રસોઈ કોફી માટે Turka, કેવી રીતે પસંદ કરવા માટે

કોફી બનાવવા માટે અગણિત વાનગીઓ છે, પરંતુ દરેક માટે તમારે વિશિષ્ટ અનુકૂલનની જરૂર છે, પછી ભલે તે કોફી પોટ, કોફી મશીન અથવા ટર્ક છે. અને તે ટર્ક છે જે કોફી પ્રેમીઓ દ્વારા તેમના વિશિષ્ટ સ્વાદ, સુગંધ અને ધાર્મિક વિધિ માટે સમગ્ર વિશ્વમાં આદરણીય છે. જ્યારે તમે તુર્કમાં કોફી બનાવતા હોવ, ત્યારે તમે આ પ્રક્રિયાની તમારી જાતને સંપૂર્ણ રીતે આપો છો. જાણવું કે આગામી 10-15 મિનિટ સમગ્ર વિશ્વ રાહ કરશે, તમને સ્વતંત્રતા અને સુલેહ-શાંતિના દુર્લભ ક્ષણો મળે છે. તેથી, અમારા આજના લેખની થીમ "રસોઈ કોફી માટે ટર્ક, કેવી રીતે પસંદ કરવી."

કોફીને આનંદમાં લાવવાની પ્રક્રિયા કરવા માટે, તમારે કેટલાક સરળ નિયમો જાણવાની જરૂર છે.

તુર્કનો ફોર્મ

ક્લાસિકલ ટર્ક - લાંબી હેન્ડલ સાથે જાડા-દીવાવાળી શંક્વાકાર જહાજ, જેમાં ઘંટડી સંકુચિત છે. આવા અસામાન્ય સ્વરૂપ તદ્દન વાજબી છે: તળિયાનો એક મોટો વિસ્તાર ઝડપી ગરમી આપે છે, શંકુ આકારનો કૉફીના ઝડપી પતાવટને સરળ બનાવે છે, અને સાંકડી ગરદન સરળતાથી ફીણ જાળવી રાખે છે, કોફીના સંપૂર્ણ સુગંધનું રક્ષણ કરે છે. ક્યારેક લગભગ નળાકાર સ્વરૂપના ટર્ક્સ મળે છે, તેઓ સુવાસને વધુ ખરાબ રાખે છે, અને તેમને જાડા અસમાન સ્થાયી થાય છે.

તુર્કની સામગ્રી

તુર્ક વિવિધ સામગ્રીઓથી બનાવવામાં આવે છે, તેઓની તમામ પોતાનું ગુણવત્તા અને અવક્ષય હોય છે. તુર્ક માટે સામગ્રીનો સૌથી અગત્યનો પરિમાણ હીટ વહન છે, તે છેવટે ગરમીની સમાનતા નક્કી કરે છે.

