- સૂકા મસુર - 3/4 કપ (કટલેટ)
- પત્તા - 1 ભાગ (કટલેટ)
- મીઠું - સ્વાદ (કટલેટ)
- મોટા ગાજર - 1 ભાગ (ગોળીઓ)
- મોટા છીદ્રો - 2 પિસીસ (કટલેટ)
- લસણ - 2 દાંત (કટલેટ)
- ઓલિવ તેલ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી (કટલેટ)
- Balsamic સરકો - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી (કટલેટ)
- બકરી પનીર - 120 ગ્રામ (કટલેટ)
- બ્રેડના ટુકડા - 1/4 કપ (કટલેટ)
- કાળા મરી - 1/4 ચમચી (કટલેટ)
- ઇંડા - 1 ટુકડો (meatballs)
- હેમબર્ગર્સ માટે buns - સ્વાદ માટે
- મસ્ટર્ડ - સ્વાદ માટે
- લેટીસ પાંદડા - સ્વાદ માટે
- ટમેટા - સ્વાદ માટે
1. મસૂર, પત્તા, મીઠાના ચમચી અને માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં 3 કપ પાણી મિક્સ કરો. મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ લાવો. ગરમી ઘટાડો અને મસૂર નરમ, 18-20 મિનિટ સુધી રાંધવા. દાળમાંથી પાણી કાઢીને ખાડીના પાનને કાઢી નાખો. 2. ગાજર અને ડુંગળી જેટલી. ખોરાક પ્રોસેસરમાં ગાજર, શેતુઓ અને લસણને છીનવી લો (સોડા સુધી નહીં!) લગભગ 5 સેકંડ માટે. મધ્યમ ગરમી પર બિન-સ્ટિક કોટિંગ સાથે માધ્યમ-ફ્રાઈંગ પાનમાં ઓલિવ તેલના 1 ચમચી ગરમ કરો. શાકભાજીને મીઠું ના ચપટી સાથે ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તેઓ નરમ બની જાય છે, લગભગ 5 મિનિટ. Balsamic સરકો અને ફ્રાય ઉમેરો, stirring સુધી તે thickens, 1-2 મિનિટ. 3. એકરૂપ સુસંગતતા સુધી ખોરાક પ્રોસેસરમાં મસૂર, તળેલું શાકભાજી, બકરી ચીઝ, બ્રેડક્રમ્સમાં અને કાળા મરીને મસાલો. સ્વાદ માટે સીઝનીંગ ઉમેરો, જો જરૂરી હોય તો. ઇંડા અને મિશ્રણ ઉમેરો મિશ્રણને ચાર ભાગોમાં વિભાજીત કરો, પ્રત્યેક ડિસ્કમાંથી જાડાઈ વિશે 1 સે.મી. અને વ્યાસમાં 10 સે.મી. (અથવા હેમબર્ગર્સ માટેના વ્યાસનું વ્યાસ) વિશે વિભાજીત કરો. રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ સુધી અથવા 2 દિવસ સુધી મૂકો (કટલેટને કવર કરો, જો તમે તેને 30 મિનિટથી વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો તો) 4. મધ્યમ ગરમીમાં બાકીના 1 ચમચી તેલને માધ્યમ ફ્રાઈંગ પાનમાં ગરમ કરો. 4 મિનિટ સુધી કટલેટ ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી તળિયે નિરુત્સાહિત ન હોય. બીજા 6 મિનિટ સુધી બીજા બાજુ નિરુત્સાહિત કરો ત્યાં સુધી વળીને ફ્રાય કરો. લેટસ, ટમેટા અને મસ્ટર્ડ સાથે બન પર કટલેટ મૂકો.
પિરસવાનું: 3-4