ખાંડ પર નિર્ભર - એક અસાધારણ ઘટના જે વધુ સામાન્ય બની રહી છે. 30 વર્ષનાં અનુભવ સાથેના એક પ્રસિદ્ધ અમેરિકન ડૉક્ટર જેકબ ટેઇટેલબૌમ, તેમના પુસ્તક "ખાંડ વિના" માં, વિવિધ બાજુઓમાંથી ખાંડની અવલંબનની સમસ્યાની તપાસ કરે છે અને અસંખ્ય તથ્યોનો ઉલ્લેખ કરે છે, જ્યારે તમને તે વિશે જાણવા મળે છે, તમે નવા દેખાવ સાથે ખાંડ જુઓ છો.
- ખાંડ - ઊર્જાનું કપટી વીજધારક સૌપ્રથમ, ખાંડ તાકાતનો ધસારો આપે છે, પરંતુ થોડા કલાકો પછી વ્યક્તિ ઉઠાવી લે છે, અને તેમને નવા ભાગની જરૂર છે. આ સંદર્ભમાં, ખાંડ ઉજાડનાર ધિરાણ ઊર્જા જેવું છે: તેનાથી તે વધુ ઊર્જા લે છે. અંતે, વ્યક્તિ હવે લોન પર ચૂકવણી કરી શકશે નહીં: તેની તાકાત મર્યાદાથી છે, તે ચીડ છે, મૂડ સ્વિંગ દ્વારા તે પીડાય છે.
- ખાંડ અને સફેદ લોટમાંથી મેળવેલા કેલરી પૈકી એક તૃતીયાંશ કરતાં વધુ ખોરાક ઉદ્યોગ અમને દરેક વર્ષે 63.5-68 કિલોગ્રામ ખાંડનું પીણું આપે છે. અને આપણું શરીર આટલી વિશાળ માત્રા સાથે સામનો કરવા માટે ફિટ નથી. છેલ્લાં 15 વર્ષમાં, ઉચ્ચ ફળચાથીની મકાઈની સીરપનો વપરાશ 250 ટકા વધ્યો છે, અને તે જ સમયગાળામાં, ડાયાબિટીસના બનાવોમાં આશરે 45 ટકા વધારો થયો છે.
"એનર્જી" બ્રાન્ડ રેડ બુલના 1997 માં દેખાવ બાદ લોકપ્રિયતા મેળવી. આજે, બજારમાં 500 થી વધુ વિકલ્પો છે, અને વેચાણ 5.7 અબજ ડોલરથી વધુ છે. આમાંના મોટાભાગના પીણાંના મુખ્ય ઘટકો ખાંડ અને કેફીન છે, જોકે ક્યારેક તેમાં હર્બલ અર્ક અને એમિનો એસિડ હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે તૌરીન અને વિટામિન્સ. જ્યારે ખાલી કેલરીનું મિશ્રણ શરીરમાં પ્રવેશે છે અને રક્તમાં ખાંડનું સ્તર ઉભું કરે છે, ત્યારે વ્યક્તિ ખરેખર ઊર્જાનું પ્રમાણ અનુભવે છે. પરંતુ એક કે ત્રણ કલાક પછી ઊર્જાનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તે થાક લાગે છે અને વધુ ખાંડ પણ માંગે છે. - ખાંડ દુરુપયોગ ડાયાબિટીસ તરફ દોરી જાય છે રિસર્ચ ખાંડની ઝેરીતાના સારા ઉદાહરણો આપે છે. વૈજ્ઞાનિકોએ 43,960 આફ્રિકન અમેરિકન મહિલાઓની તપાસ કરી હતી અને જાણવા મળ્યું હતું કે ડાયાબિટીસ ધરાવનારા લોકોની ટકાવારી તે મહિલાઓમાં વધારે હતી જેણે વધુ મીઠાના કાર્બોનેટેડ અને ફળોના પીણાઓનો ઉપયોગ કર્યો હતો. દિવસમાં કાર્બન પીણાંના બે ભાગ પહેલાથી ડાયાબિટીસના જોખમમાં 24 ટકાની વૃદ્ધિ સાથે સંકળાયેલા હતા અને રોજગારીમાં બે કે તેથી વધુ ફળના પીણાના વપરાશમાં જોખમ સાથે 31 ટકાનો વધારો થયો હતો. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે આફ્રિકામાં કાળા લોકોએ ડાયાબિટીસ વિશે સાંભળ્યું ન હતું ત્યાં સુધી પાશ્ચાત્ય આહાર શર્કરામાં સમૃદ્ધ ન હતા અને ફાયબરમાં ગરીબ તેમને આવ્યા હતા. તે જ અમેરિકન ભારતીયોમાં નોંધાયું છે.
