- મોટી ઇંડા યોલ્સ - 7 ટુકડાઓ
- તજ - 1/2 ચમચી ચમચી
- જાયફળ - 1/8 ચમચી
- મીઠું - 1/8 ચમચી
- ચરબી ક્રીમ - 1 કપ
- દૂધ - 3/4 કપ
- મેપલ સીરપ - 3/4 કપ
- કોળુ રસો - 1/2 કપ
1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મધ્યમાં એક કાઉન્ટર સાથે 150 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. પકવવાના વાનગીમાં 150 ગ્રામના 6 પોટાં મૂકો અને 900 ગ્રામ પાણી બોઇલમાં લાવો. મોટી વાટકીમાં, ઇંડાની રસ, તજ, જાયફળ અને મીઠું હરાવ્યું. 2. એક જાડા તળિયે, ચાબુક ક્રીમ ચરબી, દૂધ, મેપલ સીરપ અને કોળું પેર સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં, મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ લાવવા ધીમે ધીમે ઇંડા મિશ્રણ અને ઝટકવું ઉમેરો મોટા કદના કપમાં પાતળા ચાળણી અથવા જાળી દ્વારા ક્રીમ રેડવાની છે, અને પછી ફોર્મમાં સેવા આપતા પોટ્સ વચ્ચે ક્રીમ વહેંચે છે. 3. ઉકળતા પાણીને બીબામાં રેડવું, જેથી પોટ અડધા પાણીથી ઢાંકી શકાય. ક્રીમ પર પાણી ન મેળવવા માટે સાવચેત રહો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગરમીથી પકવવું માં ફોર્મ મૂકો ત્યાં સુધી ક્રીમ મધ્યમાં દાખલ છરી, લગભગ 35-40 મિનિટ, સ્વચ્છ છોડી જશે. કાઉન્ટર પર પોટ્સ મૂકો અને સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે. પછી રેફ્રિજરેટરમાં ડેઝર્ટને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક સુધી આવરી અને કૂલ કરો. થોડી મીઠાથી ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે ક્રીમ brulee સેવા આપે છે. 4. જો ઇચ્છા હોય તો, ખાંડની ટર્બાઇન અથવા સફેદ અને ભૂરા ખાંડનું મિશ્રણ સાથે ક્રીમ brulee છંટકાવ, અને પછી 5 મિનિટ માટે ખાસ ગેસ બર્નર સાથે આગ સુયોજિત કરો ત્યાં સુધી મીઠાઈની સપાટી કારામેલ બની જાય છે.
પિરસવાનું: 6