માછલી વાનગીઓ, વાનગીઓ

માછલીની વાનગી માટે નીચેના વાનગીઓ છે:

* જેલીડ માછલી
* સફેદ marinade સાથે માછલી
* ખાટા ક્રીમ માં હેરિંગ
* માછલી સૂપ
* મશરૂમ્સ સાથે માછલી સૂપ
* ડુપ્લિંગ્સ સાથે માછલીનો સૂપ
માછલી સાથે * ટામેટા સૂપ
* સ્ટફ્ડ માછલી
* ચટણી સાથે ફ્રાઇડ માછલી
* ઘરે ફ્રાઈડ માછલી
* માછલી સાથે ઇંડા સાથે ભાંગી
* ટમેટા સોસ સાથે પાઇક પેર્ચ
* માટબોલ્સ માછલી
* ખાટી ક્રીમ માં બાફવામાં માછલી fillets
* ટમેટા માં બાફવામાં કોબી માછલી
* માછલી ઘર પર શેકવામાં
* કણકમાં શેકવામાં માછલી
* માછલીનું porridge સાથે સ્ટફ્ડ
જાળીવાળા માછલી

ઘટકો:
1 કિલો તાજા માછલી, 1 લિટર પાણી, 1 ડુંગળી, 1 સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સેલરી રુટ, 1 ગાજર, લીલા વટાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું, મરીના દાણા, પત્તા, જિલેટિનના 40-50 ગ્રામ.

તૈયારી:
તાજું માછલી (પાઈક પેર્ચ, કાર્પ, પાઈક, વગેરે) સાફ કરવા, ગટ, ધોવા, હેડ્સ અને પૂંછડી અલગ, ટુકડાઓમાં કાપી, હાડકાં દૂર કરો. હેડ અને પૂંછડી ઠંડા પાણીમાં નીચું, આગ લગાડવામાં આવે છે, બોઇલ પર લઈ આવો, ફીણ દૂર કરો, ડુંગળી અને મૂળ, મરી, ખાડીના પર્ણ, મીઠું ઉમેરો અને 15-20 મિનિટ માટે રસોઈ કરો, સમયાંતરે ફીણને દૂર કરો.
સૂપમાંથી માથા અને પૂંછડીઓને દૂર કરો, તેમાં છાલવાળી માછલીના ટુકડાને નિમજ્જિત કરો, ઓછી ગરમી પર રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા, પછી ધીમેધીમે સૂપમાંથી માછલીઓના ટુકડાને દૂર કરો, તેમને એક વાનગીમાં અથવા મોલ્ડ પર મૂકો.
જાળીના 2-3 સ્તરો દ્વારા સૂપ તાણ. વણસેલા સૂપમાં, ગરમ પાણીમાં ભીની જિલેટીન ઉમેરો, એક ગૂમડું લાવવા (પરંતુ ઉકળવા નહીં).
બાફેલી ગાજર, અદલાબદલી ફૂદડી, લીલા વટાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું સાથે વાની શણગારે છે, સૂપ રેડવાની, એક ઠંડા જગ્યાએ મૂકો. સુશોભન માટે, તમે લીંબુનો સ્લાઇસ વાપરી શકો છો, પરંતુ માત્ર સખ્તાઈ પછી, અન્યથા જેલી કડવી હશે.
જેલીડ માછલીને સૉસરડિશની સેવા આપે છે.

સફેદ marinade સાથે માછલી

ઘટકો:
200 ગ્રામ કાચા માછલી (પાઈક પેર્ચ, મેકરેલ, સ્મેલ્ટ, સારડીનજ, બાલ્ટિક હેરિંગ), 2-3 ચમચી. લોટ, વનસ્પતિ તેલ, લીલી ડુંગળી, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, મીઠું ચમચી.

માર્નીડ માટે: 1 ગાજર, 1 સેલરિ રુટ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, 2 ડુંગળી, 2-3 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ, કાળા મરી, લવિંગ, પત્તા, સૂપ, મીઠું, ખાંડ, સરકોની ચમચી.