- ખાંડ એ ઘણા ગંભીર રોગોનું કારણ છે. અસંખ્ય અભ્યાસો સાબિત કરે છે કે ખાદ્ય પદાર્થમાં વધુ ખાંડ નીચેના ક્રોનિક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી જાય છે: ક્રોનિક થાક સિન્ડ્રોમ, નબળી રોગપ્રતિરક્ષા, ક્રોનિક સિન્યુસિસ, બાવલ સિંડ્રોમ અને સ્પ્સ્ટીક કોલીટીસ, ઓટોઇમ્યુન રોગો, કેન્સર, મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ કોલેસ્ટેરોલ અને હાયપરટેન્શન, હ્રદય રોગ, હોર્મોનલ ડિસઓર્ડર્સ, કેન્ડિડા અને અન્ય ખમીર સાથેનો ચેપ, ધ્યાનની ખાધ હાયપરએક્ટિવિટી ડિસઓર્ડર.
- સ્ટેવિઆ - ખાંડ માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ Stevia એક સલામત, ખાંડ માટે તંદુરસ્ત અને કુદરતી વિકલ્પ છે. સ્ટિવિયા એસ્ટ્ર્રોના પરિવારના જ-નામના વનસ્પતિ છોડના પાંદડામાંથી મેળવી શકાય છે. જંગલીમાં, આ નાના ઝાડવા પેરાગ્વે અને બ્રાઝીલના ભાગોમાં વધે છે. તેના પાંદડાઓ માં સમાયેલ પદાર્થ, કહેવાતા stevioside, ખાંડ કરતાં 200-300 વખત મીઠું છે Stevia extract સલામત છે, કેલરી ધરાવતી નથી અને ડાયાબિટીસથી પણ હાનિકારક છે. તેને રસોઈ દરમ્યાન ઉમેરી શકાય છે, અને સામાન્યરીતે તે ખાંડને બદલે છે.
- સોડા 30% દ્વારા પ્રતિરક્ષા ઘટાડે છે શરીરમાં કૃત્રિમ ખોરાક માટે ઊર્જા પીણાના અતિશય વપરાશથી વિવિધ પ્રકારની તકલીફ થઈ શકે છે. સોડાના કણમાં સમાયેલ સુગર, તરત જ ત્રીજા દ્વારા પ્રતિરક્ષા ઘટાડે છે, અને આ અસર ત્રણથી ચાર કલાક સુધી ચાલે છે.
શું તમે કોઈ ઠંડા પકડો છો અને પછી તમે તેને છૂટકારો મેળવી શકતા નથી? જો એમ હોય તો, કદાચ તમારી પ્રતિરક્ષા નબળી છે. આને કારણે, તમે વાયરલ ચેપ, જેમ કે શરદી અને ફલૂના સંપર્કમાં આવે છે, સતત ગળામાં જતા રહેવું. વધુ ગંભીર કિસ્સાઓમાં, રોગપ્રતિકારક તંત્રના નિષ્ક્રિયતાને કારણે, ચેપ કે જે ઝડપથી પસાર થવાની જરૂર છે તે ક્રોનિક બની જાય છે. તેથી, તમારી પાસેથી ચેપને ચેપ અટકાવવા માટે, મીઠું દૂર કરવાનું અત્યંત મહત્વનું છે. - ઊંઘનો અભાવ ખાંડ માટે લાલચની ખાવાથી પીડાય છે ગરીબ ઊંઘ ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે, મીઠાઈ માટે તાણ વધે છે અને વજનમાં વધારો કરે છે. રાત્રે સાતથી નવ કલાક સુધી ઊંઘ આવવી તે મહત્વનું છે. પૂરતી ઊંઘ શરીરના ઊર્જા સ્તર શ્રેષ્ઠ બનાવે છે, ભૂખ ઘટાડે છે અને મીઠાઈઓ માટે cravings માટે ફટકો બનાવ્યો.
- ખાંડના વધુ પડતા વપરાશમાં એલર્જીનું દબાણ તાણ હેઠળ છે, શરીરને કોર્ટીસોલ મુક્ત કરે છે, અને લાંબા સમયથી કોર્ટિસોલ ઉચ્ચ સ્તરની રોગપ્રતિકારક તંત્રને છૂપાવે છે, યીસ્ટને નિયંત્રણમાંથી બહાર જવાની છૂટ આપે છે અને મીઠાઈ માટે સતત તૃષ્ણાનું કારણ બને છે. ખમીરની વધુ પડતી પ્રજનનને કારણે ખોરાકની એલર્જી થઇ શકે છે. સૌથી સામાન્ય એલર્જેનિક ખોરાકમાં ઘઉં, દૂધ, ચોકલેટ, ખાટાં ફળો અને ઇંડા છે. એલર્જી વારંવાર ચોક્કસપણે ઊભી થાય છે કે જે વ્યક્તિને સૌથી વધુ પ્રેમ છે: વધુ તમે આ પ્રોડક્ટ ખાય છે, વધુ પ્રોટીન રોગપ્રતિકારક તંત્રને જુએ છે, અને એલર્જી મજબૂત બને છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઉદાહરણ તરીકે, તમે ઘઉં માટે એલર્જી છો, તો તમે તે ઇચ્છશો. વધુ ખાંડ - વધુ યીસ્ટ વધુ ખમીર મજબૂત એલર્જી છે.
