કેવી રીતે કુટુંબ માટે સ્વાદિષ્ટ ભોજન રાંધવા

ચોક્કસ, તમારામાંથી ઘણાએ પોતાને પૂછ્યું કે કુટુંબ માટે સ્વાદિષ્ટ ભોજન કેવી રીતે બનાવવું. અમે આ પ્રશ્નનો જવાબ જાણીએ છીએ, અને અમારા વાનગીઓના વાનગીઓ માટે આભાર, અમે તમને તમારા ઘરને ઉત્તેજન આપવામાં મદદ કરીશું.

શેકેલા શાકભાજી

તમારે 6-8 પિરસવાની જરૂર પડશે:

• 3-4 રંગ અને ઝુચીની

• 4-5 મીઠી મરી

• શતાવરીનો છોડ એક ટોળું

• 1/2 લીંબુનો રસ + ઓલિવ તેલ

ચટણી માટે:

• લસણના 6 લવિંગ (સમારેલી)

• 200 મિલિગ્રામ ઓલિવ ઓઇલ

- 3 tbsp એલ. balsamic સરકો

• દરિયાઈ મીઠું અને સ્વાદ માટે તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી

• 1 ગરમ મરચું

• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને યુવાન ડુંગળી એક ટોળું (ઉડી અદલાબદલી)

પાકકળા:

એગપ્લાન્ટ અને ઝુચીની સાથે ઓલિવ ઓઇલ અને લીંબુના રસ સાથે રસોઈ દરમિયાન ઊંજણ, ગ્રીલ પર અને ફ્રાય કાપીને. મરી સાલે બ્રેake સમગ્ર ચટણી તૈયાર કરો: એક વિશાળ કચુંબર બાઉલમાં, બધા ઘટકોને ભળી દો. ડુંગળી અને ઊગવું સાથે સહેજ કાંટો. ચટણી માં શેકેલા શાકભાજી મૂકો, ટેબલ પર સેવા ન થાય ત્યાં સુધી છોડી દો. એક પ્લેટ પર સ્થાનાંતરિત કરો અને બાકીના ચટણી રેડવું.

આખરે મારી પાસે ઓલિવ સાથે હોમમેઇડ બ્રેડ

તમારે મોટી રાઉન્ડ બ્રેડની જરૂર પડશે:

• 1 કિલો લોટ

• સૂકી યીસ્ટના 2 બેગ

• આશરે 400 મિલિગ્રામ પાણી

• મેરીનેટેડ ઓલિવના 1 બરણી (પત્થરો વિના અથવા વિના - તમને ગમે તે ગમે છે, પરંતુ તમારે હાડકાંને દૂર કરવા અને ઓલિવને છિદ્રમાં કાપી નાખવાની જરૂર છે)

• ઉંજણ માટે ઓલિવ તેલ

• 1 tbsp. એલ. મીઠું

• 1 tbsp. એલ. ખાંડ

પાકકળા:

યીસ્ટ ગરમ પાણીમાં નરમ પાડે છે, થોડા સમય માટે છોડી દો, જેથી તેઓ વિસર્જન કરે. લોટ કાઢો, મીઠું અને ખાંડ, ઓલિવ ઉમેરો અને, ધીમે ધીમે પાણી રેડવું, કણક લોટ કરો, નરમ પાડેલું ખમીર ઉમેરીને. આ કણક ખૂબ ઊભી હોવી જોઈએ. ઓલિવ તેલ સાથે કણક ઊંજવું, એક ઊંડા વાનગીમાં પરિવહન, ટુવાલ સાથે આવરે છે અને આવવા માટે છોડી દો. જ્યારે કણક નોંધપાત્ર રીતે વોલ્યુમમાં વધારો કરે છે, ત્યારે તે ફરી એકવાર માટીમાં આવે છે. તેને ફરી પાછા આવો અને પછી ફરી તેને બમણું કરો, પછી તે પકવવા ટ્રે પર મૂકો. જ્યારે કણક ત્રીજા સમય માટે વધે છે, એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે કણક ખસેડો. આશરે 20 મિનિટ પછી, ગરમીને 170C સુધી ઘટાડે છે. લગભગ 15-20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું - એક ઉજ્જવળ પોપડો ટોચ પર રચના કરવી જોઈએ. રસોડામાં ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને ધીમેધીમે બ્રેડને ઊંધું વળવું જેથી નીચેનો ભાગ નિરુત્સાહિત હોય. 10 મિનિટ માટે છોડી દો, પછી પાછા ફ્લિપ કરો. લગભગ 10 મિનિટ માટે રસોઈ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી ગરમ બ્રેડ દૂર કરો અને કૂલ માટે તે કોષ્ટક પર છોડી દો. એક ટુવાલ સાથે આવરી નહીં! આ પોપડો પહેરવા અને સહેજ કડક થવું જોઈએ.

