- સૂકા ઓરેગોનો - 1 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ કોથમીન્ડર - 3/4 ચમચી
- મીઠું અને ભૂમિ મરી - - સ્વાદ માટે
- પોર્ક ટેન્ડરલાઈન - 2 ટુકડાઓ (550 ગ્રામ દરેક)
- Balsamic સરકો - 2/3 ગ્લાસ
- ભુરો ખાંડ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- મસ્ટર્ડ - 4 ચમચી
- સેન્ડવિચ માટે બન્સ - 8 ટુકડાઓ
- લાલ ડુંગળી - 1 ટુકડો
Preheat 220 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પકવવાના બીબામાં થોડું તેલ, કોરે મૂકી એક નાનું બાઉલમાં ઓરેગોનો, ધાણા, 1 1/2 મીઠાના ચમચી અને મરીના 1/2 ચમચી લો. ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈન સાથેના મિશ્રણમાં સમાનરૂપે ગ્રીસ. તૈયાર ફોર્મમાં ડુક્કરને રેડવું. એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં સરકો અને ભુરો ખાંડને ઊંચી ગરમી, રાંધવા, stirring, જ્યાં સુધી મિશ્રણ 1/2 કપ, લગભગ 3 મિનિટ ઘટાડા પર બોઇલ પર લાવે છે. ગરમી દૂર કરો 5 મિનિટ માટે ડુક્કરની ગરમીથી પકવવું, પછી તે balsamic મિશ્રણ એક 1/3 સાથે મહેનત. અન્ય 5 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પછી બાકીના મિશ્રણ ગ્રીસ. લગભગ 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું ચાલુ રાખો. ઘાટમાંથી દૂર કરો અને 10 મિનિટ માટે કૂલ કરો. સ્લાઇસેસ 6 મીમી જાડા કાપી. મસ્ટર્ડ સાથેના રોલ્સના છિદ્રને લુબ્રિકેટ કરો, પછી ડુક્કર અને ડુંગળીનો ટુકડો મૂકો બન સાથે બીજા અડધા આવરણ.
પિરસવાનું: 4