વિશ્વમાં પ્રખ્યાત આલ્કોહોલિક પીણાઓની યાદી

શું તમે ક્યારેય આવવા અને શોધી કાઢ્યું છે કે તેમાંના મોટાભાગના લોકો એક બીજા સાથે અજાણ્યા છે? એક અનાડી મૌન, પ્રતિબંધિત શાણપણ અને અન્ય સંચાર મુશ્કેલીઓ આવા બેઠકોના વારંવાર સાથીદાર છે. શ્રેષ્ઠ રીતે, જેમ કે અંગ્રેજી કહે છે, બરફને તોડવું (બરફનો ભંગ કરવો) - એપેરિટિફ્સ. અને હૂંફાળુ વાતાવરણની રચના તેમના હેતુની માત્ર અને સૌથી મહત્વની નથી. અમે તમારા ધ્યાન પર પ્રસિદ્ધ આલ્કોહોલિક પીણાંની યાદી રજૂ કરીએ છીએ!

ઓપરેશન ઓફ હિટ-પરેડ

Aperitifs (ફ્રેન્ચ aperitif) પીડા તૃતીય quenching અને ભૂખ ઉત્તેજના માટે ભોજન પહેલાં લે છે તેઓ આસ્તિક રસના સ્ત્રાવને ઉત્તેજીત કરે છે (તે વધુ સારી રીતે પાચન માટે ફાળો આપે છે), સંદેશાવ્યવહારના પ્રથમ મિનિટોની પ્રતિકૂળતાને દૂર કરે છે અને એક અસ્થિર પરિસ્થિતિ ઊભી કરે છે. છેલ્લે, તે એક પક્ષ અથવા રજા શરૂ અને તહેવાર અપેક્ષાઓ મહેમાનો લેવા માટે એક મહાન માર્ગ છે!

થોડા લોકોને ખબર છે કે aperitifs "ડિગ્રી સાથે" હોવું જરૂરી નથી. તેમની ભૂમિકામાં પણ કાર્ય કરી શકે છે અને આલ્કોહોલિક પીણાં - પાણી અને રસ - નારંગી, ગ્રેપફ્રૂટ, લીંબુ, દાડમ, દ્રાક્ષ અને ટમેટા. અને પાણી માટે, તમને ખનિજ, કાર્બોનેટેડ, સોડા અથવા તો સાદી મરચી પણ ઓફર કરવામાં આવે તો આશ્ચર્ય ન કરશો. અને હજુ સુધી, જ્યારે એક ગંભીર પ્રસંગ હોય છે, ત્યારે મોટા ભાગના લોકો "ગરમ" પીણાં - શુષ્ક વાઇન, શુષ્ક અથવા અર્ધ શુષ્ક શેમ્પેઇન, વર્માથ, શેરી પસંદ કરશે. બિનશરતી પાર્ટી ફેવરિટ - શેમ્પેઇન બ્રુટ, કેમ્પારી, માર્ટીની, સિન્ઝાનો અને કોકટેલ્સ તેમના પર આધારિત છે.

નિયમો દ્વારા વગાડવા

Aperitifs સામાન્ય રીતે ચશ્મા દ્વારા રેડવામાં આવે છે અને મહેમાનોના આગમન પહેલા એક ટેબલ પર એક ટ્રે મૂકી. છેવટે, આનંદ સાથે પીણું લેવાનું અને બિનસાંપ્રદાયિક વાતચીત ચાલુ રાખવા એક બાબત છે. અને તે તમારા માટે જણાયું છે અને કાચ ભરવાનું પ્રસ્તાવિત કરવા માટે રાહ જુએ છે.

બીજા નોનસ એક નાસ્તો છે જ્યારે મુખ્ય વાનગી પકાવવાની પ્રક્રિયામાં રહે છે અથવા રેફ્રિજરેટરમાં રાહ જોતા હોય છે, ત્યારે એપેરિટિફ્સને લીંબુ, મીઠું ચડાવેલી લાકડીઓ, આખું ઓલિવ, ફળો અને તળેલી બદામની સ્લાઇસેસ ઓફર કરી શકાય છે. જો એવું અપેક્ષિત છે કે મહેમાનોમાંથી એક વિલંબિત હશે (જેનો અર્થ છે કે ટેબલ પર બેસવાનો આમંત્રણ પછીથી સાંભળવામાં આવશે), સૅલ્મોન, કેવિઆર, હેમ, પનીર, શાકભાજી અને ગ્રીન્સના સ્લાઇસેસ સાથે લઘુ સેન્ડવિચ અનાવશ્યક નથી. ચશ્માનો આકાર પણ મહત્વપૂર્ણ છે તીવ્ર પીણાં (કોગનેક, આર્મગ્નેક, વ્હિસ્કી) નાના ચશ્મા, શેમ્પેઇનમાં લાંબા પાતળા પગ પર શેમ્પેઇન, રાઉન્ડ ચશ્મામાં શુષ્ક શુષ્ક વાઇન, રાઉન્ડમાં લાલ વાઇન, પરંતુ મોટા ચશ્મામાં પીરસવામાં આવે છે. માર્ટીની માટે શંકુ ચશ્મા બનાવવામાં આવે છે, જેને "માર્ટિન" પણ કહેવાય છે. કોકટેલ માટે આદર્શ ચોળી - ટૉગલ સ્વીચ (ઉચ્ચ ચશ્મા).

