- ચોખા - 600 ગ્રામ
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ
- ગાજર - 150 ગ્રામ
- સુકા જરદાળુ - 150 ગ્રામ
- પ્રાયન્સ - 100 ગ્રામ
- કિસમિસ - 150-200 ગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ માટે
- Pilaf માટે મસાલા - સ્વાદ માટે
- મીઠું - સ્વાદ માટે
આ વાનગી સારી છે કારણ કે તે શાકાહારીઓ માટે યોગ્ય છે. તૈયારી: ચોખાને વીંછળવું અને ઠંડા પાણી હેઠળ કોગળા. ગરમ પાણીમાં સૂકા ફળ ધોવા. એક ફ્રાઈંગ પાન માં, વનસ્પતિ તેલ ગરમી. અદલાબદલી ડુંગળી અને અદલાબદલી ગાજર ઉમેરો અને તેમને ફ્રાય. સૂકા ફળો, મીઠું, મસાલાઓ સાથે મોસમ ઉમેરો અને ઉકળતા પાણી રેડવું જેથી પાણી 1-1.5 સે.મી. ઓછી ગરમીથી લગભગ 30 મિનિટ સુધી કવર કરો અને સણસણવું. ગરમીમાંથી દૂર કરો, જગાડવો અને 10 મિનિટ માટે સેવા આપતા પહેલાં ઊભા થવાની મંજૂરી આપો.
પિરસવાનું: 4