• સૌથી સામાન્ય ટર્ક્સ મેટલ છે, તેમાંના શ્રેષ્ઠ કોપર અને બ્રોન્ઝ છે. તેમની પાસે મહત્તમ ગરમીનું વાહકતા છે, વ્યવહારુ છે, ખાસ સંભાળની જરૂર નથી અને એક વર્ષથી વધુ સમય સુધી ચાલશે. જો કે, તુર્કની આંતરિક સપાટી પર ધ્યાન આપવાનું તે યોગ્ય છે, તેને ખોરાકની ટીન સાથે આવરી લેવાવી જોઈએ, અન્યથા મેટલ સાથે ઝેરનું જોખમ રહેલું છે. સ્ટેનલેસ સ્ટીલના તુર્કો ખરીદી ન લેવા જોઈએ, તે સંભવ છે કે આવા ટર્કમાં કોફી ઉકળશે અને તેના સ્વાદનો મોટો હિસ્સો ગુમાવશે.
• ક્લે ટર્ક્સ સારી હોય છે જો તમે કોફીમાં ફક્ત એક જ ગ્રેડને રાંધશો, કારણ કે માટીની છિદ્રાળુ માળખું સુગંધને શોષી લે છે અને લાંબા સમય સુધી ઉપયોગમાં લેવાશે, વધુ શુદ્ધ અને "સમૃદ્ધ" પીણું હશે. પરંતુ જો તમે એક પ્રકારનું કોફી પસંદ કરી શકતા નથી, તો પછી તમે અન્ય સામગ્રીથી તુર્ક મેળવો છો, અથવા તમને તમારા મનપસંદ જાતો માટે થોડા માટી ટર્ક્સ મળે છે. વધુમાં, માટીના ટર્કીને ખૂબ કાળજી રાખવાની જરૂર છે, કારણ કે માટી એક નાજુક સામગ્રી છે.
• સિરામિક્સમાંથી તુર્ક પણ પ્રકાશના ફટકોને કારણે ક્રેકીંગના ભય ધરાવે છે, આ માટી ટર્ક્સ સાથેના તેમના સંબંધ છે. જો કે, નિષ્ણાતો ટર્ક્સ માટે સિરામિક્સ સામગ્રીની શ્રેષ્ઠ પસંદગી હોવાનું માને છે. કોફીની જાડા દિવાલોને કારણે સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે, તેમાં ઉત્તમ સ્વાદ છે. આવા તુર્કમાં સુગંધ મિક્સ થતો નથી, અને તેથી તમે સ્વાદ અને જાતો સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો. આ દારૂનું તેની ઊંચી કિંમત ખૂબ દૂર નથી.

હેન્ડલ

હેન્ડલ માટેનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ મેટલ બેઝ પર એક વૃક્ષ છે, વૃક્ષ લગભગ ગરમીનું સંચાલન કરતા નથી, અને તમે તેને તમારા એકદમ હાથથી લઈને સળગાવી નહીં.

હેન્ડલને આડા અને સહેજ ઉપરની તરફ દોરવા જોઈએ, પરંતુ ઊભી નહીં: ઊભી હેન્ડલ સાથેના ટર્ક્સનો ઉપયોગ ગરમ રેતી પર કોફી બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે, જ્યાં ગરમી બધી દિશામાં સમાનરૂપે ચાલે છે. જો તમે આવા હેન્ડલ સાથે તુર્કમાં એક સ્ટોવ પર ઘરે કોફી બનાવતા હોવ, તો પછી તમે તમારી આંગળીઓ ગરમ વરાળ સાથે બર્ન કરશો. આડી હેન્ડલ આ સમસ્યા સામે રક્ષણ કરશે.

ટર્કમાં એક મહત્વનું સ્થાન - હેન્ડલનું જોડાણ શરીરમાં. જો હેન્ડલ દૂર કરી શકાય તેવું નથી, તો વેલ્ડડ સંયુક્ત પ્રાધાન્યવાળું છે, અને બોલવામાં નહીં આવે, કારણ કે સમય દરમિયાન બોલ્ટ સંયુક્ત પ્રથમ છૂટક કરશે, અને, બીજું, કોફીના મેદાન કોઈક તેમાં પ્રવેશ કરશે, જે કાટ તરફ દોરી શકે છે.

અવકાશ

તુર્કનો જથ્થો કોફીની ગુણવત્તા પર અસર કરતું નથી, અને જરૂરિયાતો માટે કડક રીતે પસંદ થયેલ છે: 1 કપ માટે, જો માત્ર ગોર્મેટ્સનું એક કુટુંબ અથવા થોડાક, જો તમે કોઈની સાથે કંપનીમાં કોફી પીવા માંગતા હો તો

તે કોફીનો ઉછેર કરવા માટે ટર્કિશ માટે કેટલું અગત્યનું અને આવશ્યક છે, તે કેવી રીતે પસંદ કરવું તે તમે પહેલાથી જાણો છો! તે ફક્ત તેને ખરીદવા અને કોફીના કપનો આનંદ માણે છે