તૈયારી:
તૈયાર કરવા માટે માછલી પાઈક પેર્ચ, મેકરેલનું કાપડ, ટુકડાઓમાં કાપીને, સ્મેલ્ટ, સારડીનજ, હેરિંગને સંપૂર્ણ તરીકે વાપરવા. વનસ્પતિ તેલમાં મીઠું, મરી, લોટ અને ફ્રાયમાં પાન. કૂલ અને સીરામિક અથવા અન્ય વાનગીઓમાં માછલી મૂકે છે.
ગાજર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ, ડુંગળી રેતીલેટ અથવા સ્ટ્રો, કાચા શાકભાજીમાં કાપીને વનસ્પતિ તેલ પર સંગ્રહ કરી શકાય છે
વિનોગાર માછલીના સૂપ અથવા પાણીથી ભળે છે, મીઠું, ખાંડ, મરી, લવિંગ, ખાડીના પાંદડા, બોઇલ, તાણ, શાકભાજી મૂકી, ફરીથી ઉકાળો. માછલી પર marinade રેડો.
પીરસતાં પહેલાં, લીલા ડુંગળી સાથે સજાવટ. તમે સ્ટાર્ચ અથવા લોટના ઉમેરા સાથે મરનીડ તૈયાર કરી શકો છો.

ખાટા ક્રીમ માં હેરિંગ

ઘટકો:
2 મીઠું ચડાવેલું ઝરણાં, 2 ડુંગળી, 2 સફરજન, 1/2 કપ ખાટી ક્રીમ, 1 ઇંડા, હાર્ડ બાફેલી, લીલી ડુંગળી, ગ્રીન્સ, ખાંડ, સરકો.

તૈયારી:
પ્રક્રિયા કરવા માટે હેરિંગ, હાડકા દૂર કરો અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી.
ડુંગળીના પાતળા વિનિમય, ખાંડ સાથે છંટકાવ, સરકો સાથે છંટકાવ.
એક મોટા છીણી પર છાલ સાથે સફરજન છીણવું.
ડુંગળી, સફરજન અને હેરિંગ ઉમેરો, એક લંબચોરસ પ્લેટ પર મૂકો, ખાટી ક્રીમ રેડવાની, વસંત ડુંગળી સાથે છંટકાવ, ઇંડા વર્તુળો, ગ્રીન્સ સાથે શણગારે છે.

માછલી સૂપ

ઘટકો:
1 કિલો માછલી (પાઈક પેર્ચ, પેર્ચ, કૉડ), 1 ગાજર, 1 ડુંગળી, 5 બટાટા, 1 પત્તા, 10-15 કાળા મરીના દાણા, મીઠું, સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

તૈયારી:
ઉકળતા પાણીમાં ગાજર, પાસાદાર બટાટા, ડુંગળીના રિંગ્સ, મીઠું, એક બોઇલ લાવો, તૈયાર માછલીઓ, મસાલા અને સીઝનીંગને ઓછો કરો અને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.
ટેબલ પર સેવા આપે છે, સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ.

મશરૂમ્સ સાથે માછલી સૂપ

ઘટકો:
300 ગ્રામ માછલી, 1 કપ સૂકા અથવા 2 કપ તાજા મશરૂમ્સ, 2 ડુંગળી, 3 બટેટાં, 2 બન્નીનો સુવાદાણા.

તૈયારી:
મશરૂમ્સ ઉકળવા (તાજા - 20 મિનિટ માટે, અને સૂકા - 40 મિનિટ માટે), બે સૂકા મશરૂમ્સ કોફી ગ્રાઇન્ડરનોમાં અંગત સ્વાર્થ કરે છે, જે રસોઈના અંતમાં સૂપમાં મૂકાય છે.
મશરૂમ્સ સાથે સૂપમાં અદલાબદલી ડુંગળી અને સુવાદાણા, પાસાદાર બટાકાની, માછલી ઉમેરો. તે તત્પરતામાં લાવો.
સૂપ માં મશરૂમ્સ સમગ્ર મૂકી.

Dumplings સાથે માછલી સૂપ

ઘટકો:
500 ગ્રામ માછલી, 4-5 મોટી બટાકા, 1-2 ગાટ, 2 ડુંગળી, વનસ્પતિ તેલ, 1 કપ લોટ (ડમ્પિંગ માટે), મીઠું, સ્વાદ માટે મસાલા, લીલા ડુંગળી.

