વર્ણન.
મશરૂમ ચોખા (જાપાનીઝ ચોખા, ભારતીય ચોખા, દરિયાઈ ભાત) એક ચીકણું રચના છે જે પાણીમાં જીવતા બેક્ટેરિયાની કેટલીક પ્રજાતિઓમાંથી ખસી જાય છે, જેમાં ખમીરનો સમાવેશ થાય છે. આ મશરૂમ થોડી બાફેલા ચોખા જેવું દેખાય છે.
આ સંસ્કૃતિ, એ જ પ્રમાણે અન્ય લોકો (ઉદાહરણ તરીકે, તિબેટીયન અને ચા મશરૂમ), પૂર્વીથી 19 મી સદીમાં અમને આવ્યા હતા. પૂર્વ - ભારત, ચીન, તિબેટ અને જાપાનના ઘણા દેશોમાં ઉપચારાત્મક હેતુઓ માટે ચોખા ઉપચારાત્મક ફૂગ સામાન્ય અને વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાયો હતો. પરંતુ આ દિવસે, આ સંસ્કૃતિના ગુણધર્મો, તેમજ માનવ શરીર પર ઉપચારાત્મક અસર, સંપૂર્ણપણે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો નથી.
રચના
આ ફૂગ હીલિંગ સાથે પીણું બનાવવા માટે વપરાય છે, હીલિંગ ગુણધર્મો. તે એસિટિક એસિડ બેક્ટેરિયાના આથોની પ્રક્રિયાના પરિણામે મેળવી શકાય છે અને તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- ઉત્સેચકો (શરીરમાં અને તેના પ્રવેગકમાં રાસાયણિક પ્રક્રિયાનો પ્રવાહ માટે જરૂરી જીવવિજ્ઞાન સક્રિય પદાર્થો), વિટામીન સી અને ડી (ઉત્સેચકોમાં મળી આવે છે);
- ઉપયોગી ફેટી એસિડ્સ (વિનિમય પ્રતિક્રિયાઓથી હાનિકારક ફેટી એસિડ્સને વિસ્થાપિત કરીને, "સારા" કોલેસ્ટ્રોલની રચનાને પ્રોત્સાહન આપો, ત્યાં એથરોસ્ક્લેરોસિસની ઘટનાને રોકવાથી);
- એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ (દા.ત., ક્લોરોજેનિક અને એચ-ક્વાલ્મરીક એસિડ), જે મુક્ત રેડિકલની રચનાને ધીમી કરે છે, વૃદ્ધ પ્રક્રિયાને અટકાવે છે અને રોગોની પુનઃપ્રાપ્તિને વેગ આપે છે;
- ફોલિક એસિડ, રુધિરાભિસરણ અને રોગપ્રતિકારક તંત્ર માટે જરૂરી; પેશીઓના બાંધકામ માટે જરૂરી પ્રોટીનના સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે, લાલ રક્તકણોની પુનઃસ્થાપનમાં મદદ કરે છે;
- ગ્લુકોરોનિક એસિડ - સ્પાઇન અને સાંધાના કાર્ટિલેજ્સમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓની સામાન્ય પ્રવાહને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે;
- યીસ્ટ જેવા ફુગી, જે સામાન્ય આંતરડાની માઇક્રોફલોરા માટે પોષક માધ્યમ પુરું પાડે છે.
તબીબી ગુણધર્મો.
એક ઔષધીય ચોખાના ફૂગના આધારે તૈયાર પીણું તેની ઇમ્યુનોસ્ટિમ્યુલેટિંગ, એન્ટિમિકોબિયલ, મૂત્રવર્ધક અસર માટે જાણીતું છે, એન્ટિ એથરોસ્ક્લેરોટિક અસર હોય છે, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય કરવામાં મદદ કરે છે, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ સુધારે છે.
