કોબી અને વનસ્પતિ કચુંબર

શાકભાજીની તૈયારી: કચરો કોબી. અડધા તૈયારી માટે ગાજર ઉકાળો, પછી કાચા:

• કોબી - 2 કિલોગ્રામ
• ડુંગળી - 1 કિલોગ્રામ
• મીઠી મરી - 1 કિલોગ્રામ
• સફરજન - 1 કિલોગ્રામ (ખાટા જાતો)
• ગાજર - 1 કિલોગ્રામ
• ટામેટાં - 1 કિલોગ્રામ
• મીઠું - 3 વસ્તુઓ ચમચી
• લોરુશ્કા - 2 ટુકડાઓ
• મરીના વટાણા - 3-5 ટુકડાઓ

સૂચનાઓ

શાકભાજીની તૈયારી: કચરો કોબી. ગાજર અડધા તૈયાર કરો, પછી સ્ટ્રિપ્સ કાપો. લોશક અડધા રિંગ્સ માં ક્ષીણ થઈ જવું. ખાટા સફરજનના પાતળા સ્લાઇસેસનો ટુકડો. મીઠી મરી છાલ અને સ્ટ્રિપ્સ કાપી. બધા શાકભાજી ઊંડા વાનગીઓમાં, મીઠું સાથે મોસમ કરો. કેનની તૈયારીઃ 0.5 લિટર ગરમ પાણી અને સૂકા સાથે કેનથી વીંછળવું. બરણીના તળિયે લોરશુકા અને મરીને મૂકો, ટમેટા (4 ટુકડાઓમાં કાપી) ઉમેરો. તમે મિશ્રિત શાકભાજીને કેવી રીતે સાંકળશો? ઢાંકણાવાળા બરણીઓને આવરી દો, પછી 30 મિનિટ સુધી બાહ્ય આવવો. એક ટુવાલ સાથે લપેટી, રોલ અને "ઊંધુંચત્તુ" મૂકો. બેન્કો ઠંડુ થઈ ગયા પછી, એક શ્યામ ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.

પિરસવાનું: 6