તૈયારી:
એક બટાકાનો અડધો ભાગ કાપી નાખવામાં આવે છે અને એક બાજુ મૂકી દે છે, બાકીના બટકા ક્યુબ્સમાં કાપી જાય છે. એક ડુંગળી રિંગ્સમાં કાપો. પાણીમાં બધું મૂકો, તેને ઉકાળો.
ગાજર, નાના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, અને તેલમાં ડુંગળી વિનિમય કરવો.
લગભગ વેલ્ડિંગ શાકભાજીમાં, તૈયાર માછલી, મીઠું ચડાવેલું ગાજર, મસાલા, ડમ્પિંગ અને બટાકાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા અડધા. સંપૂર્ણ સજ્જતા લાવો, 10 મિનિટ ઊભા રહો.
અદલાબદલી લીલા ડુંગળી સાથે સેવા આપે છે.

માછલી સાથે ટામેટા સૂપ

ઘટકો:
500 ગ્રામ માછલી, 1 લિટર સૂપ, 4 ટમેટાં, 4-5 બટેટાં, 1 ગાજર, 1/2 રતલ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, 2 ડુંગળી, 2-3 ચમચી. લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા ઓફ માર્જરિન, મીઠું, મસાલા, 1/2 ચમચી spoons.

તૈયારી:
ઉકળતા માછલીના સૂપમાં માછલીનાં ટુકડા, કાતરી પાવનાના સ્લાઇસેસ, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને અને રુટ અને ડુંગળીની ચરબી સાથે નિરુત્સાહિત. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી નબળા બોઇલ સાથે ઉકાળો.
કાચા ટામેટાં, મીઠું, મસાલા રસોઈના અંત પહેલા 5-6 મિનિટ માટે સૂપમાં ઉમેરો કરે છે.
સેવા આપતી વખતે, સૂપને ઔષધો સાથે છંટકાવ.

સ્ટફ્ડ માછલી

ઘટકો:
માછલી 1.5 કિલો, 2 ડુંગળી, 2 ગાજર, 2 સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જડીબુટ્ટીઓ સાથે રુટ, સફેદ બ્રેડ એક ટુકડો, દૂધ, 2 ઇંડા, મીઠું, કાળા મરી, પત્તા.

તૈયારી:
શુધ્ધ માછલી, આંખો દૂર કરો, ફાઇન્સ કટ કરો. ઠંડા પાણીના પ્રવાહની નીચે માછલીને વીંઝાવો. વડા અલગ, અડધા કાપી અને પાન તળિયે માં કાઢે છે. ખાડી પર્ણ ઉમેરો. રુટના વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે, એક બલ્બનો અદલાબદલી - આ બધું માથાની આસપાસના પોટના તળિયે નાખવામાં આવે છે.
ભાગોમાં માછલી વહેંચો. ચામડી અને હાડકાના પટલને રાહત. દંડ ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરીને, માંસની ગટરની પટ્ટીઓ, ડાબું ડુંગળી, ગાજર, બ્રેડ, જે અગાઉ દૂધમાં ભરેલું હોય અને પસાર થતું હોય તેમાંથી પસાર થાય છે. કિસનમાં ઇંડા, મીઠું, મરીનો સ્વાદ ઉમેરો.
ઠંડા પાણીમાં તમારા હાથને હટાવવી અને નાજુકાઈના માંસ સાથે તમારી ચામડીની સામગ્રી કરો અથવા બોલમાં કરો. માથા અને શાકભાજી પર માછલી લગાડો, ઠંડા પાણી રેડવું જેથી તે માછલીને ઢાંકી દે. સ્વાદ માટે મીઠું પાણી. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર કુક.
માછલીને સહેજ ઠંડું કરવા દો અને ધીમેધીમે તે વાનગી પર મૂકો.
ગાજરને બહાર કાઢો અને માછલીની દરેક સેવા માટે એક વર્તુળમાં મૂકો, સહેજ તમારી આંગળીથી નીચે દબાવી રાખો. ગાજરની બાકીની માછલીની આસપાસ ફેલાવો જોઈએ. પ્રવાહીને તાણ અને માછલી સાથે ભરો, અથવા ચટણી બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો.

ચટણી માં ફ્રાઇડ માછલી

ઘટકો:
1 કિલો માછલી, લસણનું 1 નું વડા, 10 પીસી. અખરોટ, 100 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ, 400 ગ્રામ દાળ, મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી.

તૈયારી:
તેલમાં સફાઈ અને ધોવાઇ માછલીનું મીઠું અને મરી, ફ્રાય.
બદામ અને લસણ છાલ (1 માથા) લાકડાના મોર્ટરમાં, થોડું મીઠું ઉમેરીને. દહીં (ખાટી ક્રીમ) અને 2 tbsp સાથે ભેગું. તેલના ચમચી, જેમાં માછલી ભરણ, જગાડવો.
માછલી પર ચટણી રેડો.

