- ટોફુ - 630 ગ્રામ
- બ્રોકોલી - 650 ગ્રામ
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
- વનસ્પતિ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- સોયા સોસ - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- ચોખા સરકો - 2 કલા ચમચી
- લાલ મરીના ટુકડા - 1/4 ચમચી
- લવિંગ લસણ - 4 ટુકડાઓ
- મકાઈનો લોટ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- કાજુ - 1/2 કપ
એક પકવવા શીટ પર એક સ્તરમાં tofu ગોઠવો. એક કાગળ ટુવાલ સાથે આવરી, વજન સ્વીઝ અને લગભગ 20 મિનિટ માટે ઊભા દો. વચ્ચે, ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં, બ્રોકોલી એક તેજસ્વી લીલા, 2 મિનિટ ઉકળવા. પાણીને ડ્રેઇન કરો, તેને કોરે મૂકો. મધ્યમ ગરમીમાં મોટી ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલ ગરમ કરો. સોનેરી બદામી સુધી ફ્રાય, tofu ઉમેરો, frying મધ્યમાં, ધીમેધીમે ઊંધી, 10 થી 15 મિનિટ. કાગળ ટુવાલ પર tofu મૂકો દરમિયાન ચટણી બનાવવા એક નાનું વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે સોયા સોસ, સરકો, લાલ મરી, લસણ, મકાઈનો લોટ અને 3/4 કપ પાણી, એકાંતે મુકીને. પાનમાં બ્રોકોલી ઉમેરો, વધુ ગરમી પર ફ્રાય, વારંવાર stirring, પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી, 2 થી 3 મિનિટ. રાંધવામાં ચટણી ઉમેરો, જગાડવો અને શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની છે. Tofu ઉમેરો, 1 મિનિટ માટે જગાડવો. કાજુ સાથે છંટકાવ અને સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 4