કરીના ચિકન પૅલેટ જેમ કે લોકપ્રિય મસાલામાં ક્રીઝમાં વિવિધતા હોય છે, જેમાંની દરેકમાં 7 થી 24 ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે. ભારતીયો ઉપયોગ કરવા પહેલાં તત્કાલ તૈયાર કરે છે, જેથી તેની પાસે તાજું સુગંધ હોય. કેટલીકવાર, એક વાનગીમાં, આ પ્રકારની પકવવાની પ્રક્રિયામાં વિવિધ પ્રકારના ઉમેરતા. કદાચ સ્પેસીરી માટેની આ પ્રકારની ઉત્કૃષ્ટ પ્રોડક્ટ શ્રેણીની વિવિધતાના સંદર્ભમાં ભારતીયોની ખૂબ સામાન્ય શક્યતાઓને કારણે છે. તે ગમે તે હોય, આજે કઢીનું મિશ્રણ વિશ્વભરમાં ઘરની વાનગીમાં જ નહીં, પણ મોટા ભાગના દેશોના ખોરાક ઉદ્યોગમાં પણ લોકપ્રિય છે. ઉત્પાદકો આ રચના સાથે પ્રયોગ કરવાનું ચાલુ રાખે છે, મિશ્રણને ચોક્કસ પ્રદેશમાં અનુકૂળ કરે છે. ખરીદી કરવા માટેના મસાલાની રચના પર ધ્યાન આપો, તેમાં કોઈ સ્વાદ વધારનાર અથવા કલરિંગ એજન્ટ ન હોવો જોઈએ. બાકીના બધા ઉત્પાદનોમાં આ બધું પૂરતું છે. અને વાજબી પગલાંઓમાં સોડિયમ ગ્લુટામેટ (એક સ્વાદ વધારનાર) ના વપરાશને વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડતું નથી, મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ સાથે તેને બદલવું વધુ સારું છે.
ઘટકો:- ચિકન પિત્ત 800 જી
- ડુંગળી 4 પીસી.
- લેમન 0.5 પીસી.
- ટામેટા રસ 150 મી
- ક્રીમ 150 મી
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 3 tbsp. એલ.
- મરીની લાલ જમીન 0.25 tsp
- પૅપ્રિકા મીઠી જમીન 1 tsp.
- ખાંડ 1 ચમચી.
- કરી 1 ચમચી.
- મીઠું 0.5 tsp.
- પગલું 1 આ વાનીને રાંધવા માટે: ચિકન પૅલેટ, હોમમેઇડ ટમેટા રસ, 20% ચરબી ક્રીમ, કરી મિશ્રણ, ડુંગળી, અડધા લીંબુ, ખાંડ, પૅપ્રિકા, જમીન લાલ મરી, વનસ્પતિ તેલ.
- પગલું 2 ચિકન પેલેટ મોટા ટુકડાઓમાં કાપી
- પગલું 3 આ પાતાળને એક ઊંડા વાટકામાં મૂકો, અડધા લીંબુના રસને છીનવી લો, વનસ્પતિ તેલના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો, પૅપ્રિકા અને લાલ મરી ઉમેરો. જગાડવો અને રજા
- પગલું 4 ઉકળતા ડુંગળી વિનિમય કરવો.
- પગલું 5 એક ઊંડા ફ્રાઈંગ પેન પહેરો, વનસ્પતિ તેલના ચાર ચમચી અને કરીનો મિશ્રણ ઉમેરો. 30 સેકન્ડ માટે ઓછી ગરમી પર મસાલા ફ્રાય.
- પગલું 6 ડુંગળીને ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરો. ફ્રાય 3-5 મિનિટ
- પગલું 7 ડુંગળી પર ચિકન ઉમેરો, જગાડવો અને ફ્રાય સુધી ચિકન મેટ છે. આ લગભગ 5-7 મિનિટ લેશે
- પગલું 8 પાનમાં ટમેટાનો રસ રેડવો, 15-20 મિનિટ માટે મીઠું, આવરણ અને સણસણવું ઉમેરો.
- ક્રીમના રેડવાની પછી અને બીજા 5 મિનિટ બહાર મૂકો.
- પગલું 10 સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે માંસ સ્ટયૂ.