દરિયાઈ-બકથ્રોનથી કાચો ચમચી દરિયાઈ-બકથ્રોન, સૌથી વધુ લોકપ્રિય કાચા છૂંદેલા બટાકાની ખાંડ સાથેની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે સમગ્ર વાનગીઓમાંથી. તેમાં સૌથી વધુ સાચવેલ બધા ઉપયોગી પદાર્થો છે જેની સાથે આ બેરી એટલી સમૃદ્ધ છે સમુદ્ર બકથ્રોનના ફળોમાં વિટામીન (સી, એ, ઇ, બી 1, બી 2, બી 3, વગેરે), તેમજ ટ્રેસ તત્વો (બોરોન, મેંગેનીઝ, લોખંડ), ખાંડ અને કાર્બનિક એસિડનો સમાવેશ થાય છે. દરિયાઈ બકથ્રોનના વજનના સંદર્ભમાં, આ ખાંડને બમણું, ખાંડની માત્રા સાથે રાંધવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. તેના ખાલી ઔષધિય ગુણધર્મોને ગુમાવ્યા વગર આવા ખાલી ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહ કરી શકાય છે.
ઘટકો:- સમુદ્ર બકથ્રોન 1300 ગ્રામ
- સુગર 2000 ગ્રામ
- પગલું 1 છૂંદેલા બટાકાની બનાવવા માટે તમારે સમુદ્ર બકથ્રોન અને ખાંડના તાજા ફળો લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 2 સમુદ્ર બકથ્રોનનાં ફળોને સંપૂર્ણપણે ધોઈને અને તેમને સૂકવી દો.
- પગલું 3 એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાંથી પસાર થવું અને વારંવાર ઓસામણિયું મારફતે સાફ કરવા માટે તૈયાર બેરી. કેક અને બીજ (એક માંસ ગ્રાઇન્ડરની ફોર્મમાં) ના રસને અલગ કરવા માટે તમે એક વિશેષ યાંત્રિક જુઈસરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- પગલું 4 પરિણામી છૂંદેલા બટાકાની તોલવું (1 કિલો હોવું જોઈએ) અને ખાંડનું વજન બે વાર ઉમેરો.
- પગલું 5 ખાંડ સાથે પ્યુરી કાળજીપૂર્વક જગાડવો અને ઘણાં કલાકો સુધી છોડી દો, સમયાંતરે સામૂહિક stirring. બિટલેટની સારી ગુણવત્તાની માત્ર એક જ શરત ખાંડનું સંપૂર્ણ વિસર્જન છે. જયારે પિર્સમાં રસો રાખતા હોય ત્યારે તેને તળિયે ડાઇવ સગર્લ્ડ કાદવના સ્વરૂપમાં પતાવવું ન જોઈએ.
- પગલું 6 છૂંદેલા બટાકાનીને બદામી રાખેલા રાખવામાં અને કોર્કમાં મૂકો. આવા પ્યુને પોલિલિથિલિન ઢાંકણની નીચે ઓરડાના તાપમાને પણ સંગ્રહિત કરી શકાય છે.