પરફેક્ટ જોડ

મેનૂ બનાવવા અને પીણું પસંદ કરવાનું અડધા યુદ્ધ છે. તે અગત્યનું છે કે પીણાં અને વાનગીઓ શાંતિથી જોડાયેલા હોય છે. જો તમે સ્વાદના મિશ્રણની મૂળભૂત સૂક્ષ્મતા જાણો છો તો આ પ્રાપ્ત કરવાનું સરળ છે. Aperitifs ની સફળ પસંદગી માટે, તે વર્ષના સમય અને મુખ્ય કોષ્ટકના મેનૂને ધ્યાનમાં રાખીને વર્થ છે. જો ગરમ દિવસે ઠંડું વાઇન, કોકટેઇલ અને બરફ સાથે રસ સારો છે, પછી બરફ સાથે શિયાળામાં ઠંડા પીણાંમાં અયોગ્ય હશે. સૂપ પહેલાં શાકભાજીની સ્ટયૂ પહેલાં ડ્રાય શેરી પીવું સારું છે - પ્રકાશ લાલ વાઇન જો મુખ્ય ટેબલ સીફૂડ સાથે ભરપૂર હશે, તો પછી સફેદ દારૂ એક સારી aperitif બની જશે. ડુક્કર, લેમ્બ, ગોમાંસ અને રમતની વાનગીઓ પ્રાધાન્યમાં લાલ સૂકા વાઇન સાથે પૂર્વ-સ્વાદિત હોવું જોઈએ. પાર્ટી "મીઠી ટેબલ સાથે બેચલરટ પાર્ટી" માં આયોજન કરવામાં આવ્યું છે? પછી તમારી પસંદગી કોકટેલમાં છે તેઓ સારી રીતે ફળ સલાડ, ચીઝકોક, બીસ્કીટ અને અન્ય મીઠાઈઓ સાથે જોડાયેલા છે.

કડવું

વિશ્વની પ્રખ્યાત આલ્કોહોલિક પીણાંની યાદીમાં બીજુ - બીટર (અંગ્રેજી કડવું-કડવું) - કડવો સ્વાદ સાથેની ટિંકચર, ઔષધિઓ, મૂળ, દાંડી અને ઔષધીય છોડના પાંદડાઓના અર્કના આધારે બનાવવામાં આવે છે. આ aperitif ની રચના માં નાગદમન, જેરેન્ટીયન, મરી, નારંગી છાલ, આદુ, સુગંધ, ફળ રસ અથવા ફળ પીણાં હોઈ શકે છે. કટ્ટર બનાવવા માટે કટુ દ્રવ્યોનો ઉપયોગ પણ થાય છે સૌથી પ્રસિદ્ધ કડવી એ ઇટાલિયન કેમ્પારી છે, જે એક સુંદર રુબી-લાલ રંગ છે, જેમાં લાક્ષણિક કડવો સ્વાદ અને ઉત્કૃષ્ટ સુવાસ છે. કૅમ્પરીનો ઉપયોગ પ્રસિદ્ધ કોકટેલ્સ અમેરિકન, નેગ્રોની, ગારીબાલ્ડી, રોઝ ઓફ રોથ, લેડી ડાયના બનાવવા માટે થાય છે.

વર્માઉથ (જર્મન વાર્મટ - નાગદમન) - મશરૂમ અને ઔષધીય વનસ્પતિઓ સાથે સુગંધિત વાઇન, કિલ્લેબંધિત વાઇન કોઈ પણ વાઇનમાઉથનો મુખ્ય ઘટક આલ્પાઇન કડવો છે. વધારાના ઘટકો: યારો, ટંકશાળ, તજ, એલચી, કાળા વૃદ્ધો, જાયફળ. પીણાંના આ જૂથના સૌથી પ્રસિદ્ધ પ્રતિનિધિઓ ઇટાલિયન માર્ટિનિસ અને સિન્ઝાનો છે. વર્મોઉટ્સને બરફ સાથે અને લીંબુ અથવા નારંગીનો ટુકડો આપવામાં આવે છે.

