શાકભાજી સાલસાના મિશ્રણમાંથી મેક્સીકન ચટણી - આ શબ્દનો અર્થ "ક્ષારયુક્ત" થાય છે. આ મેક્સીકન રાંધણકળાના વનસ્પતિ સૉસમાંનું એક છે. સાલસા સોસનો ફરજિયાત ઘટક, તે ફળ કે વનસ્પતિ મિશ્રણ છે કે નહીં તે કડવું મરચું મરી છે. ચટણીમાં મરચું મરીને પકવેલી પસંદ કરેલ ટામેટાં, ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ, સેલરી, ફુદીનો અથવા પીસેલા, લીંબુ અથવા ચૂનો રસ ચૂંટો. ચટણીની તૈયારીની વિશિષ્ટતા એ છે કે શાકભાજીને ગુલાબી રંગમાં શેકવામાં આવે છે. અને પીરસતાં પહેલાં, ચટણી રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા એક કલાક રહેવો જોઈએ. મરચાંની ચટણી માછલી, માંસ, મરઘા અને મેક્સીકનમાં પ્રચલિત મકાઈ નાચૉસ ચીપ્સને આપવામાં આવે છે.
ઘટકો:- ટોમેટોઝ 4 પીસી.
- ડુંગળી જાંબલી 1 પીસી.
- મરીને મસાલેદાર 1 પીસી
- લસણ 2 લવિંગ
- ઓલિવ તેલ 30 મી
- લીંબુનો રસ 100 મી
- પીસેલા તાજા 1 ટોળું
- કાળા મરી પાઉડર 3 જી
- સોલ્ટ 3 જી
- પગલું 1 સાલસા ચટણી તૈયાર કરવા માટે, તમારે 4 પાકેલા ટમેટાં, મીઠી વાયોલેટ ડુંગળીના 1 ડુંગળી, ગરમ મરી, લસણના બે લવિંગ, ઓલિવ ઓઇલ, એક લીંબુનો રસ, મીઠું, મરી સ્વાદ, થોડું ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝુ
- પગલું 2 ધોવું શાકભાજી, સૂકા. ઠંડા પાણી ચલાવતા અનાજ અને ભાગોમાંથી કડવું મરી. ટુકડાઓમાં કાપો ઓલિવ તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, 200 ° સી preheated 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું સુધી શાકભાજી નિરુત્સાહિત છે.
- પગલું 3 કૂલ શાકભાજી ટમેટા છાલ બંધ છાલ શાકભાજી શાકભાજીના કટ્ટરમાં તેમના ટુકડાઓ લાગે છે તે માટે અસ્પષ્ટ સુસંગતતામાં અંગત સ્વાર્થ કરે છે.
- પગલું 4 ટમેટા મિશ્રણમાં એક લીંબુ, મીઠું, સ્વાદમાં તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, ઓલિવ તેલનો ચમચી ઉમેરો. બધું જ ઉપર જગાડવાનું સારું છે
- પગલું 5 પીસેલા ના ગ્રીન્સ કાપો. ચટણીમાં ઉમેરો ઠંડામાં 1 કલાક માટે મૂકો. માંસ, માછલી, ચિપ્સ સાથે સેવા આપે છે.