પિઅર-આકારની પરબિડીયાઓમાં બીડી

પિઅર સંપૂર્ણપણે છાલ, નાના સમઘનનું કાપી, લીંબુનો રસ રેડવાની. ફ્રાયિંગ પેનની સામગ્રીમાં:

• નાશપતીનો - 4 ટુકડાઓ
• લેમન - 0.5 પિસીસ
• ઘી (માખણ) - 30 ગ્રામ
• વોલનટ કર્નલ્સ - 100 ગ્રામ
• પાઉડર ખાંડ - 4 કલા. ચમચી (નાશપતીનો માટે 2 ચમચી, 2 - અખરોટ માટે)
• શીટ્સ ફીલો પેસ્ટ્રીઝ - 6 પિસીસ
• ફ્રેન્ચ કસ્ટાર્ડ - - સ્વાદ માટે
• માખણ - - સ્વાદ માટે

સૂચનાઓ

પિઅર સંપૂર્ણપણે છાલ, નાના સમઘનનું કાપી, લીંબુનો રસ રેડવાની. એક frying પણ, ઓગાળવામાં માખણ ઓગળે, પછી નાશપતીનો ઉમેરો. ફ્રાય સુધી તેઓ ભુરો નહીં, પછી પાવડર ખાંડ 2 tablespoons ઉમેરો થોડા વધુ મિનિટ માટે ફ્રાય, ક્યારેક stirring સુધી તેઓ caramelized બની. એકાંતે સેટ કરો ઉડી વોલનટ વિનિમય કરવો. ઉચ્ચ ગરમી પર એક frying પણ, પાવડર ખાંડ ના બદામ અને 2 tablespoons મૂકો. જલદી ખાંડ ઓગળવાનું શરૂ થાય ત્યાં સુધી દખલ કરો, જ્યાં સુધી બદામ કારામેલ કરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી ચાલુ રાખો. એકાંતે સેટ કરો લાંબી પટ્ટીઓ બનાવવા માટે ફ્રાયના પેસ્ટ્રીઝના અર્ધા પર્ણ અને અડધા ભાગમાં લો. સ્ટ્રીપના એક છેડે પિઅર + અખરોટનું ચમચી ફેલાવો. એક ત્રિકોણ માં કણક ઘટાડે છે. ટીપ પર કણકનો ટુકડો હોવો જોઈએ.આ સ્લાઇસને પાણી અથવા ઇંડા ગોરાથી ઉકાળી શકાય છે અને પરબિડીયુંને સીલ કરો. આ કણક તમામ 6 પાંદડા સાથે આવું તે 12 એન્વલપ્સ બહાર ચાલુ કરીશું. પીરસતાં પહેલાં તુરંત જ બંને બાજુઓ પર સોનેરી ભૂરા પર એન્વલપ્સ ભરવા. એક પ્લેટ પર સેવા આપે છે. દરેક મહેમાન માટે 3 પરબિડીયું, બાકીના નાશપતીનો અને બદામથી સજાવટ કરો અને ઉદાહરણ તરીકે, કસ્ટાર્ડથી ઘેરાયેલા છે.

પિરસવાનું: 4