- (4 પાઉન્ડ્સ) ગોમાંસની પટલ, અડધા ભાગમાં કાપી
- સફરજનનો રસ - 11/2 ગ્લાસ
- ટમેટાની ચટણી - 1 ભાગ
- નાની ડુંગળી, કાતરી - 1 ભાગ
- સરકો - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- મીઠું - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- જમીન તજ - 2 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ આદુ - 3/4 ચમચી
- મકાઈનો લોટ - 1/4 ગ્લાસ
- પાણી - 1/2 કપ
બ્રેઝિયરમાં, બિન-સ્ટીક ફૂડ સ્પ્રેથી આવરી લેવામાં આવે છે, માધ્યમ ગરમી પર બધી બાજુઓ પર ગોમાંસના પાતળું ફ્રાય કરો; ડ્રેઇન માટે અધિક પ્રવાહી. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માંસ પરિવહન. એક વાટકીમાં, સફરજનના રસ, ટમેટા સોસ, ડુંગળી, સરકો, મીઠું, આદુ અને તજ, અને ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો. આવરે છે અને 5-7 કલાક માટે ઉચ્ચ ગરમી પર રાંધવા. એક નાની વાટકીમાં, મકાઈનો લોટ અને પાણી ભેગા કરો અને સરળ સુધી મિશ્ર કરો; પરિણામી ચટણી માટે સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને એકીડ સમૂહ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે કરો. કવર કરો અને બીજા એક કલાક માટે રસોઇ કરો અથવા જ્યાં સુધી માંસ ટેન્ડર નથી અને ચટણી ઘાટી થાય છે.
પિરસવાનું: 12