કોલ્ડ ટમેટા સૂપ

તમારે 6-8 પિરસવાની જરૂર પડશે:

• લસણના 4 લવિંગ

• 2 tbsp. એલ. લીંબુનો રસ

• 3 tbsp એલ. લાલ વાઇન સરકો

• 2 પીસી સફેદ ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)

• 50 મી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ

• 2-3 સે.મી. મરચું મરી (ઉડી અદલાબદલી)

• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું

• 1 મોટી ટમેટા "આખલો હૃદય" અથવા 6 નાના

• 1 પોટ (1 લિટર) ગ્રાઉન્ડ ટમેટાં પોતાના રસમાં

• અથાણાંના કેપર્સના 1 જાર

• તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી

• સ્વાદ માટે દરિયાઇ મીઠું

ગેસ વિના મિનરલ વોટર

પાકકળા:

ટમેટાં બારીક વિનિમય, એક પાન માં મૂકી. લીંબુનો રસ, સરકો, અદલાબદલી ડુંગળી અને મરચાં (બીજ વિના), છૂંદેલા ટામેટાં અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો. જગાડવો ખનિજ પાણી સૂપ માં રેડવાની, ઇચ્છિત ઘનતા ઘટાડીને, મદદરૂપ કેપર્સ અને તેમની પાસેથી થોડી marinade ઉમેરો. પીરસતાં પહેલાં રેફ્રિજરેટરમાં બે કલાક સુધી સ્વાદ અને તેને મુકો.

અંદર પોર્ક ગરદન + ચીઝ

તમારે 6-8 પિરસવાની જરૂર પડશે:

• પોર્ક ટેન્ડરલાઈનના 2 ટુકડા (લગભગ 500 ગ્રામ દરેક)

તાજા રોઝમેરીના 2-3 શુષ્ક 1 3-4 સે. એલ. ડીજોન મસ્ટર્ડ

• કોઈપણ ચીઝની 200 ગ્રામ જે સારી પીગળી જાય છે

• પીવામાં બેકોન, ઓલિવ તેલ અને લીંબુના રસના 6-8 સ્લાઇસેસ - ઉંજણ માટે

• 1/2 લીંબુ

• મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી

પાકકળા:

માંસમાંથી માંસને કાપી નાખો. દરેક સ્લાઇસ પર એક તીવ્ર છરી સાથે, બાજુથી મધ્ય સુધી એક સમાંતર કટ કરો, સ્લાઇસ ખોલો. એક લંબચોરસ ટુકડોના રૂપમાં કાપો ફ્લેટ કરવા માટે થોડા વધુ કટ બનાવો. તમારી આંગળીઓથી માંસને કાપીને છીછરા કાપ મૂકવો. હરાવ્યું નહીં! ડીજોન મસ્ટર્ડ સાથેના દરેક ભાગને (અંદરની બાજુએ) લુબ્રિકેટ કરો, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ, રોઝમેરી પાંદડા સાથે છંટકાવ બેકોન અને પનીરની ટેન્ડરલાઈન સ્લાઇસેસના દરેક ભાગમાં અડધો ભાગ અને અડધા ભાગમાં ગડી, એક પુસ્તકના રૂપમાં. ધાર ભરો, અંદર ભરવા ભરવા ટ્રેમાં સ્ક્રેપ મૂકો, રેસામાં છરી સાથે છીછરા નળી બનાવો. ઓલિવ તેલ સાથે લુબ્રિકેટ, મીઠું, મરી, સિઝન સાથે લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ. ટેન્ડર સુધી શેકેલા ટેન્ડરલૉન ફ્રાય કરો. શાકભાજી સાથે સેવા

કઠોળ અને કૉડ સાથે સલાડ

તમારે 6-8 પિરસવાની જરૂર પડશે:

• 1 નાની કૉડ (સ્ટીકમાં કાપી)

• તૈયાર લાલ અને સફેદ બીનની 0.5 કેન (તમે શુષ્ક બીજની 400 ગ્રામ ઉકળવા કરી શકો છો)

• 1 ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)

• 3-4 નાના ટમેટાં

• 1/2 લીંબુ

• 3-4 ટુકડાઓ સૂર્ય સૂકા ટામેટાં (જો હોય તો)

• 1 તાજા મરચું મરી

• 1 બલ્ગેરિયન મરી

• 10 સે.મી. લીક (સફેદ ભાગ)

• 1 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

• 3 tbsp એલ. કેપર્સ

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

• 2 લવિંગ લસણ (ઉડી અદલાબદલી)

• 4-5 tbsp એલ. ઓલિવ તેલ, વધારાની વર્જિન તેલ

• 2 tbsp. એલ. વાઇન સરકો

• તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને સ્વાદ માટે દરિયાઇ મીઠું

પાકકળા:

ઓલિવ તેલ સાથે ઓશીકું સ્લાઇસ, લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ અને ગ્રીલ પર ગરમીથી પકવવું. સ્વાદ માટે સિઝન. કચુંબર બાઉલ અદલાબદલી ડુંગળી (સાદા સફેદ અને લીક), બલ્ગેરિયન મરી અને મરચું (બીજ વિના, જો તમે તીવ્ર સ્વાદથી ભયભીત હોવ), ટમેટાં, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સફેદ અને લાલ બીન, કેપર્સ કચુંબર સાથે ઓલિવ તેલ, વાઇન સરકો, અદલાબદલી લસણ, સિઝન મિશ્રણ કરીને ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો. હાડકાંમાંથી બેકડ માછલીને ડિસએસેમ્બલ કરો અને કચુંબરમાં ઉમેરો.