- લોટ - 3 1/2 કપ
- દાણાદાર ખાંડ - 3/4 ગ્લાસ
- સોડા - 1/2 ચમચી
- પકવવા પાવડર - 2 ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- ઘીલો જાયફળ - 1 ચમચી
- તજ - 1 ચમચી
- ઇંડા - 2 પિસીસ (મોટી)
- છાશ - 3/4 ગ્લાસ
- ખાટા ક્રીમ - 1/4 કપ
- મરચી ઓગાળવામાં માખણ - 1/4 કપ
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ માટે
- ખાંડ પાવડર - 1 ગ્લાસ (વેનીલા ગ્લેઝ)
- દૂધ - 1/8 કપ (વેનીલા ગ્લેઝ)
- વેનીલાના અર્ક - 1 ચમચી (વેનીલા ગ્લેઝ)
- ખાંડ - 3/4 ગ્લાસ (છંટકાવ)
- તજ - 2 વસ્તુઓ ચમચી (છંટકાવ)
1. કાગળના ટુવાલના બે સ્તરો સાથે ચર્મપત્ર કાગળ અને એક વધુ પકવવા ટ્રે સાથે એક પકવવા ટ્રેને કવર કરો. મોટા બાઉલમાં, લોટ, ખાંડ, સોડા, પકવવા પાવડર, મીઠું, જાયફળ અને તજને ભરો. 2. એક માધ્યમ બાઉલમાં, ઇંડા, છાશ અને ખાટા ક્રીમ હરાવ્યું. ઓગાળવામાં મરચી માખણ ઉમેરો અને ફરી હરાવ્યું. લોટ મિશ્રણના કેન્દ્રમાં ખાંચો બનાવો અને ઇંડા મિશ્રણમાં રેડવું. એક રબર spatula સાથે જગાડવો સુધી ભેજવાળા કણક મેળવી છે. 3. કણકને કામની સપાટી પર મૂકો, લોટથી છંટકાવ કરવો. કણક પર લોટ છંટકાવ અને તે 1 સેમી જાડા રોલ. 2 રાઉન્ડ કટર મદદથી, ડોનટ્સ કાપી. 4. ચમચી સાથે જતી એક પકવવા શીટ પર ડોનટ્સ મૂકો, અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં 1.5-3.5 સે.મી.ના સ્તર સાથે વનસ્પતિ તેલની પૂરતી માત્રામાં રેડવાની તૈયારીમાં મૂકો. તાપમાન ગરમી પર ગરમ કરો, જ્યાં સુધી તાપમાન 185-188 ડિગ્રી સુધી પહોંચે નહીં. જ્યારે તેલ ગરમ કરવામાં આવે છે, ત્યારે ગ્લેઝ તૈયાર કરો. 5. એક માધ્યમ બાઉલમાં, પાવડર ખાંડ, દૂધ અને વેનીલા અર્ક હરાવ્યું. છંટકાવ તૈયાર કરવા માટે, એક માધ્યમ વાટકીમાં ખાંડ અને તજને ભેળવો. તેલ ઇચ્છિત તાપમાને પહોંચી ગયા પછી, ગરમ તેલમાં ડોનટ્સને કાળજીપૂર્વક મૂકો. એક સમયે ફ્રાય 3 ડોનટ્સ 6. નીચેથી નિરુત્સાહિત થયા પછી, બીજી તરફ ફ્રેમ ચાલુ કરો અને ફ્રાય ચાલુ રાખો. તે દરેક બાજુએ 2-3 મિનિટ લે છે. કાગળના ટુવાલ સાથે ડોનટ્સ પકવવાના ટ્રેને બહાર મૂકશો અને બાકીના તળિયે રહેશો. છિદ્રોવાળા ડોનટ્સ રાઉન્ડ ડોનટ્સ કરતા વધુ ઝડપથી તૈયાર થશે. 7. ફ્રાઈંગ સમાપ્ત કર્યા પછી, વેનીલા ગ્લેઝમાં ડોનટ્સ ડૂબવું અને તજ અને ખાંડના મિશ્રણમાં ડૂબવું. તરત સબમિટ કરો
પિરસવાનું: 4-6