- વત્તા 2 ખાંડ ચમચી - 3/4 કપ
- લીલા નાશપતીનો - 9 ટુકડાઓ
- તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ - 1/2 કપ
- તાજા અથવા સ્થિર ક્રાનબેરી - 1/2 કપ
એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં 1 3/4 કપ પાણી સાથે ખાંડ કરો. જગાડવો અને મધ્યમ ગરમી પર મિશ્રણ ઉકાળો, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી stirring, 5 થી 8 મિનિટ. સીરપને ધાતુના બાઉલમાં રેડવું અને બરફના પાણીમાં બાઉલ મૂકવું કે તેને ફ્રિજમાં ઠંડું મૂકો, લગભગ 30 મિનિટ. દરમિયાન, છાલ અને 3 નાશપતીનો વિનિમય કરવો. લીંબુના રસના 2 ચમચી સાથે મિક્સ કરો. એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો ક્રેનબૅરી ઉમેરો કવર કરો અને 6 થી 8 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર બબરચી. ગરમીને ઓછી કરવા માટે અને ઢાંકણની નીચે બબરચી જ્યાં સુધી નાશપતીનો નરમ હોય, 12 થી 18 મિનિટ સુધી. સરળ સુધી એક બ્લેન્ડર માં મિશ્રણ હરાવ્યું મેટલ બાઉલમાં મિશ્રણ મૂકો, જે બરફના પાણીમાં અથવા રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ માટે મૂકવામાં આવે છે. સીરપ અને 1/4 કપ લીંબુનો રસ સાથે ઠંડુ છૂંદેલા બટાકાની મિક્સ કરો. સૂચનોને અનુસરીને ઠંડું લાવવા માટે મશીનમાં મિશ્રણ મૂકો. જો મશીન નથી કરતું તો મિશ્રણને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં મુકો અને 1 કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. એક કાંટો સાથે 1 કલાક મિશ્રણ પછી. પછી ફરી, ફ્રીઝ, દર 30 મિનિટ સુધી stirring સુધી sorbet સંપૂર્ણપણે થીજી, લગભગ 4 કલાક. વચ્ચે, નાશપતીનો માંથી sorbet માટે ફોર્મ બનાવો. 6 બાકીના પિઅર્સની ટોચને કાપી નાંખીને, પલ્પ સાફ કરો, ચામડીમાં કોઈ ફેરફાર નહીં કરે. બાકીના 2 લીંબુનો રસ ચમચી સાથે અંદર ઊંજવું. મોટા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં નાશપતીનો અને તેમની ટોચ મૂકો, ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે કવર અને ફ્રીઝ કરો. પીરસતાં પહેલાં, ફ્રોઝન પિયર્સને સોર્બેટ સાથે ભરો અને નાશપતીનો ટોપ સાથે સેવા આપો.
પિરસવાનું: 4