છીણી પર નાખીએ છીએ. અમે આદુને ઉકળતા પાણીમાં મૂકીએ છીએ અને નાના ફળો પર 10 મિનિટ સુધી રસોઇ કરીએ અને કાળા મરી સ્વાદમાં ઉમેરો. ગરમી દૂર કરો, તાણ, ખાંડ ઉમેરો, રસ 1/3 નારંગી અથવા લીંબુ. ટંકશાળના પાંદડા, લીંબુનો સ્લાઇસ ઉમેરો, આ હીલિંગ પીણુંના સુવાસ અને સ્વાદનો આનંદ માણો. આ કલાક શરૂઆતના લક્ષણોને દૂર કરશે, ઉત્સાહ વધારશે અને તમારા સૂર્યપ્રકાશથી તમને ખુશ કરશે.
આદુ સાચવે છે
વેલ અમે 6 નારંગીનો વીંછળવું, તેમને ક્વાર્ટર્સમાં કાપીશું, દરેક પાતળી સ્લાઇસેસમાં કાપીશું. અમે 4 લીંબુને નાનાં ટુકડાઓમાં કાપીશું, 200 ગ્રામ તાજા આદુ રુટને સાફ કરીને ક્યુબ્સમાં કાપીશું. અમે 1 લિટર પાણી અને 1.5 કિલો ખાંડના ચાસણીને જોડીશું. એક હોટ ચાસણી, ઘટકોમાં ઘટકો મૂકો. એક બોઇલ લાવો અને તેને બંધ કરો જામ રાત્રે તાપમાન ઊભા રહેવા માટે, ઓરડાના તાપમાને. બીજા દિવસે, એક બોઇલ પર લાવો અને 15 મિનિટ સુધી stirring, ઓછી ગરમી પર રાંધવા. આપણે કેનમાં વિસ્તરણ કરીશું, આપણે lids બંધ કરીશું. જામ તૈયાર છે, અમે રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરીએ છીએ.
હવે, આદુ અને તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો માટેનાં નિયમોને જાણીને, તમે આંગળીનો ઉપયોગ આરોગ્ય, શરીરને મજબૂત કરી શકો છો અને ઘણાં વર્ષોથી તમારા આરોગ્યમાં સુધારો કરી શકો છો.