કેનેડિયન મોડેલ અને અભિનેત્રી કેરોલ ઓલ્ટ 47 વર્ષ જૂના લાગે છે ઊર્જા સંપૂર્ણ. તેણીના પરિમાણો 89-60-89 વડા ખેલાડી એર્ટોન સેના અને હોકી ખેલાડી એલેક્સી યશીન બન્યા હતા. પ્રથમ સ્પોર્ટ્સ કાર ચલાવવા માટે કેરોલ શીખવવામાં આવી, બીજા (13 વર્ષથી ઓછી વયના) તેણીને સ્વાસ્થ્યને લગતા ચિંતન કરતી હતી, તેની ગુલામી કરવાનો પ્રયાસ કર્યો. સ્વાસ્થ્ય કૅલોલના મોડેલના સંપૂર્ણ આકારને સાચવો "કાચા ખોરાક" દ્વારા મદદ કરે છે
તમારા માતાપિતાએ તમને કેવી રીતે ભોજન આપ્યું?
મારી માતા સામાન્ય રીતે નૂડલ્સ, સ્પાઘેટ્ટી, હોટ ડોગ્સ સાથે સ્ટયૂ રાંધવામાં આવે છે, અને કેટલીક વખત ફક્ત સગવડવાળા ખોરાકને ગરમ કરે છે હું 19 વર્ષની ઉંમરે મોડેલ બન્યું તે પહેલાં, મારું વજન 75 કિલોગ્રામ હતું. પ્રથમ ગોળીબાર પહેલાં મને કહેવામાં આવ્યું હતું કે ત્રણ અઠવાડિયામાં 7.5 કિલો ઓછો થશે. હું ભૂખ્યા અને ઝડપથી ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત કરવાનું શરૂ કર્યું.
ભૂખમરાથી કોઈકને તમારા આરોગ્ય પર અસર થઈ છે?
90 ના દાયકામાં મને ખરાબ મૂડ, અપચો, માથાનો દુખાવો અને ભયંકર થાક લાગ્યો હતો. નિદ્રાધીન બનવા માટે, હું ઠંડી માટે રાતની દવા લીધી અને સવારે હું કોફી પીતો હતો મારા માટે ઊર્જાનો એકમાત્ર સ્રોત ખાંડ હતી
કાચી ખોરાક વિશે તમને કેવી રીતે ખબર પડી?
મેં એક મિત્રને મારી સ્થિતિ વિશે કહ્યું, અને તેણે મને સલાહ આપી કે કાચા ખોરાકમાં નિષ્ણાત.
આ ડૉક્ટર તમને શું સલાહ આપે છે?
તેમણે મને કાચા ખાદ્ય, શાકભાજી અને સલાડ જેવા ખાવા માટે કહ્યું અને ફરજ પાડી, ત્યાં ખાંડ ઘણો છે એક અઠવાડિયા પછી, ત્યાં માથાનો દુખાવો અને પેટનો દુખાવો હતો, અને એક મહિનાની અંદર મને ઊર્જાથી ભરાઈ ગયું હતું થોડા સમય પછી મેં અનાજ છોડ્યું, અને હવે મારા આહારમાં 95% કાચા ખોરાક છે. પરંતુ હું શાકાહારી નથી, માત્ર માંસની જગ્યાએ માછલી ખાય - કાચા અથવા તળેલી બહાર.
તમે દિવસ દરમિયાન સામાન્ય રીતે શું ખાઓ છો?
કેરોલ ઓલ્ટના આરોગ્ય મોડેલનો પ્રતિભાવ:
- સવારમાં હું કાચી દૂધ (દહીંની સમાન) થી કીફિરને પીવું છું (ઓટમીલ નહીં (ઉકાળેલ અને સૂકા નથી), બદામ અને કિસમિસ, એગવેથી અમૃતથી ધોવાઇ. ખાવા માટે, હું ઊર્જા બાર (કાચા ખાદ્યોમાંથી) ખાય છે અથવા સ્પિનચ અથવા કોબીથી વનસ્પતિનો રસ પીવો. લંચ માટે હું તાજા પનીરનો કચુંબર પસંદ કરું છું, તાજા હમ્મસ અથવા ગુઆકામાોલ. મીઠાઈ માટે માછલી અથવા સૅલ્ડનું મોટા ભાગ સાથે સપર - તાજા દૂધથી તાજા તારમસિસુ, કૂકીઝ અથવા આઈસ્ક્રીમ. હજી પણ હું લીલા સીવીડથી વિટામિન્સ અને ખાદ્ય ઉમેરણોને સ્વીકારું છું. હું જેટલું ઇચ્છું છું તે ખાય છે અને તે જ સમયે હું વજન 56.5 કિગ્રા રાખે છું.
