ઉત્સવની ટેબલ માટે ગુણવત્તાની વાઇન કેવી રીતે પસંદ કરવી: ખોટી વિનાનો વાઇન

એક સાંજે ફ્લીસ સાથે વાઇનનું એક ગ્લાસ અને પાતળા કાચની ચમકતો તહેવાર રાત્રિભોજનનું શ્રેષ્ઠ સુશોભન છે. પરંતુ આગલી સવારે રજાના એક સુખદ સમય પછી જાગવા માટે, અને કોઈ માથાનો દુખાવો નહીં કરવા માટે, તમારે પીણુંની પસંદગી પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. ચાલો જોઈએ કે વાઇન ખરીદવા માટે શું જોવું જોઈએ.

જ્યારે વાઇનની વિપુલતાથી આંખો છૂટા પડે છે: બિલ્ડ કરવા માટે પસંદગી શું છે?

વાઇનમેકરનું મુખ્ય નિયમ કોઈપણ શરત હેઠળ પ્રતિષ્ઠાને વળગી રહેવું છે, તેથી અમે તરત જ છાજલીઓ દ્વારા પસાર કરીએ છીએ જેના પર વાઇન રહે છે:

• કાર્ડબોર્ડ બૉક્સમાં પાવડરનો પાવડર છે;
• સિરામિક્સમાં - જ્યારે કાર્કિંગ ખૂબ મજબૂત હતી;
• ખૂબ સસ્તું - એક વાસ્તવિક ઉત્પાદન ખાલી આવા ભાવે વેચાણ નફાકારક નથી;
• વેચાણ પર - તે એક ખામીયુક્ત પક્ષથી અહીં આવી શકે છે.

કિંમત માટે, વધુ ખર્ચાળ વાઇન, તેના બનાવટી થી વધુ નફો, તેથી તે મધ્યમ ભાવ સેગમેન્ટ પર રહેવા માટે અર્થમાં બનાવે છે. આગળ, પીણુંના શુષ્કતાના પ્રમાણને નક્કી કરો.

• મીઠી વાઇનને વધારાના પ્રિઝર્વેટિવ્સની જરૂર નથી, કારણ કે આ ભૂમિકા ખાંડ દ્વારા લેવામાં આવે છે, પરંતુ તે પીણુંને ખૂબ મજબૂત અને કેલરી બનાવે છે;
• અર્ધ-મીઠું વારંવાર ઇચ્છિત સ્વાદને ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ સાથે લાવે છે;
• ખારાશને રોકવા અર્ધ-શુષ્ક સલ્ફર ડાયોકસાઇડ (E220) સાથે સાચવી શકાય છે;
• ડ્રાય કોઈ અશુદ્ધિઓ વિના દ્રાક્ષના રસના આથોનું પરિણામ છે - આ સૌથી કુદરતી ઉત્પાદન છે

સફેદ અને લાલ વચ્ચે પસંદગી કરતી વખતે, પ્રથમ સમયે રોકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: બગાડવું વધુ મુશ્કેલ છે, અને વિખ્યાત રેસ્ટેરાટ્રોલ, બંને પ્રકારનાં વાઇનમાં, લગભગ બન્ને પ્રકારના વાઇનમાં કોલેસ્ટ્રોલ પ્લેકથી રક્ષક છે.

શું એક સુંદર બોટલ: વાઇન પ્રમાણભૂતતા પુષ્ટિ કરશે શું?

કોણીસીઓ બોટલ બંધ કરે છે, તે તમામ બાજુઓથી અભ્યાસ કરે છે, જેમ કે પ્રવાસીઓ ભૂપ્રદેશને મેપ કરે છે. ચાલો આ કરીએ, અને અમે વિગતવાર લેબલને જોઈશું. એક્સાઇઝ સ્ટેમ્પની જેમ, તે બરાબર ગોઠવાયેલ હોવું જોઈએ, પરપોટા વિના, સ્પષ્ટ લીટીઓ અને શિલાલેખો. વાઇનની પ્રમાણભૂતતા અને ગુણવત્તાની લેબલો દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે જેના પર ઉત્પાદક સૂચવે છે:

• તેનું નામ - તે પોતાના ઉત્પાદનો પર ગૌરવ હોવાનું કારણ પણ છે;
• કાપણીના વર્ષ;
• ચોક્કસ દ્રાક્ષની વિવિધતા - તેમના નામોને સૂચવ્યા વિના કથિત "શ્રેષ્ઠ ગ્રેડ" વિશેનું નિવેદન સૂચવે છે કે વાઇન સામગ્રીઓનું મિશ્રણ બોટલમાં છાંટે છે;
• જે બગીચામાં સ્થિત છે તે સ્થાન.

