ફોલિક એસિડ એક મહત્વનું વિટામિન છે જે પ્રતિરક્ષાના નિર્માણ માટે જરૂરી છે, ચયાપચયમાં ભાગ લે છે, રક્ત કોશિકાઓ બનાવે છે, ડીએનએના સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે, પેટની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ માટે આ વિટામિન (બી 9) બહુ મહત્વનું છે, તે વિકાસલક્ષી ખામીઓને અટકાવે છે. વધુમાં, ફોલિક એસિડ સ્તન્ય પ્રાણીઓમાં ગર્ભમાં રહેલા બચ્ચાની રક્ષા માટેનું આચ્છાદન રચનામાં ભૂમિકા ભજવે છે.
ફોલિક એસિડ ધરાવતી ફુડ્સ
વિટામિન બી 9 ની ઉણપ લગભગ 100% વસતીમાં જોવા મળે છે અને આ વારંવાર વિટામિન ની ઉણપ હોય છે. જો ત્યાં કોઈ તબીબી અભિવ્યક્તિઓ ન હોય તો, સ્ટ્રોક અને હૃદયરોગના હુમલાનું જોખમ વધે છે, રોગપ્રતિરક્ષા ઘટે છે.
કિડની દ્વારા પાણીનું દ્રાવ્ય વિટામિન ફોલિક એસિડ ઝડપથી શરીરમાંથી વિસર્જન થાય છે. યકૃતમાં, ફોલિક એસિડનું ડેપો લગભગ 2 મિલિગ્રામની રચના કરે છે, પરંતુ ખોરાકમાં ફોલિક એસિડની ઉણપની જરૂરિયાતને ધ્યાનમાં રાખીને, આ ડિપોટ કેટલાક અઠવાડિયા સુધી શરીર દ્વારા ઉપયોગમાં લેવામાં આવશે. તેથી, પોષક ખોરાકમાં વિટામિન બી 9 ધરાવતા ખોરાકનો સમાવેશ થવો જોઈએ.
શું ખોરાક ફોલિક એસિડ સમાવી શકે છે?
ફોલિક એસિડ ધરાવતાં ખોરાકને છોડ અને પશુ મૂળના ઉત્પાદનોમાં વહેંચવામાં આવે છે.
- ફોલિક એસિડ ધરાવતા પ્રાણીઓના ઉત્પાદનો - ડેરી ઉત્પાદનો, દૂધ, સૅલ્મોન, માંસ અને માંસનું યકૃત, યકૃત અને લેમ્બ માંસ, યકૃત અને ડુક્કર માંસ.
- શાકભાજી ઉત્પાદનો ફોલિક એસિડ ધરાવે છે: કોળું, રુટ શાકભાજી, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, કેળા, નારંગી, ખમીર. અને બદામ, અનાજ, કઠોળ, થૂલું, ગાજર અને અન્ય.
- ફોલિક એસિડને મોટી આંતરડાના માં સુક્ષ્મસજીવો (લેક્ટોબોસિલી અને બિફ્ડબેક્ટેરિયા) દ્વારા સંશ્લેષિત કરી શકાય છે.
ફોલિક એસિડ સાથે વિટામિન્સ
જ્યારે ખોરાક ખોરાકમાં ઓછી હોય છે જેમાં ફોલિક એસિડ હોય છે અને જ્યારે ગર્ભાવસ્થામાં ફોલિક એસિડની માત્રામાં વધારો કરવાની જરૂર પડે છે, ત્યારે તમારે ફોલિક એસિડની તૈયારી કરવી જોઈએ, જે ઇન્જેક્શન અને ગોળીઓમાં વપરાય છે, તે ઘણા બધા જટિલ તૈયારીઓનો ભાગ છે
ફોલિક એસિડની સામગ્રી સાથે વિટામિન કોમ્પ્લેક્સ:
- Duovit;
- અલવિટીલ;
- ગેરીમેક્સ;
- સેન્ટ્રમ;
- વિટ્રમ;
- સમજી;
- આલ્ફાબેટ
જ્યારે ફોલિક એસિડની ઉણપ મળવાની જરૂર હોય ત્યારે, શરીરનું વિટામિન બી 9 ફોલિક એસિડ સાથે ઇન્જેકશન કરાવવું જરૂરી છે અને ઇન્ટ્રામસ્કેરલી ઇન્જેક્ટ કરે છે, કારણ કે વિટામિન બી 9 નાના આંતરડાના માં સમાઈ જાય છે.