નાસ્તો અને લંચ માટે કાચા ખોરાક ખાવાનું શરૂ કરો. કાચા analogs સાથે તમારા મનપસંદ વાનગીઓ બદલો: ઉદાહરણ તરીકે, પીવામાં સૅલ્મોન બદલે સહેજ તળવું ખાય છે, અને પાસ્તા બદલે - ઉડી અદલાબદલી zucchini અથવા કોળું સેન્ડવીચ માટે, ફણગાવેલાં અનાજના બ્રેડનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તમારી નબળાઈઓ માટે જાતે કબૂલાત કરો, અને જો તમે કોઈપણ ઉત્પાદનો છોડી શકતા નથી, તો તેને દર બે અઠવાડિયે ખાવ. ધીમે ધીમે તમે તેમના વિના કરી શકો છો.
"પનીર" અને બ્રોકોલી સાથે કેનલોની
4 પિરસવાનું
½ કપ સૂકા ટામેટાં, soaked;
2 કપ પાણી;
1 tsp તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ;
1 tbsp ઓલિવ તેલ;
1 tbsp તાજુ થાઇમ;
1 મધ્યમ તાજા ટમેટા, પાસાદાર ભાત;
1 કપ તાજા કચડી તુલસીનો છોડ;
તાજા ઓરેગેનો પાંદડાઓ 1 કપ;
1 tsp હિમાલયન રોક મીઠું;
બ્રોકોલી કોબીના 2 દાંડીઓ, અદલાબદલી;
1 tsp ઋષિ;
કાચા કાજુ 1/9 કપ, soaked;
સૂકા ફળના બીજના 1 કપ;
ઝુચિની એક મોટી ફળ;
કાચા દેવદાર બદામના 1 કપ (વૈકલ્પિક)
1. બ્લેન્ડર સૂકાયેલા ટમેટાં, પાણી, લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અડધા એક ચમચી - માં મિશ્રણ સુધી સરળ.
2. પરિણામી મિશ્રણને ટામેટાં, તુલસીનો છોડ, ઓરગેનો અને અડધા ચમચી મીઠું સાથે મિક્સ કરો.
3. ભેગા માં બ્રોકોલી અને ઉડી ચોપ. જાયફળ અને રોઝમેરી ઉમેરો, મિશ્રણ કરો.
4. બ્રોકોલીને મિશ્રણ વાટકીમાં ફેરવો અને, ખોરાક પ્રોસેસરને છૂટી વગર, ઋષિ, કાજુ, બીજ, એક ગ્લાસ લીંબુનો રસનો એક ક્વાર્ટર અને બાકીના મીઠું ભેગું કરો.
5. ઝીક્ચરીને એક ખમીર અથવા વનસ્પતિ પીલર સાથે લાંબી લાંબી પટ્ટીઓમાં કાપો. ચાર સ્ટ્રીપ્સ ચોરસ મૂકો, જેથી પ્રત્યેકની ધાર સહેજ અન્ય ધારને આવરી લે.
6. આ સ્ક્વેરની ધાર પર, બ્રોકોલીનું મિશ્રણ થોડા ચમચી મૂકો. લાંબી નળીઓમાં બહાર કાઢો. ઘણા ટ્યુબ્સ બનાવો કારણ કે ત્યાં પૂરતી ઉત્પાદનો ઉપલબ્ધ છે.
7. ટમેટાની ચટણીમાં સેવા આપવી.
1 ભાગ: 289 કેસીએલ, 18 જી ચરબી (જેમાંથી સંતૃપ્ત - 3 ગ્રામ), 26 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, 11 ગ્રામ પ્રોટીન, 7 જી ફાઈબર, 765 મિલિગ્રામ સોડિયમ (દૈનિક ધોરણે 33%).