આવું પીણું નીચેના કિસ્સાઓમાં ઉપયોગી થશે:
- સ્થૂળતા સહિતના વિવિધ મેટાબોલિક ડિસઓર્ડ્સ સાથે;
- મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ સાથે સંકળાયેલ વિક્ષેપ પર, સ્પાઇન અને સાંધાના કાર્ટિલાગિનસ પેશીઓમાં (ઓસ્ટીયોઆર્થોસિસ);
- એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને તેના નિવારણ માટે;
- વૃદ્ધ પ્રક્રિયા ધીમી કરવા;
- એક આંતરડાના એક dysbacteriosis ઘટનામાં;
- એનિમિયા સાથે શરીરને મદદ;
- ગંભીર ચેપી બિમારીઓમાંથી પાછો આવે ત્યારે;
- રોગપ્રતિરક્ષામાં ઘટાડો સાથે;
- ક્રોનિક રોગોના તીવ્ર વૃદ્ધિ પછી
બિનસલાહભર્યું
ડાયાબિટીસ મેલીટસ (તેમાંથી ખાંડની હાજરીને કારણે), તેમજ ગેસ્ટિક અલ્સર, હાયપરસીડીટી અને ડ્યુઓડીએનલ અલ્સર (પીવાના ઉચ્ચ એસિડિટીએ કારણે) ધરાવતા દર્દીઓમાં ડ્રિન્કનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં.
ચોખાના મશરૂમમાંથી પીણું બનાવવા માટેની વાનગી
1 લિટરની ક્ષમતા સાથે સારી ઢીલું કાચની બરણી લો, ચોખા મશરૂમના તળિયા 4 ચમચી પર મૂકી અને થોડા હાઇલાઇટ્સ ઉમેરો. સ્પૉન્સ સ્લાઇડ વગર, સ્તર ભરે છે. રેડતા માટેના ઉકેલ અલગથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આવું કરવા માટે, તમારે શુદ્ધ પાણીની જરૂર છે - ઉભા થતાં ઠંડું (ફિલ્ટર્ડ) પાણી અથવા બાટલીઓની પીવાના. 1 લિટર પાણી દીઠ 3 ચમચીના દરે ખાંડ ઉમેરો. પછી આ ઉકેલને ચોખા મશરૂમ અને ઝાટકોના જારમાં રેડવું, ધોરણ પર અંધારાવાળી જગ્યાએ 2 દિવસ માટે જાળી અને સ્થળ સાથે આવરે છે. પછી દારૂખાના દ્વારા પીણું તાણ. હવે તમે તેને પી શકો છો. એક વ્યક્તિ માટે, 1 લિટરનો પીણું બે દિવસ માટે પૂરતું છે. જો જરૂરી હોય તો, પીણું રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ 5 દિવસથી વધુ નહીં. ફુગના બીજને સારી રીતે ધોવાઇ જવાની જરૂર છે, અને પછી ફરીથી ઉપચારાત્મક પીણુંના ભાગને બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
પીવાના રિસેપ્શન માટે ભલામણો - 1/3 કપ માટે ત્રણ વખત, 1, 5 મહિનાનો અભ્યાસક્રમનો સમયગાળો. સંયુક્ત રોગોમાં મદદ કરવા માટે, તમે પીવાને કોમ્પ્રેસ્સ્ડ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો અને સ્નાનને ગરમ કરવા માટે વાપરી શકો છો.
કોસ્મેટિકોલોજીમાં એપ્લિકેશન.
ફૂગના આધારે રોગનિવારક ચોખાના પીણાંને તેની અરજી મળી અને કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે. તે મૃત કોશિકાઓ અને બેક્ટેરિયાના ચામડીને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે, તેના કુદરતી એસિડ પ્રતિક્રિયાને પુનઃસ્થાપિત કરે છે. તેઓ તેમના ચહેરા અને ગરદન સાફ કરી શકો છો; પીણું રિફ્રેશ, ટોન, ત્વચા smoothes, wrinkles દેખાવ અટકાવે છે. તે વાળ માટે કન્ડિશનર તરીકે સારી છે, તેમને તંદુરસ્ત ચમકવા આપે છે તમે તેને શરીર માટે ગંધનાશક તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો, સાથે સાથે મોંને ધોવા માટે પણ વાપરી શકો છો. જો તમે પીણું સ્નાન કરવા માટે ઉમેરો, તો તે થાક રાહતમાં મદદ કરશે.
ચોખાના મશરૂમ પર આધારિત પીણુંએ પોતાની જાતને એક ઉત્તમ પ્રતિબંધક દવાઓ તરીકે સ્થાપિત કરી છે જે પ્રાચીન પૂર્વની દવા અમને આપી હતી. પરંતુ તે ગંભીર રોગોની સારવારમાં દવાઓ માટે અવેજી તરીકે કામ કરી શકતું નથી.