કોફી દેખાવ ઇતિહાસ

કોફીના દેખાવનો ઇતિહાસ નવમી સદી સાથે શરૂ થાય છે.

પ્રારંભિક માહિતી જણાવે છે કે તે પ્રથમ દેશ જ્યાં ઇથિયોપિયા દેખાયું તે છે. એક દંતકથા છે જે કહે છે કે ભરવાડો, જે બકરા ચરાવ્યાં છે, એ પાયોનિયરો બન્યા, અને નોંધ્યું કે જંગલી કોફીના દાણાનો ઉપયોગ કર્યા પછી બકરા ઊર્જાથી વહેતું હતું. પછી કોફી ઇજિપ્ત અને યેમેનમાં ફેલાઇ. અને પંદરમી સદીની શરૂઆતથી, અને ઉત્તર આફ્રિકા, મધ્ય પૂર્વ, તુર્કી અને પર્શિયાના દેશોમાં પહોંચી ગયા.

આમાંના ઘણા દેશોમાં, કોફીએ એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી હતી ઉદાહરણ તરીકે, યેમેન અને આફ્રિકામાં કોફી સાથે ધાર્મિક સમારંભ યોજાયા હતા. આ કારણોસર, ઇથોપિયાના સમ્રાટ મેનેલિક બીજાના શાસન પહેલા, સ્થાનિક ચર્ચે કોફી બીનનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત કર્યો હતો. 17 મી સદીમાં તુર્કીમાં ઓટ્ટોમન સામ્રાજ્યમાં રાજકીય કારણોસર કોફી પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો હતો.

1600 ની શરૂઆતમાં કોફી ઇંગ્લેન્ડમાં વ્યાપક બની હતી, અને 1657 માં ફ્રાન્સ કોફીમાં પણ લોકપ્રિય બની હતી. 1683 માં ઑસ્ટ્રિયા અને પોલેન્ડ, ટર્ક્સ સામે વિયેના યુદ્ધના પરિણામે, તુર્કમાંથી કોફી અનાજ જપ્ત કરી. આ વર્ષે પોલેન્ડ અને ઑસ્ટ્રિયામાં કોફીની જીતનો વર્ષ ગણવામાં આવે છે. ઇટાલીમાં, કોફી મુસ્લિમ દેશોમાંથી આવી હતી આને ઉત્તર આફ્રિકા અને વેનિસ, તેમજ મધ્ય પૂર્વ અને ઇજિપ્તમાં સફળ વેપાર દ્વારા સહાય કરવામાં આવી હતી. અને પહેલેથી જ વેનિસ કોફીથી યુરોપના દેશો સુધી પહોંચ્યો.

કોફીની લોકપ્રિયતા અને લોકપ્રિયતા 1600 માં પોપ ક્લેમેન્ટ VIII ને કારણે મેળવી હતી, જેની મંજૂરી કોફીને "ક્રિશ્ચિયન પીણું" ગણવામાં આવી હતી. "મુસ્લિમ પીણું" પર પ્રતિબંધ મૂકવાની વિનંતી સાથે પોપને ઘણી અપીલ કરવામાં આવી હોવા છતાં.

એક કૉફી હાઉસ ખોલવાનું

પ્રથમ યુરોપિયન દેશ, જે કોફી શોપ ખોલી, ઇટાલી હતી આ ઘટના 1645 માં થઇ હતી ડચ કોફી બીનના પ્રથમ મુખ્ય નિકાસકાર બની ગયા છે. પીટર વાન ડેન બ્રોકએ મુસ્લિમ દેશો પર કોફી બીનની નિકાસ કરતી વખતે પછીના પ્રતિબંધના ઉલ્લંઘનનું ઉલ્લંઘન કર્યું હતું. પ્રતિબંધિત 1616 માં એડનથી યુરોપ સુધી કરવામાં આવ્યો હતો. પાછળથી, ડચ જાવા અને સિલોન ટાપુઓ પર કોફીના છોડ ઉગાડવાની શરૂઆત કરી.

જો કે, વસાહતી કાળમાં, જે એક સમયે ઉત્તર અમેરિકામાં ઘેરાયેલો હતો, પ્રથમ કોફી યુરોપ સાથે સરખામણીમાં ખાસ કરીને લોકપ્રિય ન હતી. ઉત્તર અમેરિકામાં કોફીની જરૂરિયાત ક્રાંતિકારી યુદ્ધ દરમિયાન વધવા લાગી. એના પરિણામ રૂપે, ડીલરો, તેમના નાના પુરવઠો જાળવવા માટે, નોંધપાત્ર રીતે ભાવમાં વધારો કરવાની ફરજ પાડવામાં આવી હતી. આ ઉપરાંત 1812 ના યુદ્ધ પછી અમેરિકીઓમાં કોફીનો વ્યાપક ઉપયોગ શરૂ થયો, જે દરમિયાન યુકેએ ચાની આયાત બંધ કરી દીધી.

હાલમાં, કોફીની લોકપ્રિયતા બંધ સ્કેલ છે. ઉત્પાદકો કોફીની ઘણી જાતો અને સુગંધ આપે છે. અને કોફીના ફાયદા અથવા હાનિ હજુ પણ ગરમ ચર્ચાઓ ઉભી કરે છે.