- શર્કરામાં મોટી માત્રામાં શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનની વધુ પડતી પ્રક્રિયા થાય છે. ઇન્સ્યુલિન એક હોર્મોન છે જે રક્તમાં ખાંડની સામગ્રીનું નિયમન કરે છે. જેમ જેમ કારમાં ગેસોલિન બળે છે, તેથી શરીર ખાંડને બળતણ તરીકે બાળે છે, અને આ ખાંડને યોગ્ય જથ્થામાં કોશિકાઓ દાખલ કરવી આવશ્યક છે. ખૂબ વધારે ખાંડ - અને સિસ્ટમ ઓવરલોડ થઈ જશે, શરીર વધુ પડતું ઇન્સ્યુલિન પેદા કરશે ઇન્સ્યુલિન રક્તમાં ખાંડની સામગ્રીને ઘટાડશે, અને તે વ્યક્તિ પ્રથમ ચીડ અને બેચેન બનશે, અને તે પછી ફરીથી મીઠીની ઇચ્છા કરશે. વ્યક્તિ ભારપૂર્વક વજન ઉમેરી શકે છે: ખાંડને પાંજરામાં બર્ન થતો નથી, તે ક્યાંક મૂકી શકાય તે જરૂરી છે, અને સામાન્ય રીતે તે ચરબીમાં ફેરવે છે. ઇન્સ્યુલિનના અધિક સ્તરો ધરાવતી સ્ત્રીઓમાં, ચરબી બાજુઓ પર અને નિતંબમાં ભેગી કરે છે. પુરુષોમાં, તે કમરની આસપાસ જમા કરવામાં આવે છે, જે "ટાયર" બનાવે છે.
- ખાંડ પર ચાર પ્રકારનું અવલંબન છે ખાંડ આધારિતતાના પ્રથમ પ્રકાર ક્રોનિક થાક સાથે સંકળાયેલા છે. જો મીઠી (અથવા કેફીનની માત્રા) ખાવવાની ઇચ્છા એ રોજિંદા થાક સાથે સંકળાયેલું હોય છે, ક્યારેક તે ફક્ત પોષણનું માળખું, ઊંઘનું પરિવર્તન અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ બદલવામાં પૂરતું છે. બીજો પ્રકાર એડ્રેનલ ગ્રંથીઓના અયોગ્ય કાર્ય સાથે સંકળાયેલ છે. જે લોકો ભૂખ્યા હોય છે, જેઓ તણાવના વજનમાં તૂટી જાય છે, તમારે અધવચ્ચેથી ગ્રંથીઓનું કામ સમજવું જરૂરી છે. ખાંડના પરાધીનતાના ત્રીજા પ્રકારનું ખમીરની વધુ પડતી વૃદ્ધિ થાય છે. જેઓ ક્રોનિક અનુનાસિક ભીડ, સિનુસાઇટિસ, સ્પ્લેસ્ટલ કોલીટીસ અથવા પીડિત બોવેલ સિન્ડ્રોમથી પીડાય છે, તે ખમીરની અતિશય વૃદ્ધિ તરફ ધ્યાન આપે છે. ખાંડ આધારિત ચોથા પ્રકારમાં, મીઠી ભોજનની ઇચ્છા માસિક સ્રાવ, મેનોપોઝ અથવા એન્ડ્રોપોઝ સાથે સંકળાયેલી છે. સ્ત્રીઓ જે માસિક સ્રાવ દરમિયાન સારી લાગે છે નહી, મીઠાઈઓ માટે ઇચ્છાથી પ્રેરણા એસ્ટ્રોજન અને પ્રોજેસ્ટેરોનના અભાવને ઉત્તેજન આપી શકે છે. પુરુષોમાં, એન્ડ્રોપોઝ-સંકળાયેલ ટેસ્ટોસ્ટેરોનના ઉણપથી મીઠાના તેમજ અન્ય ગંભીર સમસ્યાઓનો ઉપયોગ કરવાની ઇચ્છા થઇ શકે છે.