માછલી ઘર પર તળેલું

ઘટકો:
1 કિલો માછલી, 3 ઇંડા, 150 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ, માખણ અથવા ચરબી, મીઠું, કાળા મરી.

તૈયારી:
ફ્રેશ અથવા ડિફ્રેસ્ટેડ માછલીને સ્વચ્છ, ગટ અને કોગળાથી સારી રીતે જો માછલી નાની હોય તો આખા છોડો, જો મોટી હોય, તો પછી ટુકડાઓમાં કાપી નાખો.
પાણીની ગટર દોરો ઇંડા તોડવા છીછરા વાનગીઓમાં, ખાટી ક્રીમ મૂકી, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
બધા મિશ્રણ. તૈયાર મિશ્રણમાં, ગ્રીસ અથવા ઓઇલ સાથે ગરમીમાં ફ્રાયિંગ પાનમાં માછલી અને ફ્રાયને ભેજ કરો.

માછલી સાથે ઇંડા સાથે ભરેલા ઇંડા

ઘટકો:
300 ગ્રામ માછલીની fillets, 6 ઇંડા, 5 સૂકા મશરૂમ્સ, 3 tbsp. બ્રેડક્રમ્સમાં એક ચમચી, 2 tbsp માખણ, ગ્રીન્સ, મીઠું, કાળા મરીના ચમચી.

તૈયારી:

મીઠું, મરી, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ અને પ્રીરેટેડ ઓઇલમાં ફ્રાયનો કટકો.
ઢીલું, પૂર્વ ભરેલું, ઉડી અદલાબદલી મશરૂમ્સ ફ્રાય
ફ્રાઈંગ પૅન પર માછલી અને ફ્રાઇડ મશરૂમ્સ મૂકો, આગ લગાડે છે, ઝડપથી ઈંડા, ફ્રાય છોડો અને તરત જ ફ્રાયિંગ ટેનમાં ટેબલ પર સેવા આપો.

ટમેટા સૉસ સાથે પેકપેર્ચ

ઘટકો:
500 ગ્રામ માછલીની fillets, 1 tbsp. લીંબુનો રસ, 1 tbsp ચમચી. એક વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, 1/2 કપ ટમેટા સોસ, 1/2 મેયોનેઝ, 1 લીંબુ, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ એક ચમચી.
સખત મારપીટ માટે : 2-3 tbsp. લોટના ચમચી, 3 tbsp શેકીને માટે વનસ્પતિ તેલના ચમચી, 2 ઇંડા. [/ b] [/ i]

તૈયારી:
તેલ સાથે બાઉલમાં કાતરી લીધેલ માછલીના પાતળા, લીંબુનો રસ ઉમેરો, મીઠું, મરી, ઉડીથી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂકો અને 15-20 મિનિટ સુધી ઊભા રહો. પછી ડેઝર્ટ અને ચરબીમાં તળવું માં માછલી માછલી.

સખત મારપીટ તૈયાર કરો: યોલ્સને હરાવો, લોટ ઉમેરો, મીઠું ઉમેરો, મિશ્રણ કરો. પરીક્ષાને 15-20 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવાની પરવાનગી હોવી જોઈએ, પછી ઇંડા ગોરાને પેઢી ફીણમાં હરાવીને અને કણક સાથે જોડીને.
લીંબુ અને ગ્રીન્સ સાથે ફાઇલ કરતી વખતે. ટામેટા ચટણી મેયોનેઝ સાથે જોડાય છે અને અલગથી સેવા આપે છે.

માછલી બોલમાં

ઘટકો:
500 ગ્રામ માછલીની fillets, 2 ડુંગળી, 1 ઇંડા, સૂકી સફેદ બ્રેડ 100 ગ્રામ, દૂધ 1/2 કપ, 2 tablespoons. tablespoons માખણ, 2 tbsp. લોટ, કાળા મરી અને સ્વાદમાં મીઠું ચમચી.