જો બધી માહિતી લેબલ પર હાજર હોય, તો તમારી પાસે સાચો વાઇન છે, ભલે તે કેટલું ખર્ચ કરે છે - 300 રુબેલ્સ. અથવા વધુ ખર્ચાળ. ઉત્પાદક તે વાઇનમેકિંગના નિયમો અનુસાર કર્યું. જો કોઈ વસ્તુ સૂચિબદ્ધ ન હોય તો, તે સંભવિત છે કે તમે એક વાની પીણા સાથે બોટલ ધરાવો છો - આ વાસ્તવિક વાઇન નથી.

શોધવાનું સૌથી સહેલું રસ્તો એ છે કે તમે વાસ્તવિક દારૂ અથવા વાઇન પીણું કરો: લેબલ પર "રચના" વિભાગ જુઓ. સામાન્ય રીતે તે લેબલની નીચે મૂકવામાં આવે છે. મળ્યું નથી - ઉત્તમ, તમે આ વાઇન પહેલાં જો તમે કમ્પોઝિશન જોશો - તમારા માટે વાઇન પીણું પહેલાં

નોંધ કરો કે દ્રાક્ષ એક છોડ સૂર્ય-પ્રેમાળ છે. ઇટાલી, સ્પેન, ફ્રાન્સ, ચીલી, આર્જેન્ટિના, ઑસ્ટ્રેલિયા અને દક્ષિણ આફ્રિકા જેવા દેશો દ્વારા તેની વૃદ્ધિ અને વિકાસ માટેની આદર્શ સ્થિતિ પૂરી પાડવામાં આવે છે, તેથી આ પ્રદેશોના વાઇન્સ શ્રેષ્ઠ છે. હવે બોટલ ઊંધુંચત્તુ કરો અને વેગથી જુઓ સસ્પેન્શનની એક નાની રકમ સંપૂર્ણપણે સ્વીકાર્ય છે, ખાસ કરીને લાલ વાઇનમાં, પરંતુ નિખાલસ "કાંપ" નકલી આપશે.

અમે સ્માર્ટફોન માટે એક ખાસ એપ્લિકેશન ડાઉનલોડ કરવા સલાહ આપી છે જે વાઇન વિશે માહિતી અને ગ્રાહક સમીક્ષાઓ ખરીદવા અને લેતા પહેલાં લેબલ સ્કેન કરશે. અને જો એપ્લિકેશન વાઇન નહી મળે, તો પછી પસંદ કરેલી બોટલ મોટે ભાગે નકલી છે.

વિડીયોમાં, સામ્મેલિયર આર્થર સર્ગશ્યન વાસ્તવિક ફ્રેન્ચ વાઇનની લેબલ્સ વાંચવાની સૂક્ષ્મતા વિશે વાત કરે છે.

વાઇન ખુલ્લો છે: તેની ગુણવત્તા ખાતરી કરવા માટે ખૂબ અંતમાં નથી

તમે ઝાડમાં વાઇન લઇ શકો છો, જ્યારે કોર્કસ્ક્વેર માત્ર કૉર્કમાં પ્રવેશ કરે છે. સ્વાભિમાની નિર્માતા યોગ્ય સામગ્રીનો ઉપયોગ કરે છે, તેથી જો કૉર્ક બાટલીમાં ભરાઈ જાય છે અથવા ભૂકો જાય છે, તો પીણું એ જ ગુણવત્તાની શક્યતા છે. પરંતુ તાજેતરના વર્ષોમાં પ્લાસ્ટિક બંધ, થોડા લોકો મૂંઝવણમાં છે: વાઇનમેકર્સ પાસે હવે કૉર્ક ઓક્સની જાળવણી માટે એક ફેશન છે, તેથી પ્રોડક્ટ પ્લાસ્ટિકની પ્રોપર્ટી કંઈ પણ નથી કહેતું.
ચાલો કૉર્કના અંડરસીડ પર નજર કરીએ: સ્પષ્ટ ઘાટા વાઇનના ખોટા સંગ્રહને સૂચવે છે. પરંતુ, તટારિક એસિડના નાના સ્ફટિકો, તદ્દન ઊલટું, પીણુંની કુદરતીતા દર્શાવે છે. એક સારો સંકેત વિન્ટેજ વર્ષના ટ્રાફિક જામ, હથિયારોનો કોટ અથવા કંપનીનું નામ છે.
ચાલો કાચમાં થોડું વાઇન રેડવું અને તે થોડું સ્પિન કરીએ કે જેથી દિવાલોની નીચે પાણી પીવું. જાડા, ધીમે ધીમે "વાઇન પગ" નીચે ઉતરતા વાઇનની તાકાત વિશે, અથવા ગ્લિસરિનની હાજરી વિશે, જે મધુર બનાવવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે, "પગ" ની ગેરહાજરીમાં પાઉડર ઉત્પાદન સૂચવે છે
ઠીક છે, અને અલબત્ત, પ્રયાસ કરો: કોઈ વિદેશી સુગંધ અને સ્વાદ, સરકો, અધિક એસિડ અને ગુણવત્તા વાઇન માં નિખાલસ કારામે ન હોવો જોઈએ.