હળવા સફેદ વાઇન્સ ઉનાળાના ગરમીમાં તેમની તરસને સંપૂર્ણ રીતે છીનવી લે છે. તેઓ સંપૂર્ણપણે માછલી, સીફૂડ અને નરમ ચીઝ સાથે જોડાયેલા છે. સફેદ શુષ્ક વાઇન 8-12, અર્ધ શુષ્ક - 5-6 ડિગ્રી સુધી મરચી નશામાં છે. ગુલાબી વાઇન સાર્વત્રિક છે: તેઓ માછલી, સીફૂડ, માંસ અને વનસ્પતિ વાનગીઓને ઓફર કરે છે. રેડ ડ્રાય અને અર્ધ શુષ્ક વાઇન માંસ વાનગીઓના ઉત્તમ સાથીદાર છે.

કોકટેલ

માર્ટીની, કેમ્પારી, વ્હિસ્કી, વોડકા, જિન, રમ, કુંવરપાટી અને અન્ય મજબૂત પીણાઓના આધારે આલ્કોહોલિક કૉક્ટેલ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ એપ્રિટિફ્સને મહેમાનોને તહેવારની 20 મિનિટ પહેલા ઓફર કરવામાં આવે છે. મહિલાઓની પ્રિય પીણું - કોકટેલ લાંબા પીણું કાચના તળિયે ઘણાં બરફના ટુકડા મૂકવા માટે પૂરતું છે, તેમાં 30 થી 50 ગ્રામ મજબૂત દારૂ રેડવું, 20 ગ્રામ દારૂ અથવા વાઈનમાઉથ ઉમેરો. અંતે, -100 ગ્રામ નારંગી, અનેનાસ અથવા સફરજનના રસ. લાંબા પીણું તૈયાર છે! જો રસ રાસબેરિનાં અથવા સ્ટ્રોબેરી સીરપના 10 ગ્રામ સાથે બદલવામાં આવે છે, તો તમે ટૂંકા પીણું (ટૂંકા કોકટેલ) મેળવો. સૌથી લોકપ્રિય કોકટેલમાં પિનકોલોડા, ડાઇકિરી, માર્ગારીતા, બ્લડી મેરી, મોજિટો, સેક્સ ઓન ધ બીચ છે.

બંદર

આ પોર્ટુગીઝ ફોર્ટિફાઇડ વાઇનને પ્રશંસકોનું પોતાનું વર્તુળ છે. એક aperitif સ્વરૂપમાં, સફેદ પસંદ કરવામાં આવે છે. તે એક નાજુક સુવાસ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ ધરાવે છે, સુખદ ગળપણ અને પ્રેરણાદાયક sourness સંયોજન. પોર્ટ 14-18 ડિગ્રી માટે દારૂના નશામાં છે, અને તેના માટે આદર્શ નાસ્તો નરમ ચીઝ અને હંસ યકૃત છે.

જેરેઝ

વિશ્વમાં પ્રસિદ્ધ આલ્કોહોલિક પીણા અને સ્પેનિશ ફોર્ટિફાઇડ વાઇનની યાદીમાં સોનેરી-સ્ટ્રો અથવા એમ્બરનો દંડ સ્વાદ અને નાજુક સુવાસ છે. સુકા શૅરી (14-16% દારૂ, 0.2% ખાંડ) એક ઉત્તમ aperitif ગણાય છે અને હંમેશા નશામાં મરચી. શિષ્ટાચારના નિયમો અનુસાર, આ એકમાત્ર દ્રાક્ષ છે જે સૂપ માટે પીરસવામાં આવે છે.

શેમ્પેઈન

આ ફ્રેન્ચ વાઇનને સ્પાર્કલિંગ વાઇન કહેવામાં આવે છે "આનંદ અને આનંદનું પીણું." શેમ્પેઈનનું એક ગ્લાસ ભૂખ લાવે છે અને ઉત્સાહ કરે છે. આ શેમ્પેઈન શેમ્પેઇનની ફ્રેન્ચ પ્રાંતમાંથી આવે છે. તે દ્રાક્ષના જાતોમાંથી બનાવવામાં આવે છે "પીનોટ ઓછી", "પીનોટ નોઇર", "ચાર્ડોનેય", "કેબર્નેટ", "સવિગ્નોન". અપેરિટિફ તરીકે, બરછટ શ્રેષ્ઠ છે (1.5 ટકા જેટલું ખાંડ), શુષ્ક (2 ટકા ખાંડ) અને સ્પાર્કલિંગ અર્ધ શુષ્ક શેમ્પેઈન (4 ટકા ખાંડ).