તૈયારી:
માછલીનું માંસ, ડુંગળી સાથે અને બ્રેડ દૂધમાં ભરાયેલા, માંસની ચોખાથી પસાર થવું, મીઠું અને મરી, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઈંડું, નરમ પડવું, સારી રીતે મિશ્રણ ઉમેરો.
પ્રાપ્ત માસમાંથી નાના મીટબોલ બનાવવા માટે, તેમને લોટ અને ફ્રાયમાં 3-4 મિનિટ માટે ઊંડા-ફ્રાઈંગમાં રોલ કરો.

ખાટા ક્રીમ માં સ્ટ્ફ્ડ કોબી રોલ્સ

ઘટકો:
800 જી માછીમારી, 6 ઇંડા, 5 ડુંગળી, 1.5 ચમચી. માખણના ચમચી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું, 1/2 કાળા જમીન મરીના ચમચી, 1 tbsp. એક ચમચી મધ, મેયોનેઝના 100 ગ્રામ, 2 ચમચી ખાટા ક્રીમ, 1/2 કપ પાણી, 1 કોબી, પત્તા.

તૈયારી:
અડધા ડુંગળી સાથે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા માછલી પટલ.
સમૂહમાં, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ, ટોસ્ટ, ડુંગળી, મોટી છીણી બાફેલી ઇંડા, મરી, મીઠું અને મધ પર લોખંડની જાળીવાળું ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો, કોબીના પાંદડા સાથે મિશ્રણ ભરો, તે એક પત્તા સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, પાણી, ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ મિશ્રણ રેડવાની છે.
ઢાંકણ હેઠળ, ઓછી ગરમી પર સ્ટયૂ.

ટમેટા માં સ્ટ્ફ્ડ કોબી માછલીઓ

ઘટકો:
600 જી માછીમારી, 1 હેડ કોબી, 1.5 કપ ચોખા, 1 ગાજર, 5 બલ્બ, 1.5 ટેબ્સ. કાળા ગ્રાઉન્ડ મરીના 1 ચમચી, 100 ગ્રામ ચિકન જમીન અથવા ચરબી, 1 જાતની કચુંબરની વનસ્પતિ, ખાંડ, મીઠું, 1 ગ્લાસ પાણી, 1 ગ્લાસ ક્રીમ, 1 ગ્લાસ ટમેટા સૉસ.

તૈયારી:
ઉકળતા પાણી સાથે કોબી પાંદડા છોડી દો અને બંધ ઢાંકણની નીચે નરમ પડતા પહેલાં 20 મિનિટ સુધી તેને પકડી રાખો. પર્ણ જાડું થવું માંથી કાપો. માંસ પેઇન્ટર દ્વારા 2 ડુંગળી સાથે માછલીની પટ્ટી, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, ડુંગળી (3 બલ્બ), મરી, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો.
તમે થોડી ચિકન અથવા ચિકન ચરબી, અદલાબદલી કચુંબરની વનસ્પતિ ગ્રીન્સ અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વાપરી શકો છો.
કોબી રોલ્સ માટે રાઇસ ઘણી વખત રોલ કરે છે, ઉકળતા પાણી રેડવું અને સૂવા માટે પરવાનગી આપે છે, પછી બાકીના કાચા સાથે મિશ્રણ. દરેક શીટ માટે 2 tbsp મૂકો. ચમચી છૂંદો કરવો, લપેટી અને એક પણ મૂકી ગરમ પાણી રેડવું, ખાટી ક્રીમ, ટમેટા સોસ, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરીને. જ્યારે ચટણી ઉકળવા શરૂ થાય છે, ત્યારે ઢાંકણ સાથે પેનને આવરે છે અને નબળા આગને મુકો.

માછલી, ઘરે શેકવામાં

ઘટકો:
800 ગ્રામ માછલી (મેકરેલ, ઘોડો મેકરેલ, હેક), 2-3 ચમચી. લોટના ચમચી, 3 tbsp ટમેટા સોસના ચમચી, 2 ડુંગળી, 100 ગ્રામ સૂકા મશરૂમ્સ, 1-2 ચમચી. દૂધના ચમચી, 1 ઇંડા, વનસ્પતિ તેલના 150 ગ્રામ અથવા માર્જરિન, ચીઝ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી.

તૈયારી:
માછલીને ડિફ્રોસ્ટિંગ કર્યા પછી, શુદ્ધ થવું, માથું, આંતરડા અને ફિન્સ દૂર કરો. પછી અડધા કાપી અને કરોડ દૂર કરો. આ રીતે તૈયાર કરાયેલ કાપડનો ટુકડા (મોટા ભાગોમાં 2-3 ચીસો બનાવવા) માં, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ કરો, લોટમાં સૂકવી દો, પછી તેલ અથવા માર્જરિનમાં ગરમ ​​ફ્રાઈંગ પાનમાં લીઝોન અને ફ્રાયમાં ભેજ ન કરો, જ્યાં સુધી સોનેરી પોપડાની રચના થતી નથી. ગરમીથી તળેલી માછલી દૂર કરો
ગ્રેસ્ડ પ્રિરેટેડ પકવવા શીટ પર તળેલી માછલી મૂકે છે, અને ટોચ પર - ઉડી અદલાબદલી મશરૂમ્સ, બાફેલા, અને પછી ડુંગળી સાથે તળેલી. ટમેટા ચટણી રેડો, 10-15 મિનિટ માટે 160 થી વધુ સી તાપમાનના તાપમાને લોખંડની જાળીવાળું પનીર, ઉડીથી અદલાબદલી ઔષધિઓ અને ગરમીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાથે છંટકાવ.
તળેલી અથવા બાફેલી બટેટા, લીલા વટાણા સાથે પીરસવામાં આવે છે. એક પ્લેટ પર મીઠું ચડાવેલું કાકડી અને કોબી કચુંબર સ્લાઇસેસ મૂકો.

કણક માં શેકવામાં માછલી

ઘટકો:
600 ગ્રામ માછલી પટલ, મીઠું, લીંબુનો રસ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, 2 tbsp. વનસ્પતિ તેલના ચમચી, 1 કપ લોટ, 1/2 કપ દૂધ, 2 ઇંડા, મીઠું, ખાંડ, ચરબી.

તૈયારી:
આ પટલ સાથે ત્વચા દૂર, તેલ, લીંબુનો રસ અને ઉડી હેલિકોપ્ટરના ગ્રીન્સ મિશ્રણ રેડવાની છે. સીલબંધ કન્ટેનરમાં 2 કલાક પલટાવો.
દૂધ સાથે લોટને મિક્સ કરો, પ્રોટીનની જાડા ફીણમાં ચાબૂક મારીને ઇંડાની ઝીણી, મીઠું, ખાંડ ઉમેરો. મરિનડામાંથી દૂર કરવા માટે ફોર્ક સાથેના ટુકડાને ઝડપથી રાંધેલી કણકમાં નિમજ્જન કરો, તેમાં સોનેરી બદામી સુધી ઓગાળવામાં ચરબી અથવા માખણ અને ફ્રાય સાથે પેનમાં મૂકો. ઘોંઘાટ સાથે બહાર લો
બાફેલા બટેટાં અથવા છૂંદેલા બટાટા, બાફવામાં શાકભાજી અને સફેદ સોસ સાથે સેવા આપો.

માછલીનું porridge સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:
800 ગ્રામ માટે 2 માછલી, 1 કપ બિયાં સાથેનો દાણો porridge, 1-2 ડુંગળી, 2 ઇંડા, 1 tbsp. ખાટા ક્રીમ, 1 tbsp ઓફ ચમચી. લોટ, 3 tbsp ઓફ ચમચી. વનસ્પતિ તેલ અથવા માર્જરિનના ચમચી, મીઠું, કાળા મરી, ગ્રીન્સ.

તૈયારી:
માછલીને કાપી નાંખવા, અંદરની બાજુ કાપીને, ઉકાળવા, પેટમાં ભસ્મ કરી નાખવું, ક્ષારવાળાં અને ચોખાના ડુંગળી અને બાફેલી અદલાબદલી ઇંડા સાથે મિશ્રિત બિયાં સાથેનો બિસ્કિટ મસાલા સાથે ભરીને સાફ કરવી જોઈએ. માછલીની મરી સાથે ટોચ, વનસ્પતિ તેલ (માર્જરિન) માં લોટ અને ફ્રાયમાં રોલ કરો, જ્યાં સુધી પોપડાની રચના થતી નથી.
પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં જ ફ્રિંજ પેન ગરમીથી પકવવું માં માછલી, સમયાંતરે સૉસ તળિયે માંથી વાડો રેડતા. પકવવાના અંત પહેલાં 5-10 મિનિટ, ખાટા ક્રીમ સાથે માછલી રેડવાની છે.
તાજા ઔષધો સાથે છંટકાવ તૈયાર.